Pěstování zeleniny, včetně rajčat, ve skleníkových podmínkách má významné výhody ve srovnání s pěstováním na otevřeném prostranství. Tato metoda umožňuje získat velké množství plodin po celý rok, a to i přes roční období a povětrnostní podmínky. Sklizeň nemá žádné jasné hranice a do značné míry závisí na kultivovaných odrůdách. Ale v této věci se můžete zaměřit na vnější známky zeleniny a stupeň její připravenosti.

Důležité! Nejčasnější data sklizně jsou charakteristická pro rozhodující odrůdy rajčat, poslední pro neurčitá.

Zrání rajčat ve skleníku

Pro přesnější určení načasování sklizně rajčat byste měli věnovat pozornost následujícím faktorům, které přímo ovlivňují odhadované datum sklizně:

1. Umístění skleníku - data dozrávání rajčat v jižních oblastech jsou na rozdíl od severních dříve.
2. Odrůda - dnes je zde jasná gradace téměř všech odrůd (od velmi brzy po pozdní zrání).
3. Pravidla péče během vegetačního období - po celou dobu vývoje rajčat byste měli pečlivě sledovat teplotní režim ve skleníku a nezapomenout ani na systematické krmení a napájení.
4. Doplňkové vybavení - existuje celá řada systémů, které pomáhají zajistit správné mikroklima ve sklenících. Jedním z hlavních použitých zařízení je topný systém, pomocí kterého můžete výrazně přiblížit zrání rajčat.

Doba dozrávání rajčat se může v průměru lišit od 80 do 120 dnů v závislosti na osázených odrůdách.

Zrání rajčat

Zkušení farmáři se téměř nikdy nezaměřili na poměrně přibližný čas na zrání zeleniny. Místo toho věnujte pozornost stupni vývoje ovoce, které po celou dobu vývoje existuje několik fází.

Víš? Rajčata byla po dlouhou dobu používána pouze jako exotické okrasné rostliny byly považovány za jedovaté rostliny.

Nezralá rajčata přibírá na váze

Toto stadium vývoje zeleniny je poměrně snadné rozpoznat - plody jsou mnohem menší ve srovnání s rozměry uvedenými v normách pro tuto odrůdu. Bobule jsou tmavě zelené barvy a na dotek těžké. Sklizeň takové plodiny je vzhledem ke své malé velikosti považována za ekonomicky nerentabilní, a pokud je to možné, doporučuje se takové plody co nejdříve odstranit, a to až do okamžiku, kdy se barva kůže výrazně rozjasní.

Mléko zrající rajče

Tato fáze zralosti je charakterizována získáním kůže ovoce charakteristického bělavého odstínu, což zcela určitě ukazuje na nečitelnost rajčete pro použití. Při řezání se však uvnitř objeví růžové maso - to je hlavní ukazatel počátku zralosti mléka. Plody tohoto stupně vývoje jsou velmi vhodné pro montáž a zrání ve sklepě. Ovoce obvykle musí před stádiem plné zralosti ležet 14 až 20 dní.

Víš? V botanice jsou rajské plody klasifikovány jako bobule s více hnízdami.

Blanched zralé rajče

Plody tohoto stupně zralosti jsou vlastní oranžové nebo hnědé barvě kůže. Rajčata téměř dosahuje své optimální velikosti, ale je stále pevná a pružná na dotek. Rajčata této fáze vývoje mohou být umístěna do sklepa, ale na rozdíl od zralosti mléka budou potřebovat mnohem méně času na úplné zrání - zpravidla bude dostačující doba 6-7 dnů.

Zralé rajče

Rajčata této fáze mají krátkou dobu skladování a nejčastěji se používají okamžitě ve své surové formě nebo k zachování. Barva slupky ovoce bude záviset na vybrané odrůdě (kromě červené jsou i žluté, růžové nebo fialové odrůdy). Charakteristickým rysem zrajících rajčat je charakteristický lesk slupky.

Důležité! Ethylen je látka vylučovaná zralými plody, která urychluje proces zrání a ničí kůži a dužinu přilehlých plodů.

Technologie sklizně rajčat

Sběr rajčat můžete začít, jakmile bobule dozrají, v závislosti na zamýšlené době skladování. Sběr ovoce se doporučuje se stonkem nebo bez něj. Při sběru je zbývající prázdný květinový kartáč zcela odstraněn pomocí prořezávače. V případě nepřítomnosti zahradnických nůžek jsou kartáče po sklizni dodatečně vyříznuty z keře, společně s nově vytvořenými nevlastními syny.

U neurčitých keřů jsou horní nevlastní děti ponechány a použity jako rezervní - nejčastěji nadále rostou na vrcholku keře. Na prvních třech až čtyřech dolních rukách je nutně prováděno dávkování ovoce, tj. malé, špatně tvarované bobule jsou odstraněny.

Tento postup napomáhá vytváření jednotných velikostí rajčat v celém keři. Každé 2-3 krát týdně, při sklizni další sklizně, se doporučuje kroucení determinantních keřů rajčat na provázku - skrze internodu květního kartáče.

Bude vás zajímat, co dělat, aby se rajčata ve skleníku červenaly rychleji.

Funkce a základní pravidla pro skladování plodiny

Hlavní známá pravidla, která se uplatňují v případech, kdy je nezbytné dlouhodobé skladování rajčatového ovoce, jsou:

• tara - prostorné krabice s pevnými víky, které umožňují volný přístup vzduchu;
• místnost je dobře větraná, s teplotním režimem od +3 do + 5 ° C;
• plody jsou suché, nemyté.

Kromě základních povinných skladovacích podmínek však existuje i několik triků:

• ošetření rajčat vazelínou nebo parafínem - obalující povrch, tyto produkty spolehlivě chrání před růstem patogenních bakterií a tvorbou hniloby;
• denní inspekce sklizené plodiny za účelem identifikace a odstranění z obecné kapacity pro skladování vyzrálých nebo poškozených vzorků;
• dno skladovací nádrže je pokryto suchými rašelinovými třískami nebo pilinami, které absorbují přebytečnou vlhkost;
• po delším skladování mohou být rajčata, zejména plody, které mají na povrchu praskliny, náchylná k mnoha chorobám, a proto by měla být pravidelně vyřazována ze společné krabice.

Zjistěte více o vlastnostech rajčat a vlastnostech jejich použití.

Proces pěstování rajčat ve skleníku je pracný proces. Při dodržení pravidel správné péče a podmínek montáže a skladování ovoce však můžete dosáhnout opravdu vynikajících výsledků, kterých nelze dosáhnout pěstováním této plodiny na otevřeném terénu.