Správný čas sklizně brambor hraje důležitou roli v technologii jeho pěstování. Jakékoli kolísání v jakémkoli směru (dříve nebo později) může vést ke znatelné ztrátě objemu produkce a její krátké skladovatelnosti, takže masivní kopání by mělo začít, pouze pokud existuje jistota, že plodina je dostatečně zralá. V článku se dozvíte, jak můžete pochopit, že je čas kopat zralé hlízy, jaké metody sklizně jsou nejvhodnější a jak uchovat sklizené produkty.

Nebezpečí předčasného sklizně brambor

Načasování sklizně brambor je třeba zvážit obzvláště pečlivě - pokud vám toto chybí po dobu 2-3 týdnů, riskujete ztrátu celé plodiny. Nadměrně brzký sklizeň hlíz přispívá k tomu, že jsou vhodné pro potraviny pouze na krátkou dobu: jejich slupka je příliš tenká, může ztratit její integritu, a proto během brzkého sklizně a následného skladování hlíz některé z nich začnou hnít kvůli mechanickému poškození. Tyto brambory lze v místě skladování označit jako „časovaná bomba“, protože procesy, které v nich začaly plísně a hnilobné procesy, se rozšíří na celou zásobu zeleniny.

Také nezpožďujte sklizeň hlíz až do poloviny podzimu v naději, že čím déle plodina leží v zemi, tím hustší bude slupka a hlízy porostou ještě více. Zaprvé, sběr brambor ve vlhkém a deštivém období nedovolí, aby plodina řádně zaschla, a proto se zásoby zeleniny extrahované z mokré půdy následně rozkládají. Za druhé, bude obtížné najít bramborové vrcholy v postelích, protože do té doby bude zcela suché nebo rozpadlé - existuje nebezpečí, že nebudou nalezeny všechny keře, což může vést k částečné ztrátě výnosu.

Víš? Vědci z NASA společně s chovateli z Peru provedli v roce 2017 úspěšný experiment s pěstováním brambor v podmínkách blízkých marťanským, což dokazuje, že tato plodina by mohla být v budoucnu úspěšně pěstována na červené planetě.

Kdy můžu kopat mladé brambory

Proces formování brambor začíná během kvetení keře a mladé hlízy mohou být vykopány poté, co dosáhnou velikosti 5 cm v průměru. V této době se barva z keřů rozpadne, na jejím místě se začne tvořit bobule a vrcholky téměř přestanou růst. Mladé brambory se vykořisťují v malých dávkách. Pokaždé si zahradník všimne zvýšení objemu a zlepšení chuti hlíz.

Stanovení načasování, kdy je třeba po odkvětu vykopat úrodu mladých brambor:

• pokud má odrůda hlíz 45 až 60 dní a byla vysazena v první dekádě května, je přípustné extrahovat plodiny ze země již v posledních 2 týdnech června nebo začátkem července;
• olistění na keřech brambor začalo žloutnout a vrcholy vyschly;
• pod keřem je půda mírně vyvýšená a prasklá.

Kdy odstranit brambory ze zahrady na zimu

Následující text popisuje, jak určit podle připravenosti plodiny, kdy se mají brambory kopat, a také o okolnostech ovlivňujících zralost produktů.

Důležité! Nezapomeňte vyčistit bramborové vrchní části místo bývalých lůžek. Jinak se v nadcházejícím období rozloží a stane se zimním útočištěm pro parazity a zdrojem chorob pro zahradní plodiny.

Příznaky připravenosti

Nejlepším řešením při vykopávání středně pozdních a pozdních brambor je vybrat je na konci srpna - začátkem září. Během této doby daly hlízy všechny živiny hlízám, jejich slupka se napjala a přestali růst.

Kritéria, podle nichž lze určit, zda je možné hlízy kopat:

• pokud jsou vrcholy stále zelené, je příliš brzy na vykopat takové rostliny a mohou být ponechány dozrát až do konce září;
• vrcholy keřů začaly vysychat a částečně zžloutly - po 20 dnech už můžete vykopávat brambory;
• během předběžné kontroly keřů byla slupka na všech hlízách zhutněna, aniž by byla „roztrhána“;
• mnoho brambor je odděleno od rostliny.

Zjistěte, kdy je nejlepší sklízet brambory v lunárním kalendáři.

Co ovlivňuje dobu zrání

Existuje několik faktorů, které mohou ovlivnit rychlost zrání produktů a ukazují, že je čas vykopat brambory.

