Léčivé vlastnosti a kontraindikace pórů

Pórek se používá jako jídlo již od starověkého Egypta - je známo mnoho pokrmů, ve kterých se plně projevuje chuť póreku. Má však také lékařskou hodnotu. Níže jsou uvedeny údaje o zdravotních výhodách a výhodách této rostliny a o vlastnostech aplikace.

Víš? Unikátní vlastností rostliny je zvýšení množství kyseliny askorbové během skladování 1, 5krát.

Složení pór

Pór je běžný v celé Evropě, v Severní Americe a ve středomořských zemích. Žárovka obvyklé formy chybí a stonek roste s výrazným zahuštěním. Díky znalosti toho, jak správně pěstovat zeleninu, zůstává spodní část stonku bílá a něžná - používá se k jídlu.

100 g vařené cibule obsahuje:

• 29% denního příjmu vitamínu K;
• 11% manganu;
• 7% mědi a vitaminu B6;
• 6% vitamínu C, železa a kyseliny listové;
• 5% vitaminu A;
• 3% vápníku, hořčíku, vitamínu E a omega-3 tuků.

Energetické složení na 100 g je následující:

• 2 g proteinu;
• 0 g tuku;
• 8, 2 g uhlohydrátů.

Obsah kalorií v produktu je 33 kcal na 100 g.

Víš? Ve VI. Století, během bitvy se Sasony na cibulovém poli, připojili obyvatelé Walesu na radu biskupa Davida Velšského pórky po přilbě, aby okamžitě viděli, kde jsou a kde jsou nepřátelé. Od té doby je tato zelenina považována za jeden ze symbolů Walesu.

Co je užitečné pórek pro lidské tělo

Pórek je dlouho považován za léčivou rostlinu a tradiční léčitelé jej doporučují pro mnoho nemocí.

• Výrobek má následující vlastnosti:
• zvyšuje chuť k jídlu;
• působí jako diuretikum;
• zlepšuje funkci jater;
• má antisclerotický účinek.

Terapeutický účinek póreku je pozorován u těchto onemocnění:

• revmatismus;
• dna a kurděje;
• ateroskleróza;
• urolitiáza;
• obezita.

Pór se doporučuje pro těhotné ženy. Kromě živin (jako je kyselina listová), přidání této zeleniny do vaší stravy pomůže zabránit ranní nevolnosti. Jemnou chuť lépe snášejí i děti, které často odmítají jíst pravidelnou cibuli.

Důležité! Před použitím musí být zelenina důkladně omyta, protože mezi vrstvami může být písek a zemina.

Výhody kosmetického póru

Populární zelenina našla kromě stravování uplatnění i v kosmetologii. Příznivě ovlivňuje:

• pleť obličeje, jemně ji čistí, a proto je často součástí masky;
• vlasy, posílení a zrychlení jejich růstu, stejně jako odstranění lupů. Jemně nastrouhaná cibule se vtírá do kořenů vlasů:
• nehty, posílení a léčení. Cibulová maska ​​se aplikuje na nehty, potáhne se fólií a udržuje se po dobu 30 minut.

Vlastnosti aplikace pro hubnutí

Vzhledem k nízkému obsahu kalorií a úplnému nedostatku tuku jsou pórek součástí mnoha diet a výživových systémů pro hubnutí. K hubnutí přispívají také diuretické vlastnosti zeleniny a její užitečnost pro gastrointestinální trakt, vlastnost normalizujícího metabolismu. Zelenina se přidává do různých polévek, salátů a kastrolů.

Důležité! Nevyhazujte zelené listy rostliny! V nich můžete bylinky zabalit do vývaru nebo je použít jako substrát pro dvojitý kotel.

Kontraindikace a možné poškození

• Přes všechny příznivé vlastnosti může nadměrné používání pórů vést k nežádoucím následkům:
• zvýšení tlaku;
• zvýšená kyselost žaludku;
• bolest hlavy.

• Kontraindikace pro použití surového póreku v potravinách jsou následující:
• akutní zánět gastrointestinálního traktu, vředy;
• oxalátové kameny;
• nemoci močového měchýře a ledvin.

Metody vaření

Pórek můžete vařit mnoha způsoby - který z nich si vyberete, záleží na situaci. Vařená zelenina má jemnou sladkou chuť a může se stát samostatným jídlem nebo lahodnou přílohou. Pórek chutná nejlépe po mletí v másle a také přidává výraznou chuť polévkám a vývarům.

Nejoblíbenější recepty jsou:

• otevřený koláč (quiche), jakož i náplně pro různé nesladěné pečivo;
• Francouzské polévky, například, vischisois a coc-a-face;
• housky s bramborami a sýrem (gratinované);
• těstovinové omáčky (italské těstoviny).

Funkce úložiště

Pro skladování je důležité kupovat kvalitní vzorky s hustou stopkou a elastickými listy, aniž by došlo k vadnutí. Skladovatelnost v lednici je 7-10 dní. Ve venkovském domě můžete ke skladování použít sklep nebo sklad s teplotou asi + 2 ° C. Umístíte-li stonek s kořenem do navlhčené směsi písku a rašeliny, pór bude dále růst a vyblednout ve tmě.

Zjistěte více o tom, jak zmrazit pór na zimu doma.

Umytý a nasekaný pór lze zmrazit složením do sáčku nebo nádoby. Pór je důležitou součástí zdravé výživy. Je nutné vzít v úvahu jeho vlastnosti a kontraindikace, aby byl z rostliny získán maximální užitek.