Sladké a voňavé melouny pěstuje lidstvo již od starověku. Mnoho lidí však neví, zda se jedná o ovoce, zeleninu nebo bobule obecně. Dozvíme se, s čím by tyto plody měly souviset, jaké výhody a poškození mohou přinést, a jak pěstovat a uchovávat tuto kulturu.

Co je meloun: bobule, ovoce nebo zelenina?

Tato kultura patří do rodu Okurka, která je součástí dýňové rodiny. To znamená, že melouny a okurky jsou příbuzní. Blízkým příbuzným těchto plodin jsou dýně a tykev, stejně jako tropické popínavé rostliny a houba. Okurka obecná je klasifikována jako zelenina, lze ji také vidět v seznamu tykví. Mezi rostlinami rostoucími na melounu je meloun, meloun, cuketa, dýně. Pokud se zeptáte, do které rodiny nebo skupiny rostlin patří, můžete vidět, že se jedná o bylinné rostliny z rodiny dýně. Na základě toho můžeme předpokládat, že meloun, stejně jako okurka, je zelenina.

Víš? K rodu Cucumber patří také Kiwano (nebo, jak se také říká jiné jméno , rohatý meloun) . Toto zajímavé ovoce pokryté pupínky lze pěstovat v teplých oblastech pomocí sazenice. Kiwano chutná jako okurka a banán.

Kulináři jsou mezitím přesvědčeni, že meloun je ovoce, protože má šťavnatou sladkou dužinu. Je třeba mít na paměti, že pojem „ovoce“ má význam pro domácnost. Například Britové nesdílejí význam slov „ovoce“ a „ovoce“. V naší zemi jsou šťavnaté plody stromů nebo keřů zařazeny mezi ovoce a meloun patří k bylinkovým rostlinám, jako jsou bobule. V každodenním životě se věří, že bobule se berou dvěma prsty a jedí okamžitě celé. Je nemožné jíst takový meloun - je příliš velký. Bez ohledu na to, jakou rostlinu z dýňové rodiny považujete, její plody se budou jmenovat „dýně“.

Toto jméno však není příliš běžné. Dýně jsou mnohonásobné ovoce ve tvaru bobule, ze kterého můžeme zpočátku usoudit, že meloun je také bobule. Ale není tomu tak: ovoce melounu je falešné bobule, protože bobule jsou z pohledu nerdů mnohonásobné plody s tenkou skořápkou a meloun je hustý. Z výše uvedeného můžeme vyvodit následující závěr: Způsob, jakým budete nazývat melounovým ovocem, závisí na vás, protože odborníci doposud k tomuto problému jednoznačně nedospěli.

Popis a charakteristika plodu

Obyčejný meloun patřící ke stejnému názvu, kvete v červnu až červenci s bisexuálními květy, které jsou opylovány hmyzem. Ovoce dozrává v období od srpna do září - jedná se o dýně s koženým exokarpem, šťavnatým mesokarpem a endokarpem. Přicházejí v různých barvách a tvarech, barva buničiny je obvykle bílá nebo nazelenalá. Sladká dužina se konzumuje syrová, z ní se také vyrábí kandované ovoce, med a džem.

Zjistěte, proč je meloun z botanického hlediska bobule, ale meloun není.

Meloun je považován za domovinu východních zemí - střední a Malé Asie, severu Indie a sousedních oblastí Íránu. Předpokládá se, že byl kultivován před začátkem naší éry. Na území moderního Ruska byl představen až v 15. - 16. století.

Vlastnosti melounu

Sladká dřeň všech druhů melounů je nejen chutná, ale také zdravá. Dozvíme se, jaké užitečné vlastnosti mají tyto plody, co může jejich nadměrné používání vést a zda mají kontraindikace.

Benefit

Maso melounu má takové užitečné vlastnosti:

• obsahuje vitamíny C, K, PP, A a karoten, vitaminy B, užitečné minerály;
• má antioxidační vlastnosti a zvyšuje obranyschopnost těla;
• obsahuje velké množství cukrů;
• uspokojuje hlad a je nízkokalorickým výrobkem - pouze 28–36 kcal / 100 g;
• díky obsahu serotoninu a cukrů zlepšuje náladu a pomáhá bojovat proti depresi;
• posiluje krevní cévy a odstraňuje cholesterol, který se dobře odráží v činnosti kardiovaskulárního systému;
• výhody pro vidění;
• pomáhá při zácpě;
• zlepšuje vzhled pokožky a vlasů;
• nasycuje tělo vlhkostí.

Víš? Nejbohatší na vitamíny C, A a karoten je řada melounů zvaných cantaloupe. 250 g tohoto produktu obsahuje denní dávku kyseliny askorbové a karotenu, díky čemuž má maso jemnou oranžovou barvu.

Harm

Při nadměrném používání mohou melounové plody vést k těmto následkům:

• bolest břicha a průjem;
• nezralé plody mohou způsobit zhoršení gastrointestinálních chorob:
• může způsobit alergie;
• nedoporučuje se pro pankreatitidu a gastrointestinální choroby;
• vzhledem k vysokému obsahu cukru a vysokému glykemickému indexu jsou diabetici zakázáni.