Stupeň

Nejlepší způsob, jak určit připravenost zahradní plodiny na kopání, je znát informace o dozrávání brambor podle odrůdových charakteristik.

Brambory podle splatnosti podmínečně rozděleny do následujících odrůd:

• extra brzy (čištění je možné po 35–55 dnech);
• brzy (55–75 dní);
• středně brzy (75–90 dní);
• střední sezóna (90–105 dní);
• středně pozdní (105–120 dnů);
• pozdě (120-140 dní).

Při výběru kultivaru pro pěstování v soukromé zahradě je důležité zvážit vaši klimatickou zónu a vědět, kolik dní po výsadbě přijde čas na kopání brambor. To je nezbytné, aby kultura dozrála před začátkem chladného počasí.

Víš? Na konci XIX. Století, během „zlaté horečky“ na Aljašce, byly brambory odhadovány podle hmotnosti jako zlato. Vzhledem k tomu, že horníci zlata v této studené zemi utrpěli kurděje, dovážená zelenina se pro ně stala zdrojem nezbytného vitamínu C.

Úrodnost půdy

Nutriční hodnota půdy v místě přímo ovlivňuje načasování sklizně:

• čím úrodnější je půda, tím delší je doba zrání brambor;
• pokud se do výživné půdy přidá další vrchní obvaz na bramborové porosty, sklizeň se může výrazně prodloužit, i když se tím hlízy zvětší;
• Když je půda řídká, bez hnojiv, budou všechny možné živiny hlíz absorbovány dostatečně rychle a keře brzy přestanou růst a sucho.

Počet a četnost zavlažování nebo deště

Množství vlhkosti také významně ovlivňuje rychlost zrání plodiny. Pokud je letní období velmi horké a chudé v deštích a pravidelné zalévání lůžek je z různých důvodů nemožné, mohou brambory dozrát poměrně rychle. Takovou plodinu však nelze nazvat dobrou, hojnou, protože její hlízy, které nedostanou správnou míru vlhkosti, nebudou schopny růst v dostatečném objemu a zůstat malé.

Místo pobytu

Každá oblast má svá vlastní data sklizně brambor. Při určování, která čísla můžete začít kopat kulturu, musíte vzít v úvahu vliv povětrnostních podmínek (začátek poklesu teploty a čas prvního mrazu na podzim). V CIS, v různých klimatických zónách se tak vždy nestane současně.

Vliv pěstitelské oblasti na dobu sklizně:

1. Ukrajina V různých částech Ukrajiny se data sklizně brambor také liší: v Zakarpatí se hlízy v zimě začnou kopat od 20. září do poloviny října; na západě - v polovině září; na jihu a jihovýchodě - ve druhé polovině července (od 15. do 20. dne); ve středních regionech - v první polovině září.
2. Bělorusko V této zemi sklízejí zahradníci a zemědělci brambory od 25. srpna do začátku listopadu.
3. Rusko Ve středním pruhu začíná vykopávání brambor od 20. srpna do druhé poloviny září; v Uralu a na Sibiři se kopání hlíz provádí v srpnu, někdy zachycuje první září; v jižních oblastech se brambory sklízejí zpět v létě, protože kvůli vysokým teplotám přestane růst velmi brzy (červenec - začátek srpna).

Jak kopat brambory

Existují užitečná doporučení ukazující, jak používat různá zařízení a nástroje k rychlému vykořenění brambor v zahradě.

Lopata

Lopata - nejlevnější a nejběžnější zahradní nářadí pro sklizeň brambor na malých plochách (až 10 hektarů). Přesto při práci s ním člověk zažívá slušné fyzické zatížení, takže některá pravidla pro manipulaci s tímto ručním nářadím budou pro zahradníka hodit.

Důležité! Než si vezmete lopatu, ujistěte se, že se zahřívá ruce, stejně jako krční a bederní části zad, a každých 45 minut práce provádějte krátké přestávky a odpočívejte v poloze na zádech.

Mezi ně patří:

1. Pokud je plocha lehká a sypká půda (s přítomností písku), je pro sklizeň brambor vhodná lopatka ve tvaru bajonetu s obdélníkovou nebo mírně zaoblenou čepelí. Práce s takovým nástrojem je velmi produktivní - jeho čepel dokáže zachytit větší objem půdy.
2. Lopaty se špičatými lopatkami jsou vhodnější pro práci na těžké a tvrdé půdě (na hliněné půdě).
3. Při nákupu lopaty musíte kromě čepele věnovat pozornost i jejímu řapíku. Pro spolehlivé nářadí by měl být vyroben z odolné slitiny a měl by mít polypropylenovou podložku.
4. Ačkoli dobrý, silný lopatka může být považována za vynikající nástroj pro sklizeň brambor, stále to není úplně ideální: jeho plátno často řeže hlízy, po kterých nemohou být skladovány.

