Les žampionů: falešný a skutečný

Na falešné houby nesou jedovaté, které jsou velmi podobné jedlým. Opakují je tak přesně, že ani zkušení houbaři nemohou vždy s jistotou říci, že se jedná o falešný a jedná se o jedlý vzorek. To je případ žampionů. Existuje mnoho různých typů, takže hádejte, kde je jedlá odrůda a kde ne - ne každý může.

Druhy falešných žampionů

Chcete-li nesbírat falešné žampiony, přečtěte si jejich podrobný popis.

Víš? Italové jako první našli žampiony. Bylo to před více než 1000 lety. Později uhodli, že je lze pěstovat sami. Byl to první druh hub, který pěstoval plodiny v umělých podmínkách.

Žlutá kůže

Různé jedovaté houby z rodu žampionů nalezených v Severní Americe v Evropě. Najdete ji také v Austrálii. Má zvonovitý klobouk o průměru 5-15 cm. Jeho okraje jsou mírně ohnuty dovnitř. Je masitá, bělavohnědá barva a při stisknutí se stává nažloutlou. Je to hladké, suché. Stává se to s prasklou hranou. Noha 6-10 cm dlouhá a 2-3 cm v průměru, uvnitř dutá. Její základna je oteklá.

Dužina tohoto druhu je nahnědlá bílá, nažloutlá na spodní straně nohy. Pokud je noha oteklá - oranžová nebo žlutooranžová. Má výrazný nepříjemný fenolický zápach, připomínající lékárnu nebo vůni inkoustu. Může to být slabě vnímatelné, ale pokud vaříte houbu, zintenzivní se. Žampiony žluté se nacházejí v listnatých lesích, zahradách, parcích a loukách od července do října.

Také si přečtěte o tom, jak rozlišit falešné lišky od skutečných.

Kalifornie

Tento falešný žampion má suchý, nahý, někdy šupinatý klobouk. Odstínuje od bělavé do nahnědlé, často s kovovým leskem. Jeho střední část je o něco tmavší než okraje. U mladých hub jsou okraje čepic obrácené. Noha je hladká, často zakřivená, s kroužkem.

Maso kalifornské žampiony se může stát trochu tmavší, když je vystaveno vzduchu. Vyvolává slabou fenolickou vůni. Roste v lesích, zahradách, trávnících, v Kalifornii.

Důležité! Jíst kalifornie žampiony způsobuje rozrušení žaludku.

Plochý klobouk

Falešný žampion je ze Severní Ameriky. U dospělých vzorků má uzávěr průměr 25–75 mm. U mladých lidí má kuželovitý tvar, s věkem se stává konvexní a široko konvexní. Uprostřed je plochý a okraj je zasunutý. Je natřen bíle s šedavě nebo šedo-hnědými stupnicemi. Střední část je šedohnědá. Záznamy jsou zdarma. U mladých zvířat jsou bílá, poté, co změní barvu na růžovou nebo čokoládově hnědou.

Klobouk je držen na válcové noze dlouhé 35–100 mm a průměru 6–13 mm. Na základně je často zahuštěná. To může být zakřivené, s prstenem, který po dlouhou dobu nemusí vypadnout z čepice. Někdy je pokryta hnědými skvrnami. Buničina je bílá, při interakci se vzduchem rychle zžloutne a vyzařuje nepříjemný zápach fenolové barvy. Roste v listnatých a smíšených lesích ve vlhkých oblastech ve skupinách. Objeví se v červenci až srpnu. Nevhodné pro potraviny.

Víš? Někteří evropští králové měli speciální místnosti, kde se pěstovaly ty nejlepší žampiony, a nikdo kromě monarchů neměl právo je ochutnat.

Podobné jedovaté houby

Jedovaté houby absorbují toxické látky z půdy, takže jejich použití je spojeno s vážnými následky. Stejně jako falešní se dovedně maskují jako jedlé houby.

Bledá muchomůrka

Velmi nebezpečná houba. Mladá světlá muchomůrka má tvar vejce a je pokryta filmem. Klobouk má průměr 5-15 cm. Může být olivové, zelenkavé nebo šedavé barvy. Nejprve polokoule, pak se stane plochý. Hrana je hladká, s vláknitým povrchem. Desky jsou měkké, volné. U mladých vzorků je prsten široký, ve tvaru třásně. S věkem často mizí.

