Kalina: zdravotní přínosy a poškození zdraví

Ve starověku byly hlavními prostředky boje proti nemocem dary přírody. Není divu, že v dnešní době tradiční medicína neztrácí svůj význam. Nejen ve volné přírodě, ale v mnoha zahradních oblastech dnes najdete takovou rostlinu jako kalina. Ale ne každý ví, jaký obrovský přínos přináší tento keř.

Užitečné a léčivé vlastnosti kalina

Kalina červená nebo obyčejná, má bohaté složení vitamínů. V jistém smyslu to lze nazvat jedinečným, protože je velmi obtížné najít analogy mezi rostlinami koncentrací a přítomností mikro a makro prvků. Viburnum je známé především svými plody, které jsou skladem živin. Listy a kořeny však mají léčivé vlastnosti. Můžeme říci, že je to vše prospěšné.

Co je užitečné pro děti

Guelder-rose se aktivně používá v boji proti nachlazení. Proto je velmi užitečná pro děti, které jsou na SARS nejvíce náchylné. Pouze několik bobule denně poskytne dítěti denní normu vitamínu C. Kalina pomůže nejen při léčbě bronchitidy, tracheitidy, faryngitidy, chřipky, ale také zlepší celkové zdraví. Viburnum juice se také často používá ke zvýšení hladiny hemoglobinu. Důležité! Viburnum bobule ve většině případů nezpůsobují alergie. Mohou však být pro dítě individuálně nesnesitelné.

Co je užitečné pro dospělé

  • Ve vyspělejším věku, kromě posílení imunitního systému, kalina:
  • snižuje vzrušivost nervového systému a zlepšuje spánek;
  • normalizuje funkci ledvin;
  • pomáhá odstraňovat toxiny a jiné škodlivé látky;
  • snižuje migrénu

Vitamíny obsažené v kalinu

V plodech kalina je následující složení vitamínů:

  • Vitamin C - obsah tohoto vitamínu je dvakrát vyšší než u citrusových plodů, je odpovědný za odolnost organismu vůči infekcím a virům;
  • Vitamin A - zlepšuje zrak a zabraňuje rozvoji očních chorob. Rovněž příznivě ovlivňuje stav pokožky;
  • Vitamin E - příznivě ovlivňuje oběhový systém v těle a zabraňuje rozvoji mastných depozit na vnitřních orgánech;
  • Vitamin K - podporuje vstřebávání vápníku a posiluje kosti;
  • Vitamin P - posiluje krevní cévy, zvyšuje jejich pružnost a pružnost.

Kontraindikace

  • Guelder-rose může být škodlivá v následujících případech:
  • vysoce se nedoporučuje, aby ženy rodily dítě, protože se zvyšuje produkce ženských hormonů - může dojít k potratům;
  • s hypotenzí - díky schopnosti snižovat krevní tlak;
  • s gastritidou a vředy - bobule mohou zvýšit kyselost;
  • s dnou a artritidou;
  • lidé s vysokou viskozitou krve - nadbytek vitamínu K zvyšuje tvorbu destiček a zahušťuje krev

Z čeho se léčí

Říká se: „Kdo je přátelský s viburnem, ten doktor není potřeba.“ Tato rostlina se skutečně dokáže vyrovnat s mnoha nemocemi.

S virovými infekcemi

Jak již bylo zmíněno, rostlina obsahuje mnoho vitamínů. A díky přítomnosti kyseliny askorbové se Kalina aktivně používá při léčbě různých onemocnění dýchacích cest, jako je chřipka a angína. K ošetření můžete připravit odvar nebo jam. Víš? Kalina s medem je často používána zpěváky před koncerty. Změkčuje hlasivky a zklidňuje krk.

Pro onemocnění horních cest dýchacích

Infuze z kůry, ovoce a květin se používají k léčbě a prevenci bronchitidy, tracheitidy a pneumonie. Kůra, která má protizánětlivý účinek, snižuje otoky a pomáhá odstraňovat sputum z průdušek. A vitamíny pomáhají eliminovat bakterie a urychlují regeneraci.

S onemocněním jater a zažívacího traktu

Lidé s nízkou kyselostí mohou používat odvar a infuze z gastritidy a střevních chorob. Bobule posilují střevní stěny, zvyšují tvorbu žaludeční šťávy a zmírňují zánět, čímž snižují riziko vředů. U nemocí jater podporuje viburnum produkci enzymů, které odstraňují toxiny z těla a zvyšují produkci a odtok žluči. Taniny pomáhají zbavit se průjmu.