Pěší traktor

Pěstování brambor o rozloze více než 10 až 12 hektarů je výhodnější pro zpracování s použitím traktoru, který stojí za sebou. To velmi zrychluje a usnadňuje práci zahradníka. Mechanizovaný bagr brambor jemně odstraní hlízy, prakticky je neprochází a nezanechává plodinu v zemi.

Je třeba mít na paměti, že používání pojezdového traktoru se stává účinnějším při dodržování řady pravidel:

1. Všechny hřebeny osázené kultury by měly být vysazeny rovnoměrně, aby se směr mechanismu nemusel neustále měnit.
2. Všechny řady by měly být umístěny ve stejné vzdálenosti od sebe, jinak by kola zařízení mohla narazit do sousedních pruhů a poškodit hlízy.
3. Při sklizni se používají speciální přídavná zařízení pro kultivátor, přičemž se pro hloubení půdy vybírá určitý parametr hloubky.
4. Jízdní traktor musí být nastaven tak, aby byl jeho pohyb snadný.
5. Pro usnadnění pracovního procesu se doporučuje kopat hlízy přes postel, jinak jednotka přejde oráním jedním kolem a cestou na druhém.
6. Sklizeň hlíz pomocí tohoto zařízení je nezbytná pouze po oříznutí všech vrcholů na povrchu zahrady.

Důležité! 10 dní před kopáním brambor, aby se usnadnil postup, je třeba řezané sušené vrcholy a odstranit všechny velké plevele z řad.

Mini traktor

Zemědělské stroje ve formě mini-traktoru jsou vhodné pro sklizeň brambor na velkých plochách (na farmách), protože na tomto sklízecím stroji jsou k dispozici víceřadé bagry. Nástroj je proto schopen zachytit několik hřebenů brambor najednou.

Při sklízení mini traktoru musíte mít na paměti následující pravidla:

1. Manévrovací traktor potřebuje volný prostor pro zatáčky nebo zatáčky.
2. Namontované jednotky na traktoru musí být přizpůsobeny rozteči řádků, což závisí na parametrech pluhu na sklizeň brambor a samotného traktoru. Například u mechanismů s výkonem motoru do 16 litrů. s rozteč řádků se pohybuje mezi 40–55 cm; s kapacitou až 23 litrů. s - 60 cm; s kapacitou až 35 litrů. s - 70 cm.
3. Při práci s uvažovaným zemědělským strojem by měla být brána v úvahu šířka zadní gumy. Pokud je rozteč řádků široká až 55 cm, pak šířka zadních kol není větší než 27 cm, jinak při zpracování řad brambor se jedno ze zadních kol dostane do hlíz.

Metody přípravy a skladování

U sklizených brambor budou před odesláním ke skladování vyžadována následující přípravná opatření:

1. Při sklizni je nutné odmítnout poškozené a nemocné hlízy.
2. Tříděné brambory jsou rozptýleny po dobu 2 hodin před skladováním (už se v něm nemůže tvořit jedovatý solanin) na povrchu Země za slunečného počasí. Toto ošetření ultrafialovým zářením může zabít mnoho patogenních bakterií na povrchu hlíz, což může zvýšit jejich skladovatelnost.
3. Není třeba spěchat, aby se vykopaly výrobky pro konečné skladování: hlízy by měly být rozptýleny v chladné místnosti (od + 13 ° C do + 18 ° C) a při vysoké vlhkosti (až 95%) a ponechány po dobu 2 týdnů. Během této doby brambor konečně zraje a její slupka je hustší.
4. Po rehabilitačních opatřeních jsou produkty opět tříděny a tříděny a poté přeneseny na místo trvalého skladování na chladném a suchém místě při konstantní teplotě + 2 ... + 5 ° C.

Přečtěte si o vlastnostech skladování brambor ve sklepě a na balkoně.

Po celou zimu a bez ztráty je možné skladovat pouze brambory, které během sezóny mohou získat optimální velikost a hmotnost díky vlastnostem odrůdy. V takových hlízách by měla být vytvořena slupka o dostatečné hustotě, pod níž budou uloženy všechny užitečné látky. Všechny tyto ukazatele budou možné, pouze pokud znáte a dodržujete správná data a metody extrakce produktů ze země, jakož i způsob přípravy a skladování plodiny.