Jedovaté protějšky letního medu

Houby jsou běžnou řadou hub, které patří do řádu Agaric. Dostatečně známé odrůdy medových hub jsou tzv. „Sezónní“ druhy: zima, jaro, léto a podzim. Přes své nezaměnitelné vnější vlastnosti si letní houby díky své vynikající chuti získaly velkou oblibu.

Letní medová agarika, popis a fotografie

Letní houby jsou představiteli království Houby, sjednocené v rodině Strofarijeva. Stejně jako každá houba má i tento druh své zvláštní vnější vlastnosti.

Botanický popis

  1. Klobouk. Velikost se může pohybovat od 20 do 80 mm. Je zvýrazněna žlutou barvou s hnědým nádechem. Klobouk může změnit svou barvu v závislosti na úrovni vlhkosti. Konvexní tubercle je patrný ve střední části a blíže k okraji je povrch plošší. Dužina je docela tenká a vodnatá, světle hnědá barva, která na řezu ztmavne. Horní část ovocného těla má dřevitou vůni a příjemnou dochuť.
  2. Desky. Tyto fragmenty klobouku se liší v bledě žluté barvě a blíže ke končetině se promění v červenohnědý odstín. Desky jsou špatně připevněny k noze.
  3. Spory. Jsou to prášek tmavě hnědé barvy. Někdy můžete vidět, že houby nižší úrovně jsou pokryty hnědými spórami produkovanými „horními“ houbami. Mnoho nezkušených houbařů se proto mýlí v domnění, že se hromadí houby.
  4. Noha. Délka této části houby je 30–80 mm a průměr je 5 mm. Lehce zakřivená světle hnědá noha, jejíž spodní část je natřena tmavě hnědou, má válcovitý tvar s hnědým filmovým kruhem pod deskami. Vláknina je mnohem tmavší a hustší než v klobouku.

Vzhled dotyčného plodonosného těla lze podrobně zobrazit na fotografii.

Dotyčný druh lze také identifikovat jinými znaky.

  1. Distribuce. Tato houba obvykle roste od začátku léta do poloviny podzimu (červen - říjen). Největší částka se vybírá v červenci až srpnu. Tyto houby rostou na pařezech i ve vlhkém nebo shnilém dřevě. Je dost obtížné poznat letní houby na jehličnanech.
  2. Editovatelnost Léto a další druhy medových hub jsou podmíněně jedlé. To znamená, že je lze konzumovat pouze ve vařené a nakládané formě. V surovém stavu nemohou být takové houby použity jako potravinové suroviny.

Mnoho houbařů si všimne, že během sběru letních hub nad těmito houbami je vždy přítomen agresivní roj moskytů.

Video: Summer honey agaric

Další jména

Díky své charakteristice získala letní medová agaric jiná jména latinského i ruského původu.

Uvažovaný druh hub má následující vědecké názvy:

  • Agaricus mutabilis Schaeff;
  • Pholiota mutabilis (Schaeff.);
  • Dryophila mutabilis (Schaeff.);
  • Galerina mutabilis (Schaeff.).

V ruštině zakořenily následující variace názvů tohoto typu medové agariky.

  1. Mluvčí. Etymologii tohoto slova lze nalézt ve slovníku Dahl V.I., kde je uvedeno, že část slova „talk“ může znamenat puchýř nebo bublinu. Což je vysvětleno tvarem uzávěru v jeho střední části a vypadá jako tuberkulóza nebo puchýř.
  2. Linden strom. Tento název je spojen s umístěním letního medonosného mouchy. Na mokrém lípovém lese často najdete dotyčné druhy hub.
  3. Vyměnitelný. Takové jméno je spojeno s hygrophanickou vlastností medu. V suchém počasí se klobouk zbledne a ztrácí své specifické vlastnosti, takže je často zaměňován s jinými houbami. Při dostatečné vlhkosti se barva klobouku stává dvoubarevným: mladá - žluto-hnědá, stará - hnědá-oranžová.

Víš? Mezi lidmi můžete slyšet další neobvyklé jméno pro letní medovou mušku - „Varushka“. Existuje názor, že toto jméno pochází ze slova „kuchař“. To potvrzuje skutečnost, že dotyčná houba by měla být konzumována ve vařené formě.

Poison Doubles

Než začnete sbírat letní houby, je třeba mít na paměti, že obsahuje mnoho jedovatých dvojčat. Všechny čtyřhra se liší od „původní“ v tmavší barvě pod pláštěmi pláště - mohou být šedo-žlutá, tmavě olivová. Falešné kopie se obvykle shromažďují ve velkých skupinách.

Mezi nebezpečné protějšky uvažované houby se rozlišují tyto druhy:

  • kuchyně lemovaná;
  • síra-žlutý med létat;
  • seroplate fólie;
  • cihla červený med agaric.