Odborníci na výživu nedoporučují jíst meloun v noci, protože to může způsobit nepohodlí ve střevech a narušit normální spánek. Kojící ženy by měly být o tomto produktu opatrné - může způsobit zvýšené kvašení ve střevech a je kontraindikováno, pokud je dítě kolické.

Základní pravidla pěstování

Při pěstování této plodiny profesionální zahradníci doporučují dodržovat následující pravidla:

1. Místo přistání by mělo být dobře osvětleno sluncem, protože meloun je rostlinná plodina velmi milující slunce. Místo by také mělo být dobře chráněno před nárazy větru.
2. Půda je vhodná neutrální nebo mírně zásaditá, dobře propustná pro vzduch a vlhkost.
3. Před výsadbou je třeba místo nalít a přikrýt polyethylenem, aby se půda mohla lépe zahřát.
4. Meloun můžete pěstovat osivem nebo sadbou.
5. Pro výsadbu se nejlépe hodí semena 4-5 let. Musíte si vybrat větší semena. Před výsevem je vhodné semena namočit do roztoku kyseliny borité a síranu zinečnatého po dobu 12 hodin.
6. Před výsadbou v půdě připravte otvory s mezerou 70–80 cm mezi rostlinami. Výsadba sazenic se vyskytuje hlavně na začátku června.
7. Před zasetím semen melounu na otevřené půdě se musíte ujistit, že půda v hloubce 15 cm je dostatečně teplá. Vhodná teplota se zpravidla nastavuje v květnu.
8. Je nutné provádět pravidelné uvolňování a plevelování lůžek.
9. Když se objeví boční stonky sazenic, je nutné provést uzemnění.
10. Zalévání by mělo být prováděno pouze pod kořenem podle potřeby. Tato plodina melounu nevyžaduje silnou hydrataci. Během období plodení musí být zalévání zastaveno, aby bylo maso sladké a ne vodnaté.
11. Jak roste, je nutné sevřít rostlinu přes 7. list, stejně jako na postranních výhoncích. Extra výhonky musí být odstraněny tak, aby živiny směřovaly k tvorbě plodu, a nikoli k růstu zelené části rostliny.
12. Vrchní obvaz by měl být prováděn nejméně třikrát. První obvaz se provádí 14 dní po výsadbě dusičnanem, hnilobou hnoje nebo ptačí trusem. Následná aplikace živin se provádí v intervalu 10 až 14 dní. Pro pohodlí můžete použít hotová komplexní hnojiva pro meloun. Krmení z ptačí trus popelem je také dobré. Během období zrání se aplikace hnojiva zastaví.

Důležité! Během výsadby melounu na otevřeném terénu v noci může teplota prudce klesat až do začátku mrazu. Z tohoto důvodu je třeba nejprve zakrýt melounové postele polyethylenem nebo netkaným materiálem.

Základní pravidla pro výběr a ukládání melounů

Při výběru šťavnatého a sladkého melounu je třeba vzít v úvahu následující doporučení odborníků:

1. Vůně . Ovoce by mělo dát sladkou, příjemnou vůni. Pokud zápach vydává trávu nebo je zcela nepřítomný, pak je lepší tento případ nezabrat.
2. Pokud zaklepete na kůru, zvuk zralého plodu by měl být hluchý, ne sonorózní.
3. Hmotnost . Vážnější vzorek bude signalizovat, že takové ovoce je zralé.
4. Ocas by měl být tlustý a suchý a kůra na druhé straně by měla být měkká a trochu ohnutá.
5. Vnější povrch . U nezralých vzorků se vyskytují nazelenalé pruhy. U dobrého ovoce má povrch jednotnou barvu bez poškození, známky rozkladu, skvrny a promáčknutí. Barva a tvar závisí na odrůdě a vzor oka by měl být hustý.
6. Meloun by neměl být na dotek tvrdý - to je známka nezralosti. Měkká struktura plodu naopak naznačuje, že je přezrálý.
7. Při řezání této rostliny z rodiny dýňových semen by měla být velká a bez problémů oddělena . Podélné žíly a šedě zbarvená semena, často dutá, jsou známkou dusičnanů. Vůně melounu není výrazná a většinou chybí.

Melouny lze skladovat až do jara při teplotě 0 ... + 3 ° C. Pro skladování je nejlepší zvolit pozdní odrůdy. Ovoce nakrájené na kousky lze uchovávat v chladničce několik dní. Kousky buničiny jsou často sušeny a sušeny pro delší skladování. Nasekanou dužinu můžete také vložit do nádoby, nalijte cukrový sirup a zmrazit.

Důležité! Při teplotách pod 0 ° C melounové ovoce zmrzne a ztrácí svou chuť a všechny prospěšné vlastnosti.

Melouny lze nazvat jinak - ovoce nebo zelenina az biologického hlediska se jedná o falešné bobule - dýně. Tyto sladké a šťavnaté plody mohou tělu přinést mnoho výhod, ale mají také kontraindikace, o kterých musíte vědět, abyste nepoškodili sebe a své blízké.