Kopr je populární koření, které se dlouho pěstuje v různých zemích Eurasie i na severu afrického kontinentu. Do evropských zemí přišel z asijských zemí, ve kterých nyní roste ve volné přírodě. Naučíme se, jak kopr je užitečný pro zdraví žen, jeho složení, výhody a kontraindikace, jeho použití při vaření, recepty s jeho využitím pro zdraví a krásu.

Víš? Esenciální olej se získává z ovoce a zeleného kopru, který se používá v kosmetice, parfémech, léčivech a vaření.

Obsah kalorií a chemické složení

Lidé používají čerstvé a sušené zelené rostliny a její semena.

Zvažte obsah kalorií a složení (na 100 g kopru):

Živiny	Svěží	Sušené	Semena
Obsah kalorií	40 kcal	253 kcal	305 kcal
Veverky	2, 5 g	20 g	16 g
Tuky	0, 5 g	4, 4 g	14, 5 g
Sacharidy	6, 3 g	55, 8 g	55, 2 g
Dietní vlákniny	2, 8 g	13, 6 g	21, 1 g
Voda	85, 5 g	7, 3 g	7, 7 g
Ash	2, 3 g	12, 6 g	6, 6 g
Vitamíny
A	0, 75 mg	0, 293 mg	0, 003 mg
Beta karoten	4, 5 mg
B1	0, 03 mg	0, 418 mg	0, 418 mg
B2	0, 1 mg	0, 284 mg	0, 284 mg
B5	0, 25 mg
B6	0, 15 mg	1, 71 mg	0, 25 mg
B9	0, 027 mg		0, 01 mg
C	100 mg	50 mg	21 mg
E	1, 7 mg
PP	1, 4 mg	2, 81 mg	2, 81 mg
Niacin	0, 6 mg
Minerály
Draslík	335 mg	3308 mg	1186 mg
Vápník	223 mg	1784 mg	1516 mg
Hořčík	70 mg	451 mg	256 mg
Sodík	43 mg	208 mg	20 mg
Síra	34, 6 mg
Fosfor	93 mg	543 mg	277 mg
Železo	1, 6 mg	48, 8 mg	16, 33 mg
Mangan	1, 26 mg	3, 95 mg	1, 83 mg
Měď	0, 146 mg	0, 49 mg	0, 78 mg
Selen			0, 012 mg
Zinek	0, 91 mg	3, 3 mg	5, 2 mg

Čerstvé zelené obsahují více vitamínu C (více než denní dávka na 100 g) a karoten, ale v sušených je více minerálů. Semena obsahují více mastných kyselin, včetně omega tuků, stejně jako éterické oleje. Ty jsou ve všech částech této rostliny, což mu dodává kořenitou vůni a chuť, ale v semenech je jejich koncentrace vyšší. Rostlina obsahuje flavonoidy, mezi nimiž je kvercetin, který má mnoho užitečných vlastností.

Výhody a léčivé vlastnosti

• Kopr má následující léčivé vlastnosti:
• diuretikum;
• antioxidant;
• léčivé;
• vazodilatátor;
• baktericidní;
• choleretic;
• protizánětlivé;
• uklidňující;
• antispasmodické;
• expektorant.

• Kopr je užitečný pro lidské tělo takto:
• zlepšuje trávicí systém, odstraňuje zácpu a nadýmání;
• zlepšuje metabolismus;
• užitečné pro diabetiky;
• aktivuje práci žláz;
• odstraňuje přebytečnou tekutinu;
• zvyšuje chuť k jídlu;
• potlačuje hnisavou mikroflóru;
• prospěšné pro nachlazení a bronchitidu;
• přispívá k hubnutí;
• zmírňuje zánětlivé procesy kůže, zklidňuje je alergiemi;
• snižuje tlak.

• Následující vlastnosti budou důležité pro ženy:
• zvyšuje libido a zlepšuje hormonální procesy;
• užitečné při hubnutí stravy;
• zvyšuje produkci mléka u kojících matek;
• snižuje bolesti s měsíčními ženskými onemocněními;
• lze použít v domácí kosmetice.

Kontraindikace a poškození žen

• Kopr nemá tolik kontraindikací:
• individuální nesnášenlivost (vzácná);
• nízký krevní tlak;
• atony.

Vzhledem ke své schopnosti snižovat tlak by ji měly těhotné ženy užívat opatrně. Jeho zneužití může dokonce způsobit předčasný porod, třebaže je třeba poznamenat, že v mírných dávkách bude užitečné pro ženy, které očekávají dítě, pokud neexistují kontraindikace. Dokonce iu zdravých lidí může nepřekonatelná konzumace zeleného kopru způsobit nevolnost, ztrátu síly, závratě.

Aplikace

Tato kořenitá rostlina se používá v různých oborech: v tradiční medicíně, kosmetice, vaření.

Víš? Léčba koprem je ve svých pojednáních zmíněna starořeckými léčiteli Hippokratem a Dioscoridem, kteří žili ještě před začátkem naší éry. Známý středověký lékař Avicenna, který ve své práci „Kánon lékařské vědy“ podrobně popsal svůj vliv na lidské tělo, ho ignoroval.