Galerina hraničila

Tento druh je smrtící jedovatý. Má maximální vlastnosti dvojčat s letním zábalem. Galerin obsahuje ve svém chemickém složení velmi silný jed, který po určité době začíná působit.

Obvykle se tento nepoživatelný druh nachází v jehličnatých a smíšených lesích (kde lze vysledovat velké procento jehličnatých stromů). Protože tato houba miluje jehly, nachází se na lesích a pařezech tohoto typu stromu.

Tento zástupce rostlinného světa má následující botanické popisy:

  1. Klobouk. Průměr této části houby je v průměru 30 mm. Má rezavou hnědou nebo žlutou barvu. Galerina čepice se liší v kuželovém tvaru, mění se v konvexní a často má malý tubercle. Během mokrého počasí se hrana stává znatelnější. Desky se vyznačují rozšířeným barevným spektrem žluto-hnědých odstínů. Buničina je žlutá s příchutí mouky.
  2. Noha. Protáhlý, s vláknitou strukturou, má charakteristický prsten, který s věkem mizí a mizí. Tato část houby je pokryta lehkým povlakem.

Akce jedu dotyčného dvojče může nastat 10 hodin po jídle houby. Jedovaté látky ovlivňují játra a gastrointestinální trakt. Mezi příznaky této léze patří zvracení a průjem, křeče, žízeň a časté močení. Je nutná lékařská pomoc.

Video: Rozdíly mezi letními medovými agaricemi a třásněmi galleria

Síra žlutý med létat

Uvažovaná jedovatá dvojice roste na vlhkém dřevu a pahýlech jehličnatých a listnatých rostlin. Tato houba se vyznačuje botanickým popisem:

  1. Klobouk. Průměr uvažované části houby je 20–70 mm. Tento medový agar má tvar zvonku, který je na okrajích otevřenější. Střední část je červeno-šedá, na okrajích - žluto-šedá. Lehká citronová dužina má hnusný zápach.
  2. Záznamy. Liší se barevným přechodem ze šedo-žluté na tmavou olivu. Protáhlé spory se shromažďují v prášku tmavě hnědého stínu.
  3. Noha. Průměr této části plodnice je 3-5 mm. Rovná, bílo-žlutá noha má zvlněnou strukturu.

Jedovatá látka sírově žlutého medu agaric začíná své škodlivé účinky v těle po 1-6 hodinách. Prvními příznaky otravy jsou nevolnost, ztráta vědomí, nadměrné pocení, zvracení a průjem. V případě otravy jedovatými houbami je nutná pomoc lékaře.

Seroplate

Dotyčný druh je podmíněně jedlý. Raději roste na jehličnanech - na pařezech nebo kořenech. Botanický popis:

  1. Klobouk. Průměr - 30–70 mm. Mladé vzorky - ve formě polokoule a u dospělých - konvexně otevřená forma. Bílé maso dává vlhkost.
  2. Záznamy. Hustě uspořádané talíře v mladých hubách mají světlý citronový odstín a u zralých jsou téměř černé. Nasekané spory se vyznačují šedo-fialovou barvou.
  3. Noha. Délka je 50–100 mm a průměr je 3–8 mm. Tato část červího medu má válcový tvar. Barevná paleta nohou přechází ze žluté (horní) na červenohnědou (spodní). Prsten rychle zbledne a zmizí z nohy.

Tato houba je často srovnávána s letním medem agaric. Chuťové vlastnosti seroplate jsou mírně podřadné, protože maso dospělých jedinců má mírnou pachuť poustevnictví a vlhkosti.

Cihla červený med agaric

Mnoho odborníků považuje zvažovaný druh za nejednoznačný, pokud jde o jedlé vlastnosti: dříve byl klasifikován jako jedovatý a dnes odborníci tvrdí, že je podmíněně jedlý. Přesto některé evropské země považují tento plodný organismus za zcela jedlý.

Uvažovaní dvojčata se nacházejí ve smíšených lesích. Raději „ovládají“ dřevo a pařezy listnatých nebo jehličnatých (zřídka) stromů.

Tato houba má následující botanický popis:

  1. Klobouk. Průměr - 40–80 mm, charakterizovaný přechodem z kulatého konvexního tvaru na polovinu vlnitého. Klobouk vystupuje v červeno-šedé, cihlové barvě. Lehká citronová dužina plodnice může být mírně hořká.
  2. Záznamy. U mladých exemplářů se vyznačují světle žlutou barvou a u dospělých jsou šedohnědé. Spóry jsou cihlové barvy s fialovým odstínem.
  3. Noha. Výška - 60–100 mm, průměr - 10, 5 mm. Z výše uvedeného je uvažovaná část houby nažloutlá, měnící se v červenohnědý odstín. Prsten na noze se netvoří.