Její noha je válcovitá, zesílená u základny (vak). Jsou 8–19 cm dlouhé a 10–25 mm silné. Barva je jako klobouk, často se zvlněným vzorem. Buničina je bílá, masitá, barva ve vzduchu se nemění. Chuť a vůně nejsou u mladých muchomůrek prakticky patrné, ale u starých je to nepříjemně sladké.

Důležité! Bledý grebe je velmi jedovatý. Smrtelná dávka 1 g surové buničiny na 1 kg lidské hmotnosti.

Ráda roste na živné půdě poblíž dubů, buku, líska v dobře osvětlených oblastech. Může se vyskytovat samostatně nebo ve skupinách. Spousta potůček v listnatých a smíšených lesích Eurasie v Severní Americe. Období růstu: poslední měsíc v létě je podzim.

Světlé létat agaric

Na vápenatých půdách v listnatých lesích teplého mírného podnebí se vyskytuje agaric nebo moucha agaric bílá nebo jarní potápka. Najdete ji na jaře. Má bílý, hladký, lehce lesklý otevřený klobouk o průměru 35-100 mm.

U mladých muškových agariků je to polokoule, později vypuklé nebo ploché. Ve střední části je světlý krém. Opírá se o bílý tenký stonek o průměru 7–25 mm a délce 7–12 cm. Hladký, může být plak. Na základně zahuštěné. Má volný krycí kroužek. Buničina se slabou vůní, bílá.

Falešné žampionové rozdíly

Vzhledem k tomu, že jedovaté houby mohou vypadat jako jedlé, jsou často zmatené, což je pro zdraví velmi nebezpečné. Proto je velmi důležité, abychom je mohli rozlišit, aby nedošlo k poškození sebe a blízkých. Skutečný žampion je lesní houba, kterou nenajdete v parcích a zahradách. Obvykle jedovaté se zdvojnásobí s tmavým kruhem uprostřed čepice. Stisknutím na něj uvidíte nažloutlé skvrny. Taková kontrola však není vždy účinná, protože falešné a jedovaté houby mohou vypadat tak podobně jako jedlé, že se mohou vyskytnout skvrny u každého.

Důležité! Když vaří některé jedovaté houby, voda nejprve zožloutne a pak se stane průhlednou. To je pro mnohé zavádějící. Po tepelném zpracování však z těchto hub nezmizí toxické látky.

Proto se musíte naučit určovat potápku z jiných důvodů:

  • na plátku rychle zžloutne;
  • zápach je ostrý, nepříjemný a během vaření se často projevuje;
  • během vaření voda zožloutne.

Příznaky otravy a první pomoci

Pokud jste se nenaučili rozpoznávat jedlé mezi všemi druhy žampionů a náhodně sebranými potyčky, pak s jejich použitím zažijete příznaky otravy.

Zjistěte, jaké jsou příznaky otravy houby.

Mohou se lišit pro všechny lidi, ale obrázek obecně bude vypadat takto:

  • 2-3 hodiny po jídle jsou pozorovány houby, zvracení a rozrušení;
  • následuje žaludeční kolika, křeče;
  • teplota vyskočí;
  • začíná průjem.

Po zlepšení stavu za 1-2 dny. V této době toxiny aktivně útočí na játra a ledviny, což po několika dnech ovlivňuje jejich výkon. Jakmile se objeví první příznaky otravy, je třeba naléhavě zavolat sanitku. Zatímco lékaři cestují, je nutné tělo očistit. Měli byste vypít litr slabého roztoku manganistanu draselného, ​​abyste způsobili zvracení. Poté vypijte sorbenty - 1 g / 1 kg.

Na břicho a nohy položte teplou topnou podložku, aby nedošlo k narušení krevního oběhu. Pijte silný čaj nebo teplou vodu. Falešné žampiony jsou zákeřné rostliny. Schopně se maskují jako jedlé houby, čímž přitahují pozornost. Ale taková vlastnost je plná závažných důsledků pro nezkušené milovníky „tichého lovu“. Proto, pokud nerozumíte houby, ale chcete jíst houby, jděte do obchodu pro ně.

Zajímavé Články