Je možné jíst meloun s vysokou hladinou cukru v krvi

Jedním z nejchutnějších, nejcennějších a nejbohatších plodů, které hojně zaplňuje police obchodů a trhů od druhé poloviny léta, je meloun. V tomto článku bude diskutována jeho nutriční hodnota, přínosy a také to, zda je to možné a kolik je povoleno používat pro lidi s vysokou hladinou cukru v krvi.

Víš? Slovo „meloun“ pochází z turkického slova „harbuz“, které se překládá jako „osel o velikosti okurky“.

Charakteristika melounu

Meloun je travnatý jednoletý, který je součástí rodiny dýně. Stonky (plíživé nebo curlingové) mají délku více než 4 m. Šedozelené listy na dlouhých řapících jsou celé, ale lze je i pitvat. Z osy listů vyrůstá houževnatý knír. Rostlina má silný kořenový systém - jádro kořene proniká do půdy do značné hloubky, zatímco většina malých kořenů se nachází ne hlouběji než 0, 5 m.

Květy jsou žluté, jsou samčí, samičí a bisexuální. Rostlina je opylována hmyzem. Ovoce je mnohonásobné bobule kulatého, podlouhlého nebo hruškovitého tvaru. Kůra zralého melounu je hladká, někdy s malými hlízami, světle nebo tmavě zelené barvy. Zralé bobule se slupkou mohou dosáhnout hmotnosti 10–20 kg. Buničina je červená nebo růžová a semena jsou bílá nebo tmavě hnědá.

Chemické složení

Buničina plodu sestává hlavně z vody, stejně jako fruktózy, glukózy, vlákniny a pektinů. V 1 bobule je přibližně 1000 semen, která jsou zase 25% tuku. Kromě toho má meloun ve svém složení cenné vitamíny a prvky. Nutriční hodnota 100 g buničiny tohoto ovoce, jakož i obsah vitamínů a makro- a mikroelementů jsou uvedeny níže.

Nutriční hodnota:

Veverky0, 6 g
Tuky0, 1 g
Dietní vlákniny0, 4 g
Voda92, 6 g
Organické kyseliny0, 1 g
Mono- a disacharidy5, 8 g
Ash0, 4 g

Makro a mikroelementy:

Draslík110 mg
Vápník14 mg
Hořčík12 mg
Sodík16 mg
Fosfor7 mg
Železo200 mcg

Vitamíny:

Provitamin A (beta-karoten)100 mcg
Vitamin A (retinol)17 mcg
B1 (thiamin)40 mcg
B2 (riboflavin)60 mcg
B6 (pyridoxin)90 mcg
B9 (kyselina listová)8 mcg
C (kyselina askorbová)7 mg
E (tokoferol)100 mcg
PP (kyselina nikotinová)0, 2 mg

Kalorický meloun

Výživná hodnota prokládaných bobulí je od 27 do 30 kcal na 100 g produktu. Pro srovnání, obsah kalorií v melounu je 33 kcal na 100 g, jahody - 41 kcal, jahody - 41 kcal, hrušky - 42 kcal, banány - 96 kcal.

Víš? Největší vodní meloun o hmotnosti 159 kg vyrostl v roce 2013 americký Chris Kent. Tento úspěch byl zaznamenán v Guinessově knize rekordů.

Vlastnosti melounu

Užitečné vlastnosti tohoto produktu je obtížné přeceňovat. Má řadu cenných vlastností - choleretic, diuretic, antiflogistic, projímadlo a antipyretic. Pravidelná konzumace bobule zvyšuje střevní motilitu, normalizuje metabolismus. Jako surovina pro prevenci a ošetření použijte celý bobule - buničinu i kůru a semena. Léčivé vlastnosti melounu pomáhají jak celkovému uzdravení těla, tak uzdravení jeho jednotlivých orgánů a systémů, léčbě určitých nemocí. Více k tomu v další sekci.

Co je užitečné

S hypertenzí změřená spotřeba melounu normalizuje tlak, zlepšuje celkovou pohodu.

Tohoto efektu je dosaženo díky některým vlastnostem bobule:

  1. Přítomnost hořčíku a draslíku, které působí na kardiovaskulární systém, přispívá ke snížení krevního tlaku.
  2. Odstranění přebytečného cholesterolu, který zase normalizuje také kardiovaskulární systém, snižuje riziko mrtvice a srdečního infarktu.
  3. Vasodilatace, která zlepšuje krevní oběh a snižuje stres na srdci

Víš? Meloun pomáhá zmírnit syndrom kocoviny: jeho šťáva uvolňuje bolesti hlavy, normalizuje rovnováhu voda-sůl, mírně ředí krev a diuretický účinek bobule pomáhá odstraňovat toxiny a snižuje otoky.