Video: Falešná cihla z červených cihel

Jak nezaměňovat houby s čtyřhra

Je třeba poznamenat, že většina pseudo-jalovic roste na jehličnanech. Proto je třeba se vyhnout hubám, které infikují smrk nebo borovici. Jedním z hlavních rozdílů je úplná nebo částečná absence prstence pod kloboukem. A seroplate medové agariky mají čepice s menším průměrem.

Přečtěte si také náš elektronický časopis o pěstování hub doma.

Charakteristickým znakem je také barevné schéma vnitřních desek pod kloboukem: originál má světlý, krémový odstín a falešní zástupci se vyznačují tmavou, cihlovou, hnědou nebo šedo-olivovou barvou. Mnoho dvojhry se shromažďuje ve velkých skupinách, ale stojí za zmínku, že hraniční gallerina dává přednost růstu samostatně .

Sběr dárků z lesa se doporučuje v koších. Skladování hub v plastovém sáčku nebo může způsobit deformaci plodonosných těl, v důsledku čehož budou mít houby nevzhledný vzhled.

Existují podmíněné jedlé čtyřhra, ale odborníci přesto doporučují vybrat houby opatrně, protože neexistuje absolutní záruka, že jsou pro člověka neškodné.

Co dělat, když jste stále houbili houby

Po „tichém lovu“ musíte houby vyřešit. Zkušený houbař nebo mykolog bude schopen podle vnějších znaků určit dobrou houbu od špatného. Nelze samozřejmě tvrdit, že všechny zdvojnásobené houby nejsou vhodné ke konzumaci. Například druhy seroplate a červených cihel jsou považovány za podmíněně jedlé a pojem „nepravda“ v tomto případě znamená přítomnost indexů nižší chuti. Víš? Ze všech otrav jídlem je 10% otrava houbami. Každý rok je v Rusku registrováno více než tisíc takových případů, z nichž asi 30 je fatálních.

Postup třídění ovocných těl zahrnuje následující akce:

  • v případě pochybností se doporučuje produkt zlikvidovat;
  • pokud je možné kontaktovat odborníka - musíte využít jeho služby;
  • houby s hnilobným nebo výrazným nepříjemným zápachem jsou nepoživatelné;
  • pokud během přestávky získává maso červenou barvu, pak je tato houba lepší vyhodit;

Můžete se také podívat několika oblíbenými způsoby. Nejběžnější:

  1. Vaření houby se stříbrem (lžíce, mince atd.). Tmavý produkt je známkou vlivu toxických látek.
  2. Tepelné ošetření hub s cibulí a česnekem, které pod vlivem toxinů zhnědnou.
  3. Vaří se v roztoku octové soli. V důsledku toho dezinfekce hub.

Důležité! Všechny výše uvedené metody, i když jsou mezi houbaři a hosteskami rozšířené, si nemůžete být jisti absolutním výsledkem.

Příznaky otravy a možného poškození lidského těla

Otrava houbami je v těchto dnech běžným jevem. Výsledek působení jedu z hub se může objevit téměř okamžitě a po 14 hodinách (nebo více). Příznaky se mohou lišit. Mezi běžné příznaky otravy plísní patří následující (nejčastěji postihující gastrointestinální trakt):

  • zvracení
  • průjem
  • gastrointestinální kolika; "
  • obecná slabost;
  • závratě.

Je třeba poznamenat, že člověk může cítit intenzivní žízeň a silné pocení. Jsou chvíle, kdy má oběť nepohodlí v ústní dutině a slinění, časté močení.

Pokud toxické látky ovlivnily nervový systém, mohou se objevit příznaky, jako jsou halucinace, ztráta vědomí, výkyvy nálad (agitovanost nebo letargie). Poškození kardiovaskulárního systému může být doprovázeno změnou srdeční frekvence, poklesem krevního tlaku. Účinky jedu na dýchací cesty lze rozpoznat, pokud má pacient dušnost nebo dušnost.

Příznaky otravy závisí na chemických vlastnostech toxických látek, množství jedovatého produktu. Jak již bylo uvedeno, příznaky otravy se neobjeví vždy okamžitě, ale někdy to trvá déle než jeden den. Čím déle jsou toxické látky v těle, tím nebezpečnější je tento stav pro lidský život. Proto byste při nejmenším podezření na otravu houbami měli co nejdříve vyhledat lékaře.

Zjistěte také, kde a kdy rostou podzimní houby.

Letní medová agarika je jedlé ovocné tělo hubového království, které se vyznačuje vynikajícími chuťovými vlastnostmi. Takový produkt lze použít v nakládaných, vařených, dušených a smažených formách. Měli byste však vzít v úvahu skutečnost, že v letních měsících jsou dvojnásobné letní mušky, z nichž většina je jedovatá. Proto by měl člověk znát vnější vlastnosti hub a distribuční oblasti. A v případě otravy jedovatými houbami - okamžitě zavolejte sanitku.

Zajímavé Články