S dermatologickými problémy

Tanidy obsažené v bobulích mají účinek na hojení ran. Řezy a odřeniny lze ošetřit infuzí listů a kůry. A sušené květiny a bobule ničí bakterie, čímž chrání pokožku před akné a hnisavými formacemi. Masky z tohoto bobule se často používají v kosmetologii - odstraňují akné a tónují pokožku obličeje.

S onemocněním srdce, krevních cév a vnitřním krvácením

Bobule této rostliny díky vitamínu E. posilují krevní cévy a srdce. Tanniny a minerály také posilují tkáně vnitřních orgánů a odstraňují nemoci spojené s krvácením, jako jsou hemoroidy.

Důležité! Bobule mají hořkou pachuť. K odstranění hořkosti je třeba je shromáždit po prvním mrazu.

Jak spotřebovávat kalina

Bobule mohou být konzumovány syrové i sušené. Sklizeň ovoce v plné zralosti. Musí se odtrhnout stonky, aby se zabránilo rychlému rozpadu. Kromě ovoce jsou také vhodné listy, květy, větvičky a kůra samotného keře - dělají odvar, tinktury a čaje.

Vaření recepty

Z kalina připravte spoustu chutných a zdravých jídel. Nejdříve se z toho vyrobí kompoty a odvarky a připraví se džusy. Bobule se také používají jako náplň a dekorace pro koláče a dorty, marmeláda a pastilky jsou z nich vyráběny.

Doporučujeme, abyste se naučili, jak vařit a konzumovat sirup z kalina.

Kalina šťáva

Šťáva z kalina se připravuje ve dvou variantách: čerstvě vymačkané a konzervované. Čerstvé se provádí standardně pomocí odšťavňovače. Pokud tomu tak není, můžete bobule přeskočit mlýnkem na maso a přelít sítem.

Pro konzervování budete potřebovat:

  • 1 kg bobulí;
  • 300 ml vody;
  • 200 g cukru nebo náhražky.

Rozdrcené ovoce, cukr a voda se nalijí do jedné pánve. Poté se směs zapálí a nechá se vařit. Během vaření se odstraní pěna a šťáva se udržuje v ohni po dobu 3-4 minut. Poté se šťáva nalije do sterilizovaných sklenic a uzavře se víky.

Kalina s medem

Tento recept je zvláště důležitý během exacerbace nachlazení. Viburnum pyré se mísí s ohřátým medem v poměru jedna ku jedné a nalije se do sterilizovaných nádob. Nástroj lze průběžně používat pro prevenci, stravování ráno před snídaní v množství jedné polévkové lžíce.

Není nutné zneužívat, protože vyrážka může být vedlejším účinkem.

Viburnum ovocná šťáva

Ovocná šťáva z kalina je kombinací čerstvé šťávy s odvarem. K získání 1 litru nápoje je třeba připravit:

  • 300 g čerstvých bobulí;
  • 1000 ml vody;
  • med podle chuti.

Video: Kalina šťáva

Nejprve vytlačte šťávu z bobulí. Poté se zbývající koláč vaří ve vodě. Není nutné ho udržovat dlouho v ohni - přibližně 2 minuty. Koláč by měl být zlikvidován a do hotového vývaru nalít šťávu. Když se nápoj ochladí na teplotu 30 stupňů - přidejte med.

Kalina s cukrem

K alina, strouhaná cukrem, je zdravé a chutné ošetření. Je však třeba si uvědomit, že tento předpis je kontraindikován pro diabetiky. Příprava je velmi jednoduchá: cukr a promyté bobule se odebírají ve stejném množství a poté se rozdrví na homogenní hmotu.

Nedoporučuje se používat kovové nástroje a náčiní, protože přísady nejsou podrobeny tepelnému ošetření a mohou oxidovat. Hotová směs se nalije do sklenic a odešle do chladničky. Tento produkt lze skladovat několik měsíců.

Čaj s kalina

Horké nápoje lze připravovat nejen ze samotného kalina, ale také v kombinaci s jinými rostlinami. Pokud například přidáte několik strouhaných bobulí do černého nebo zeleného čaje, získáte vynikající imunostimulační činidlo. A pro větší účinek je třeba nalít čaj viburnem s vroucí vodou a nechat ho vařit asi hodinu. Můžete také použít sušené listy samotného keře.