V lidovém lékařství

Pro lékařské účely se obvykle používají prospěšné vlastnosti semen kopru. Používají se ke zvýšení laktace, k odstranění plynů ze střev. Zvyšují chuť k jídlu a mají mírný močopudný účinek. Semena lze sbírat na zahradě a sušit, nebo si můžete koupit v lékárně.

Můžete použít následující recepty tradiční medicíny:

1. Chcete-li odstranit nadýmání. Připravte infuzi - 1 polévková lžíce. l koprová semínka jsou dušená 1 šálkem vařené vody. Po 10 minutách je produkt připraven. Před jídlem se užívá 100 g 3-4krát denně po dobu 15–20 minut. Stejný lék se používá pro laktaci a jako expektorans.
2. S kolikou u dětí. Je třeba nasekat koprová semínka a nalít 1 lžičku. vroucí voda. Trvejte na tom, 40 minut. Začněte dávat kojence 1 lžička. 3krát denně. Můžete použít čerstvé bylinky ze zahrady - 1 polévková lžíce. l nalijte 100 ml vroucí vody a nechte hodinu. Použijte stejným způsobem jako předchozí infuze.
3. Pro zmírnění únavy očí a zánětu. Měli byste připravit krémy - semena zabalte do kusu gázy a vložte do vroucí vody po dobu 1, 5–2 minut. Poté nechte mírně vychladnout a vložte do víček po dobu 16-20 minut.
4. S astmatem. Po jídle 3-4krát denně musíte žvýkat semínka kopru.

Důležité! Skladovatelnost celých semen kopru je 3 roky.

V kosmetologii

Kvůli přítomnosti mnoha látek užitečných pro kůži (karoten, vitamíny A, E, kyselina askorbová, vápník, hořčík) se kopr v kosmetologii hojně používá. Pro kosmetické účely se používá k výrobě masek, krémů, pleťových vod, tonik.

• V této oblasti se používají následující vlastnosti této zeleně:
• pomáhá odstraňovat pigmentaci, zlepšuje barvu pleti;
• léčí rány;
• Má vyhlazující a tonizující účinek;
• zmírňuje zánětlivé procesy;
• dobře pomáhá proti celulitidě;
• má omlazující účinek.

Doma můžete vařit následující nástroje:

1. Led z kopru. K tomu je třeba nalít 15 g semen do 50 ml zeleného čaje, přivést k varu na mírném ohni a nechat vařit po dobu 60 minut. Poté přidejte 10-12 kapek mango oleje, nalijte do ledových forem a vložte do ledničky. Tímto ledem se otře čistě omytá oblast obličeje a očí - dobře se napíná, odstraňuje pod očima modřiny, zlepšuje barvu pokožky.
2. Maska pro věkové skvrny. Jemně nasekané zeleně nasekané v třecí misce (7–8 větví kopru) se smíchají s 12 g zakysané smetany a špetkou zázvoru. Rovnoměrně rozložte hmotu na čistou pokožku obličeje a obejděte oblast očí a rtů. Po 20-30 minutách masku omyjte. Pro zvýšení efektu je lepší odstranit masku odvarem kopřiv.
3. Maska pro otoky pod očima. Jemně nakrájenou zeleninu (5–6 větví), smíchejte s 12–15 kapkami hroznového oleje a 6–7 kapkami mandlového oleje. Maska se aplikuje přes noc na oční víčka ve spodní části očí po dobu 15 minut a poté se spláchne. Maska má osvěžující, dekongestivní, vyhlazující účinky, uvolňuje únavu a namáhání očí.

Budete mít zájem dozvědět se více o léčivých vlastnostech a použití kopru v tradiční medicíně.

Při vaření

Vzhledem k pikantní chuti a přítomnosti různých živin se kopr používá nejčastěji pro kulinářské účely. Je také velmi oblíbený v potravinářském průmyslu (pro vůně v čaji, pro směsi koření, pro různé náplně). Čerstvé koprové větve se často používají jako zelenina při přípravě salátů, zeleninových a masných pokrmů, prvních chodů (polévky, boršč, okroshka).

Jeho kořenitá osvěžující vůně a chuť se používají při konzervování, moření a moření zeleniny (rajčata, lilek). Koprové deštníky s květinami se často pokládají při moření a konzervování okurek, při výrobě omáček, kečupů. Sušené greeny a semena lze přidávat celoročně do prvních chodů, marinád, omáček a použít k přípravě mořských plodů. Sušené ovoce je také součástí kořenitých směsí.

Pro delší použití může být kopr zmražen a použit na jaře, kdy je obzvlášť cítit nedostatek vitamínů. Přidání kopru do jakéhokoli jídla zlepšuje metabolické procesy, což snižuje příjem kalorií potravin, takže kopr může být bezpečně zahrnut do stravy pro ženy, které chtějí zhubnout.

Důležité! Semena se přidávají do nádobí na samém začátku vaření a na konci zelená.

Kromě toho semena kopru dobře potlačují pocit hladu. Chcete-li to provést, jen žvýkat malou hrst z nich. Toto použití semen této zelené může snížit množství spotřebovaného jídla, což perfektně pomáhá v boji s nadváhou. Kopr je populární koření, jeho zelené obsahují mnoho vitamínů. Tato rostlina by však neměla být zneužívána hypotenzí a těhotnými ženami.