Je chřest dietní produkt?

Chřest (chřest) byl člověkem dlouho pěstován jako zelenina a léčivá rostlina. Její výhonky se objevují na jaře jako jeden z prvních a během období nedostatku vitamínů dobře diverzifikují jídelní lístek. Chřestové výhonky jsou klasifikovány jako potraviny spalující tuky.

Obsah kalorií a chemické složení chřestu

Obsah kalorií ve 100 g surového chřestu je pouze 20 kcal. Vařený nebo nakládaný bez soli a oleje, produkt se příliš neliší od čerstvých.

Výživná hodnota a BJU 100 g čerstvých klíčků z chřestu jsou následující:

  • proteiny - 2, 2 g;
  • tuky - 0, 12 g;
  • sacharidy - 1, 8 g;
  • dietní vláknina - 2, 1 g;
  • voda - 93, 2 g;
  • popel - 0, 58 g.

Vitamíny :Minerály :
  • A - 0, 038 mg;
  • alfa-karoten - 0, 009 mg;
  • beta-karoten - 0, 440 mg;
  • lutein a zeaxantin - 0, 71 mg;
  • B1 - 0, 143 mg;
  • B2 - 0, 141 mg;
  • B4 - 0, 016 mg;
  • B5 - 0, 274 mg;
  • B6 - 0, 091 mg;
  • B9 - 0, 052 mg;
  • C - 5, 6 mg;
  • E - 1, 22 mg;
  • K - 0, 0416 mg;
  • PP - 0, 978 mg;
  • betain - 0, 6 mg.
  • draslík - 202 mg;
  • vápník - 24 mg;
  • hořčík - 14 mg;
  • sodík - 2 mg;
  • fosfor - 52 mg;
  • železo - 2, 14 mg;
  • Mangan - 0, 158 mg;
  • měď - 0, 189 mg;
  • selen - 2, 3 mcg;
  • zinek - 0, 54 mg.

Klíčky chřestu obsahují asparagin, kumariny, saponiny a fytosteroly, neesenciální a esenciální aminokyseliny a kyselinu asparagovou.

Je možné jíst chřest na stravě?

Chřestové výhonky jsou nízkokalorické potraviny. Mají hodně draslíku, který odstraňuje přebytečnou vodu, což také přispívá k štíhlosti postavy. Dietní vlákno čistí střeva a tlumí pocity hladu. Díky tomu je obtížné získat na takovém produktu zotavení, ale můžete ztratit další libry.

Víš? Chřest je jedním z deseti nejužitečnějších potravin vhodných pro hubnutí spolu s jablky, ananasem, celerem, zelím, kefírem, medem, nízkotučnými rybami a zeleným čajem.

Vlastnosti chřestu pro lidské tělo při hubnutí

Chřest je dobrý pro lidské tělo, ale v některých případech je lepší ho odmítnout.

Benefit

Chřest konzumuje klíčky na jídlo. Stejně jako všechny mladé výhonky jsou bohaté na biologicky aktivní látky.

  • Spotřeba klíčků chřestu přináší následující výhody:
  • zlepšuje funkci střev, podporuje jeho vyprazdňování;
  • přispívá ke zlepšení mikroflóry;
  • čistí lidské tělo od toxinů a toxinů;
  • čistí ledviny a močový měchýř od písku, kamenů a bakterií;
  • má expektorační účinek a je užitečný při onemocněních dýchacího systému;
  • má antivirové a antibakteriální účinky, ale potlačuje prospěšnou mikroflóru;
  • obsahuje antioxidanty a je prevencí rakoviny;
  • dobrý vliv na zrak;
  • pomáhá s onemocněním kloubů;
  • pozitivně ovlivňuje nervový a kardiovaskulární systém;
  • aktivuje endokrinní systém;
  • zlepšuje metabolismus a podporuje hubnutí;
  • příznivý účinek na vzhled.

Škodlivé vlastnosti a kontraindikace

Kyselina chřest v chřestu může moči dodávat sirovodík. O tento jev není třeba se obávat.

Kontraindikace pro spotřebu klíčků chřestu je pouze individuální nesnášenlivost tohoto produktu a zhoršení trávicích chorob, průjem.

Medicína dvojznačně označuje spotřebu chřestu s urolitiázou, protože tento produkt může přispívat k akumulaci oxalátů vápníku. Na druhé straně je to diuretikum, které odstraňuje soli.

Důležité! Pokud se vyskytnou problémy s metabolismem ve vodě a přítomností solí, je lepší se poradit s odborníkem ohledně zavedení chřestu do stravy a jeho aktivní konzumaci.

Jaký chřest je pro hubnutí lepší?

V prodeji je několik druhů chřestu - bílá, zelená a sója. Konzumují bílé nebo zelené klíčky, zhubnou a na sójovém chřestu zhubnou.