Jam z kalina

Chcete-li udělat jam, budete potřebovat:

  • 1 kg cukru;
  • 1 kg vybraných bobulí;
  • 400 ml vody;
  • skořice podle chuti.

Video: viburnum jam

Bobule se umývají a oddělují se od semen průchodem odšťavňovačem (můžete jej vymačkat ručně a bobule vložit do tenkého plátna). Poté se vláknina pokryje polovičním cukrem, nalije se do vody a nechá se 8 hodin. Poté se směs vaří po dobu 5 minut a odstraní se z tepla a poté se přidá zbývající cukr. Po dvou hodinách se džem vrátí do ohně a znovu se vaří po dobu 5 minut, poté se přidá skořice. Džem je ponechán na pokoji po dobu 5 hodin a potom znovu vařen po dobu 5 minut. Hotový produkt je distribuován do promytých sterilizovaných nádob a ponechán pomalu vychladnout v plášti ze staré přikrývky.

Doporučujeme přečíst si o viburnum v kosmetologii.

Viburnum plnění

Tento klasický regenerační prostředek chrání tělo před viry a nachlazením. Ale musíte použít alkohol s mírou. K vaření budete potřebovat:

  • 1 litr vodky nebo měsíčního svitu;
  • 1 kg bobulí;
  • 200 g cukru (nepovinné).

Kalina musí být drcena a pokryta cukrem. Potom nalijte vodku a nádoba je pevně uzavřena víkem. Infuze by měla být podávána při pokojové teplotě po dobu dvou měsíců. Po uplynutí doby platnosti se hotový nápoj filtruje a nalije do malých skleněných lahví, nejlépe s úzkým hrdlem.

Viburnum vývar

Existuje mnoho odvarů z kalina a nejčastěji jsou zaměřeny na léčbu konkrétního onemocnění. Například odvar z kůry se používá k léčbě vyrážky a odvar z bobulí posiluje oběhový systém.

Chcete-li připravit lék na léčbu kožních defektů, musíte naléhat jednu polévkovou lžíci drcené kůry v jedné sklenici vody ve vodní lázni na půl hodiny. Potom se vývar přefiltruje a zředí se malým množstvím vody tak, aby se nakonec ukázalo 200 ml. Vezměte odvar dovnitř za 2 lžíce. lžíce třikrát denně po jídle.

Viburnum freeze

Zmrazování se používá, aby bobule mohly být použity čerstvé v každém ročním období. Za tímto účelem roztřiďte kalinu, opláchněte ji a vložte do nádoby pro zamrznutí. Po všech postupech se plody umístí do mrazničky na dobu nejméně 9 hodin. Pak si to na vyžádání.

Víš? Kalina slouží jako přírodní filtr pro vodu. K dezinfekci kapaliny musíte na dno nádoby položit svazek viburnum a nechat jej 1 hodinu.

Výhody a poškození semen kalina

Semena Viburnum se doporučují pro onemocnění ledvin. Během dne je třeba je konzumovat v množství 8–10 kusů, ale ne najednou, protože v tomto případě jsou škodlivé pro zažívací trakt. Odvar kostí bude užitečný pro tuberkulózu, problémy s játry, vysoký krevní tlak.

Kosti však musí být řádně skladovány, umývány ze zbytků buničiny a sušeny a poté přeneseny do papírového sáčku. V tomto případě si zachovají své užitečné vlastnosti.

Kalina listy: vlastnosti a aplikace

Nejčastěji se z listů vaří odvary, které pomáhají v boji proti kožním onemocněním. Často používejte infuze pro celkové posílení těla, zvyšte imunitu. Extrakty z listové šťávy se někdy používají v kosmetologii, je to složka v maskách, krémech a pleťových vodách. Přečtěte si také informace o prospěšných vlastnostech a kontraindikacích listů kalina. V dnešní době je na viburnum nezaslouženě zapomenut. Každý ví, co to je, jak to vypadá, kde to lze najít. Nejčastěji ale jen umírá v zimě pod sněhem nebo se stává potravou pro ptáky. Díky znalosti léčivých vlastností můžete tuto rostlinu proměnit ve skutečného domácího lékaře a nemazat bobule ze seznamu příprav na zimu.

Zajímavé Články