Kudrnaté sparassis (houbové zelí): popis

Sparassis kudrnaté houby ( Sparassis crispa ) je extrémně neobvyklý druh a vyskytuje se v přírodě zřídka. Ocenil své vysoké kulinářské a léčivé vlastnosti. Další informace o tom naleznete v článku.

Popis

Houba má tvar keře ve tvaru koule. Vypadá to jako květák. Mladá houba bílé barvy. Po usušení tmavne na hnědou. Roste až do průměru 20-30 cm. Má nohu o tloušťce 2 až 5 cm, nachází se převážně v zemi. Barva nohou se liší od bílé u mladých hub až po hnědou nebo dokonce černou u dospělých. Vláknina z mladých hub je bílá, při lisování se snadno zlomí. Později to ztuhne. Ovocné tělo se zvláštní vůní a chutí ořechových hub. Existují vzorky hub s hmotností několika kilogramů.

Další jména

Kudrnaté sparassis lamelární sparassis. Ale nachází se pod duby. Na tomto základě je obtížné je zaměnit.

Curly fungus sparassis je také známý pro jiné názvy:

  1. Houbové zelí.
  2. Zelí bóru.
  3. Zelí králíka.
  4. Průhyb.
  5. "Houbové štěstí."
  6. Ram houba.
  7. Houby král.

Přečtěte si také články k tomuto tématu:

Popis houby milkweed, funkce aplikace a jak vařit jedlé houby

Kolik potřebujete vařit russula Jedlé houby

Houby Russula: popis a fotografie, kde a kdy rostou, výhody a kontraindikace Jedlé houby

Odrůdy jedlých hub houby Russula

Popis šlehačky je bílý: je jedlý a jak ho jíst Jedlé houby

Jaký druh Russula lze jíst a který nemůže být Jedlé houby Všechny články

Sběrná sezóna

Na konci léta a brzy na podzim sbírajte zelí ve volné přírodě. Je to parazit, který roste sám na kořenech (nebo pařezech) jehličnanů, nejčastěji borovic, ničí kořeny a pak kmen stromu.

Kde roste

Kučeravý podvozek in vivo se nachází v Evropě, Asii a Severní Americe. Byl vyvinut způsob ředění na substrátu. To se příliš neliší od chovu jiných druhů hub. Jako podklad se používá čerstvé piliny z měkkého dřeva. Paluby stromů se používají také jako živná půda.

Kvalita potravin

Tvarohový koláč je jedlý, má dobrou chuť. Používá se v surové formě v salátech, je tepelně ošetřena v polévce, knedlíku, omáčkách, omáčce atd. Používá se jako koření, suší se a rozmělňuje. V popisu všech receptů je uvedeno, že můžete použít pouze mladé hříbky, starou tvrdou a hořkou chuť.

Důležité! Houbové zelí by mělo být zavedeno do stravy postupně, protože je obtížné trávit. Omezte jídlo na děti a malé děti by neměly jíst vůbec.

Přínos a újma

Terapeutické vlastnosti druhu jsou stanoveny antimikrobiálním protinádorovým účinkem polysacharidů.

Houbová strava posiluje imunitu těla, protože obsahuje takové minerály jako:

  • draslík;
  • hořčík
  • fosfor;
  • měď
  • selen;
  • Sodík
  • vápník

Sparassis se používá při léčbě onkologie, virové hepatitidy, cukrovky, hormonálních poruch v těle. Protože není výživný, používá se při léčbě obezity.

  • Zelí bóru má následující užitečné vlastnosti:
  • Antimikrobiální a antibakteriální.
  • Srovnává hodnoty krevního tlaku.
  • Snižuje hladinu cukru v krvi.
  • Pomáhá eliminovat toxiny při virových onemocněních.
  • Odolává hormonálním poruchám.
  • Pomáhá při menopauze.
  • Potlačuje HIV.
  • Vyhladí depresivní podmínky.

Houba zelí má stejně jako všechny ostatní schopnost absorbovat toxiny, těžké kovy a další škodlivé látky z okolního prostředí.

Důležité! Je nežádoucí vybírat houby z dálnic a železnic, skládek, podniků a ve městech.

  • Není třeba konzumovat:
  • s onemocněním zažívacího systému;
  • s pankreatitidou;
  • s žaludečním vředem;
  • s gastritidou;
  • s potravinovými alergiemi.

Při zavádění do stravy je vhodné používat uměle pěstované houby. Sparassis má cenné stravovací vlastnosti. Může být použit jako doplněk k léčbě mnoha nemocí. Zároveň vyžaduje péči o ochranu jako biologický druh.

Zajímavé Články