Hluboko vysázené chřestové klíčky pod zemí budou bílé, pouze naklíčené - fialové. A po vyklíčení na slunci začnou zezelenat.

Různé typy chřestu mají vlastní výhody hubnutí.

Bílá

Německé výhony z bílého chřestu Němci velmi oceňují. Aby výhonky neproběhly okamžitě zeleně, provede se pěstování rostlin. Bílé klíčky jsou jemnější a výživnější. Před konzumací jsou loupány.

Zelená

Zelené výhonky chřestu preferují Italové a angličtina. Díky fotosyntéze a barvení chlorofylem se změní na zelenou. Má více vitamínů a antioxidantů, výraznější chuť.

Sója

Sójový produkt nemá nic společného s chřestem. Jsou to pěny vyrobené ze sójového mléka. Říká se jim sójový chřest, Číňané nazývají „fuju“ a Japonci - „yuba“. To může být sušené nebo jíst čerstvé.

Víš? Chřest je růstovým lídrem mezi zeleninou. Za příznivých podmínek může za jeden den dorůst až 20 cm.

Sojový chřest má jako každý sójový produkt velmi vysoký obsah kalorií - přibližně 100 kcal na 100 g. Kromě toho se konzumuje s různými omáčkami, které zvyšují obsah kalorií. Na takovém produktu neztratíte váhu. Je však třeba poznamenat, že obsahuje hodně bílkovin a je vhodný jako zdroj pro vegetariány.

Jak chřest funguje v řízení nadváhy

Vzhledem k nízkému obsahu kalorií a vysoké nutriční hodnotě se chřest používá v mnoha dietách ke snižování hmotnosti . Tento produkt obsahuje málo kalorií a mnoho rostlinných snadno stravitelných bílkovin. Velké množství vlákniny zlepšuje proces trávení a odstraňuje toxické prvky, pomáhá proti celulitidě.

Tento produkt má navíc močopudný účinek a pomáhá odstraňovat přebytečnou tekutinu z těla, což je také velmi důležité při hubnutí. Element jako asparagin podporuje aktivaci metabolických procesů a spalování tělesného tuku.

Důležité! Pouze chřest nebude schopen provést plnohodnotný proces očištění těla. Odborníci na výživu doporučují očistit tělo před jakoukoli dietou .

Chřestové výhonky mají pozitivní vliv na emoční stav, snižují nervozitu z procesu hubnutí. Produkt bohatý na vlákninu také snižuje hlad. Chřest pomáhá vyčistit zažívací trakt, játra a ledviny, což je také důležité u diet při hubnutí.

Hlavní pravidla výživy chřestu

Chřestové výhonky na hubnutí mohou být zahrnuty v jakémkoli jídle, včetně občerstvení, stejně jako v noci. Užitečné pro boj proti dalším librám a odvarům tohoto produktu. Nenechte se příliš unést s touto zeleninou, ale použití menu pro hubnutí jako příloha to nebude bolet. Chřest v souladu s jinou zeleninou (brambory, mrkev, okurky, rajčata, zelí), kuřecí nebo krůtí filé, vařené ryby, vejce, sýr.

Chřest prodlužuje sytost, čímž snižuje chuť k jídlu

Při vaření, včetně stravy, by měly být pořizovány mladé a čerstvé výhonky. Mohou být dušené, smažené, dušené, vařené. Tento produkt je skvělý pro zmrazení na zimu. Během zpracování si zachovává většinu svých prospěšných vlastností a látek. Před vařením se klíčky chřestu čistí od středu ke dnu a poté, co jsou odříznuty od základny. Řezané pevné části základů mohou být použity k přípravě zeleninových polévek.

Víš? Klíčky chřestu jsou afrodiziakum. Ve Francii existovala tradice, podle níž novomanželé jedli před svatebním večerem a jedli s ní jídla.

Chcete-li bojovat navíc kilo, je lepší vařit chřest na pár nebo vařit. Zelený chřest vařte 2–4 minuty, ale bílý asi 12–15 minut. Dušené zelené výhonky se připravují po dobu 5 minut. Po vaření se vylijí studenou vodou, takže jsou lesklé a příjemně voní. Potom se stonky suší na ručníku.

Pro hubnutí se chřest nemusí konzumovat s mastnými omáčkami. Pro snížení hmotnosti je také nutné přísně omezit mouku, mastná a smažená jídla. Jezte spoustu zeleniny, ovoce, libového masa a ryb. Jíst by mělo být nejméně 5krát denně v malých porcích. Pijte nejméně 2 litry tekutiny denně. Tato zelenina by měla být v nabídce 2krát denně.

Přečtěte si také informace o hlavních vlastnostech asparagus officinalis. Chřest přispívá k hubnutí, ale klíčky chřestu by se měly konzumovat, nikoli sójový produkt. V tomto případě by se člověk neměl spoléhat pouze na to, ale měl by se také držet dietní výživy obecně a zdravého životního stylu.

Zajímavé Články