S krůtími vejci se můžete setkat na regálech obchodů jen velmi zřídka, je to proto, že krůty se pěstují výhradně na maso a vejce se používají k chovu potomků. Ale pokud je najdete na prodej, pak je určitě koupit - jsou velmi užitečné. V tomto článku budou zváženy podrobné informace o tomto potravinářském produktu, o jeho pozitivním účinku na organismus a vlastnostech použití ve stravě.

Je možné jíst krůtí vejce

Samozřejmě, stejně jako vejce jakékoli drůbeže, lze krůt také jíst. Obvykle se konzumují hotové, předem tepelně ošetřené.

Můžu jíst syrový

Je známo, že syrové vejce je pro tělo velmi užitečné, protože může obalit žaludeční sliznici a výrazně snížit kyselost. Proto se často konzumují drůbeží vejce syrová, aby se cítíte lépe a snižují bolest při nemocích žaludku.

Syrová krůtí vejce však musí být obzvláště opatrná. To je způsobeno špatnou stravitelností bílkoviny v těle, která je ve velkém množství ve složení takové potraviny.

Důležité! Požití těchto syrových potravin velmi pravděpodobně způsobí žaludeční nevolnost.

Kromě toho by mělo být používání surového produktu minimalizováno nebo úplně vyloučeno z potravy, protože existuje vysoká pravděpodobnost, že do těla vstoupí salmonella. Salmonelóza je velmi nebezpečné onemocnění a vyžaduje okamžitou hospitalizaci a ambulantní léčbu.

U dětí a starších osob se mohou objevit zvláště závažné následky infekce.

Složení

Vejce z Turecka jsou skladištěm užitečných vitamínů a minerálů, takže jsou mezi bílkovinnými potravinami velmi ceněna. Takové jídlo je považováno za poměrně kalorické: obsahuje 165 kcal, z nichž většina jsou proteiny a tuky s minimálním množstvím uhlohydrátů.

Složení také obsahuje nenasycené mastné kyseliny, v množství 3, 6 g, vodu - 72, 5 g, popel - 0, 8 g cholesterolu - 0, 9 g. Navzdory přítomnosti cholesterolu v tomto potravinovém produktu nezpůsobuje cévní plaky v lidském těle.

Kompozice také obsahuje vitaminy A, B2, B6, D a E. Kromě toho je produkt bohatý na kobalt, jód, chlorid sodný, měď, vápník, zinek, mangan, draslík, železo, hořčík, fosfor, selen.

Víš? Složení krůtových vajec se může lišit v závislosti na ročním období, kdy byla kladena. Například, pokud jsou sbírány na začátku léta, jsou vyváženější z hlediska živin, protože pták v tomto období spotřebovává velké množství čerstvé trávy.

Přínos a újma

Vzhledem k velkému množství vitamínů a minerálů ve složení přípravku má nepochybně pozitivní vliv na lidské tělo. Pokud však nebudete postupovat podle doporučení pro použití, mohou se u lidí vyskytnout nepříznivé reakce těla a zhoršit zdravotní stav.

• Mezi užitečné vlastnosti patří:
• normalizace srdce a posílení krevních cév;
• normalizace metabolismu v těle;
• posílení imunitního systému;
• odstranění problémů se žaludkem a střevy;
• normalizace nervového systému, zbavení nespavosti a boj proti únavě;
• normalizace množství kyseliny v žaludku;
• oprava vazů a posílení kostí;
• zlepšení kvality vlasů, nehtů, zubů;
• preventivní účinek na tělo, prevence křivice a osteoporózy;

• Takové jídlo může poškodit lidi, kteří:
• trpí nesnášenlivostí na složky produktu (poškození se projevuje ve formě alergických reakcí v těle);
• mít problémy s odbouráváním bílkovin v těle (poškození konzumací se projevuje vývojem problémů s ledvinami a játry);
• mají nadváhu (vzhledem k vysokému obsahu kalorií může pravidelné používání krůtových vajec vést k sadě dalších liber).

Jak často mohu jíst?

Protože tato vejce mají vysoký obsah kalorií, nedoporučuje se konzumovat velmi často. Chcete-li tělu prospět, nasyťte ho potřebnými vitamíny a minerály, ale nepoškozujte své zdraví, stačí je používat 2-3krát týdně, 1 denně.

Bude také užitečné zjistit, jak užitečné a škodlivé skořápky jsou pro lidské zdraví.

Jak vařit

Aby bylo možné takové potraviny používat pro zdraví, musí být před použitím tepelně zpracováno. Produkt vařte 10 minut. Před rozbití skořápky se doporučuje důkladně ji omýt kartáčem a mýdlem na prádlo, aby se dovnitř nedostala salmonella.

Existuje mnoho receptů na vaření. Produkt může být pečen v troubě, smažen na pánvi, vařen nebo napařen. Lze jej také přidat do jakýchkoli pokrmů obsahujících vejce. Často jsou marinované a solené, protože se vyznačují nepřítomností charakteristické vůně vajec.

Jak uchovávat vejce

Skladování krůtích vajec by mělo probíhat v lednici při teplotě +2 až +6 ° C. V chladném prostředí mohou být skladovány po dobu 25 dní. Než je vložíte do chladničky, nemůžete mýt skořepinu - takovými akcemi výrazně zkrátíte jejich trvanlivost.

Hospodyňky často používají produkt k pečení a oddělují proteiny od žloutků. Bílkoviny mohou být skladovány až 5 dní v hermeticky uzavřené nádobě v lednici. Žloutky se pro lepší konzervaci nalijí studenou vodou a umístí se do hermeticky uzavřeného kontejneru v lednici, skladovatelnost žloutků je v tomto případě 2-3 dny.

Díky volné struktuře skořápky může produkt snadno absorbovat nepříjemné pachy, takže by měl být umístěn mimo jídlo, které vydává drsné aroma.

Aby se snížila pravděpodobnost, že cizí pach pronikne do skořápky a prodlouží se skladovatelnost vajec, lze je ošetřit směsí připravenou na bázi slunečnicového a lněného oleje s přídavkem parafinu (všechny produkty se berou ve stejném množství).

Důležité! Vejce ošetřená touto směsí budou skladována mnohem déle - asi 3 měsíce.

Jaký je rozdíl od kuřete

Vejce z Turecka jsou velmi podobná chuti kuře, ale někteří lidé si všimnou nedostatku charakteristické vaječné chuti v Turecku. Rovněž jsou krůty považovány za dietetičtější a prospěšnější, protože obsahují méně cholesterolu a významně hodnotnější látky.

Externě se takový produkt vyznačuje větší velikostí, přítomností malých nahnědlých skvrn na povrchu a volnou, ale silnou skořepinovou strukturou.

Obsah kalorií	165 kcal
Veverky	13, 1 g
Tuky	11, 7 g
Sacharidy	0, 7 g

Lze tedy tvrdit, že krůtí vejce jsou velmi užitečným produktem, který se doporučuje zahrnout do nabídky, aby tělu poskytl užitečné vitamíny a minerály. Abyste získali co největší užitek, postupujte podle doporučení pro přípravu a použití.