U onemocnění ledvin brání výskyt ledvinových kamenů velmi nízký obsah solí a kyselin v bobulovinách s vysokým obsahem zásad a přispívá k částečnému rozpuštění dříve objevených. Výrobek je doporučen pro ty, kteří trpí pyelonefritidou, nefritidou, cystitidou. Při onemocnění jater odstraní melounová šťáva z tohoto orgánu jedy a tím jej „vyčistí“.

Tato kvalita je obzvláště cenná pro intoxikace, když se doporučuje používat šťávu z melounu po dlouhém používání silných drog nebo těžké anestézii. S problémy se slinivkou a střevem bude tato bobule také užitečná. Pacientům s pankreatitidou, kteří trpí zácpou, se doporučuje dny půstu na melounu. Odvar sušených slupek melounu přispívá k rychlému hojení vředů, zmírňuje zánět.

Při dně konzumace vodní melouny nebo šťávy zmírňuje utrpení způsobené touto chorobou. Šťáva je schopna částečně odstranit jedy, které vznikly kvůli problémům s metabolismem purinů. S anémií a nedostatkem vitamínů pomáhá velké množství železa a vitamínů v melounu kompenzovat nedostatek těchto látek v těle.

Kromě samotné buničiny mají semena také léčivé vlastnosti. Důvodem je skutečnost, že obsahují nenasycené mastné kyseliny, vitamíny, minerály a enzymy. Díky obsahu prvků jako selen a zinek jsou semena pro muže velmi užitečná. Kromě toho se semenný olej používá ke změkčení a přirozenému odstranění ledvinových kamenů.

Důležité! Před zavedením melounu do stravy osoby trpící cukrovkou je nutná konzultace s endokrinologem.

Kontraindikace a poškození

Vzhledem k vlastnostem melounu, jeho značným přínosům je nemožné nezaznamenat jeho kontraindikace a možné poškození. Možné komplikace při konzumaci tohoto bobule jsou zpravidla hojností tekutin. Nadměrná konzumace produktu vede k otokům a každodenní zneužívání melounu může vést k průjmu a dehydrataci. Při kojení je nadměrná konzumace buničiny z melounu u ženy plná alergie, koliky a průjmu u dítěte.

  • Kromě výše uvedeného je meloun přísně zakázán lidem, kteří mají:
  • onemocnění prostaty - adenom a hnisavé léze;
  • vezikulitida;
  • nemoci kloubů s edematózními komplikacemi;
  • individuální nesnášenlivost;
  • exacerbace onemocnění trávicího systému.

Mohu použít s vysokým obsahem cukru

Aby bylo možné co nejlépe odpovědět na otázku, zda je možné použít meloun s vysokým obsahem cukru nebo ne, musíte nejprve pochopit některé koncepty, na nichž endokrinologové a odborníci na výživu pracují, konkrétně co je glykemický index a chléb. Glykemický index (GI) je ukazatel, podle kterého se odhaduje množství sacharidů v potravě, jakož i rychlost vstupu do zpracování krve a glukózy.

Důležité! Pití více než 90 g fruktózy denně je zdraví škodlivé - taková dávka může vyvolat obezitu.

Jednotka chleba (XE) je konvenční jednotka, která se používá k hrubému stanovení množství uhlohydrátů v potravinách. GI čisté glukózy je 100 jednotek, ostatní produkty mají tento index od 0 do 100. Nízký index je od 0 do 39, médium je od 40 do 69, vysoké je od 70 do 100. Jeden XE se rovná 12 g sacharidů nebo 25 g chleba s kůra (s ohledem na zátěžové látky). Glykemická zátěž - poměr glykemického indexu k množství uhlohydrátů na 100 g produktu.

Na základě těchto konceptů je dietní charakteristika melounu následující:

  • dužina melounu o hmotnosti 135 g je 1 jednotka chleba (XE).
  • produkt je klasifikován jako nízkokalorický.
  • glykemický index je 75.
  • glykemická zátěž - 6, 9 g.

Další důležitou otázkou, kterou je třeba objasnit, je, zda hladina glukózy v krvi stoupne po konzumaci melounu. Ano - tento produkt zvyšuje hladinu cukru, ale na krátkou dobu, a takové kolísání není významné.

Zjistěte více o spotřebě melounu bez poškození zdraví.

Se zvýšenou koncentrací glukózy

Hladina glukózy v krvi dospělého ráno před jídlem je obvykle v rozmezí 3, 3 až 5, 5 mmol / l. Jídlo na krátkou dobu toto číslo zvyšuje, ale brzy se vše vrátí do normálu. Existují však případy, kdy tento ukazatel stabilně zůstává nad normou - dochází k rozvoji hyperglykémie. Může to být příznak diabetes mellitus (6, 1 a více mmol / l) a prediabetů (5–6, 1, 1 mmol / l) - přechodný stav mezi obvyklým metabolismem uhlohydrátů a cukrovkou.

V tomto stavu tělo ztrácí schopnost udržovat normální hladinu cukru - tedy zvýšenou hladinu glukózy, i když ne tak významně jako při cukrovce. K zabránění cukrovky přediabetů je důležitá mimo jiné normalizace výživy.

Měl by být opakovaně použitelný (5-7 jídel denně) v malých porcích s omezením tuků a snížením hodnoty potravy. Cukr by měl být nahrazen neškodným sladidlem. A meloun v tomto případě dokonale plní tuto funkci. Buničina z melounu bez slupky se může konzumovat po částech až do 0, 6–08 kg po celý den.

Bude vás zajímat, co je meloun: ovoce, bobule nebo zelenina.

S diabetem 2. typu

Diabetes mellitus 2. typu nebo, jak se také nazývá, na inzulínu nezávislý diabetes mellitus, se často vyskytuje v pre-dospělosti po 40 letech a je charakterizován skutečností, že tělo pokračuje v produkci inzulínu, jeho krevní obsah je normální, ale zároveň buňky těla ztrácí schopnost rozkládat uhlohydráty. A to zase vede k řadě komplikací, jako je poškození kardiovaskulárního systému, lidských očí a nohou a poškození nervů.

U tohoto typu nemoci neexistuje žádný úplný zákaz konzumace melounu. Může být konzumováno, ale přísně dávkováno a s ohledem na to, kolik XE je v obecné stravě a jaký je index GI použitých potravin tak, aby nepřekračoval povolenou normu chlebových jednotek.

Fruktóza obsažená v melounu je dokonce užitečná pro pacienty s tímto typem onemocnění, ale za předpokladu, že nepřijímá více než 40 g denně, což přibližně odpovídá 200 g buničiny z melounu, což je lepší konzumovat chlebem. Důvodem je skutečnost, že meloun má vysoký glykemický index, při kterém se produkt rychle vstřebává a velmi brzy může vyvolat pocit hladu, který následně může vyvolat stres kvůli omezením potravy.

Přečtěte si také, zda je možné jíst meloun s gastritidou.

Kritéria pro výběr melounu pro lidi s diabetem

Jak již bylo uvedeno výše, diabetici nesmějí používat vodní meloun, avšak pro dosažení maximálního přínosu byste měli při výběru bobule dodržovat určitá pravidla:

  1. Získejte pouze ty melouny, které se prodávají během období zrání - od posledních dnů července do poloviny září. Koupě bobule dříve nebo později si můžete koupit ovoce s umělou „náplní“ chemikáliemi.
  2. Bezprostředně před použitím (nebo ještě lépe - před zakoupením) musíte na krátkou dobu vložit kousek buničiny do vody. Pokud se barva vody nezmění nebo se mírně zakalí, plod není přeplněn dusičnany a může být snězen. Pokud voda změní barvu na růžovou, červenou nebo oranžovou, znamená to, že bobule obsahuje hodně dusičnanů a je lepší ji nepoužívat.
  3. Aby se zbavil získaný meloun různých dusičnanů, musí být zcela ponořen po dobu 1, 5–2 hodin do studené vody.

Neexistuje tedy žádný přímý a kategorický zákaz konzumace melounu pro lidi s prediabetem nebo cukrovkou nezávislou na inzulínu. Konzultace s lékaři, přísné dodržování jejich doporučení jsou klíčem ke skutečnosti, že použití této chutné a hodnotné bobule přinese značné výhody oslabenému onemocnění těla a pomůže také zmírnit některé nepříjemné projevy nemoci.

Zajímavé Články