Jaké odrůdy moruše jsou lepší: složení a obsah kalorií, užitečné vlastnosti a kontraindikace

Mulberry, to je také morušový strom, je okrasná ovocná rostlina, která se nachází v divočině a v soukromých oblastech a poskytuje zahradníkům chutné a zdravé bobule. Pro dosažení nejpozitivnějšího výsledku kultivace je vhodné zvolit vhodný kultivar a poskytnout mu dobré podmínky pro růst a vývoj a naučíte se, na co přesně v této záležitosti věnovat pozornost.

Jak vypadá moruše a kde roste

Moruše patří do skupiny tropických stromů, které se v jižních oblastech Ruska cítí skvěle. Rostlina má krásné nasycené zelené oválné listy a podobné ostružinovým plodům, které se vyznačují sladkou chutí a jemnou vůní. Nejčastěji mají plně vyzrálé bobule černou barvu, i když se často vyskytují odrůdy rostlin s bílým ovocem.

Průměrná životnost moruše je 200–500 let.

V jižních oblastech výška moruše často dosahuje 10–15 m, ale při pěstování doma je zvláště omezena na 3–8 m. Během období zrání se také zvyšují dekorativní vlastnosti moruše, protože z dálky na světle zelené listy červené růžová a poté zcela zralé černé nebo bílé ovoce. Mulberry roste na mnoha kontinentech, ale strom se vyvíjí nejlépe v teplých asijských zemích, Americe, jižním Rusku a Evropě.

Víš? V moderním Rusku získal moruše popularitu i za vlády cara Ivana IV., Protože tehdy začaly vyrábět jemné hedvábí získané z činnosti bource morušového. Hmyz byl krmen listy stromu.

Složení a obsah kalorií v moruše

Morušové ovoce obsahuje obrovské množství užitečných vitamínů a minerálů a ty hlavní jsou:

  • vitaminy A, C, E, H, K, PP, skupina B (B1, B2, B4 - B6, B9);
  • makroprvky: draslík, vápník, křemík, hořčík, sodík, síra, fosfor, chlor;
  • stopové prvky: bór, hliník, kobalt, fluor, chrom, zinek, mangan, jód, železo;
  • snadno stravitelné uhlohydráty ve formě škrobu a dextrinů;
  • mono- a disacharidy;
  • nasycené mastné kyseliny a polynenasycené mastné kyseliny, zejména Omega-3 a Omega-6.

Kromě toho ve 100 g moruše je 12 g uhlohydrátů a 1 g proteinu, ale tuky úplně chybí. Obsah kalorií v tomto produktu je 53 kcal na 100 g.

Co je užitečné pro moruše

Bílé i černé odrůdy moruše jsou bohaté na celou řadu vitamínů a minerálů, takže není překvapivé, že seznam užitečných vlastností moruše je poměrně rozsáhlý.

Důležité! Před přípravou jakéhokoli léčivého přípravku založeného na plodech moruše byste se měli ujistit, že na rostlinu nedochází alergická reakce. Za tímto účelem je vhodné zahájit konzumaci ovoce s malým množstvím.

Nejviditelnější jsou v tomto případě:

  • imunostimulace a zvýšení obecných ochranných sil, což je zvláště důležité v období sezónních onemocnění pro prevenci infekčních a virových onemocnění;
  • normalizace hladiny cukru v krvi a snížení projevů hypertenze;
  • normalizace metabolických procesů v těle;
  • diaforetické a antibakteriální účinky;
  • měkké čištění střev;
  • odstranění toxinů z těla.

Je také vhodné připomenout výhody moruše pro lidi trpící onemocněním centrální nervové soustavy a častými nervovými šoky, které jsou často provázeny nespavostí. Pravidelná konzumace bobule před spaním odstraní tento problém a zlepší celkovou pohodu. Jakákoli část stromu je vhodná pro lékařské použití: kůra, kořeny, větve, listy a bobule samotné.

Dekorace, infuze a tinktury se z nich připravují a berou jako samostatný nástroj nebo v kombinaci s jinými bylinnými přípravky. Tak například tinktura z kůry nebo kořene rostliny může být použita jako lék proti bronchitidě, astmatu a hypertenzi, i když její použití jako obecného zpevňujícího činidla není vyloučeno. Odvar na bázi listů je vhodný k léčbě diabetes mellitus a pomůže také snížit teplotu během horečky. Bobule šťáva pomáhá zbavit se problémů ústní dutiny a bude relevantní pro oplachování.

Zjistěte více o výhodách a škodách sušených moruší.

Nejlepší odrůdy moruše

Při výběru vhodné odrůdy moruše je třeba věnovat pozornost nejen popisu vnějších charakteristik ovoce, ale také dalším důležitým charakteristikám: například výnos, odolnost plodiny proti mrazu, vnější údaje o stromu a obtíže při péči o něj. Pouze s komplexním hodnocením si můžete vybrat dobrou rozmanitost kultury, která vás potěší množstvím zdravých plodin. Upozorňujeme na některé z nejpopulárnějších odrůd moruše.

Royal

Odrůda je zastoupena středně velkým stromem (do 8 m), s rozprostřenou středně silnou korunou. Listové desky jsou tmavě zelené, lesklé. Royal je považován za jednu z největších odrůd, protože hmotnost jedné šťavnaté a sladké bobule dosahuje 20 g, a na délku roste na 6 cm.

Tvar černého ovoce je protáhlý, kůže je středně tenká a uvnitř je malá skvrna.

Sklizená plodina může být použita čerstvá nebo ke zpracování na džem, ale roztržené bobule nebudou dlouho ležet. Zrání je začátkem června. Hlavním rysem odrůdy je počátek plodnice, protože bobule mohou být sklizeny v prvním roce po výsadbě. Mezi výhody Mulberry Royal navíc patří relativně nenáročná péče a vysoká mrazuvzdornost stromů v chladném období.

Přečtěte si také informace o vlastnostech růžové moruše Smolenskaya.

Tmavou dívku

Mulberry strom této odrůdy patří k listnatým odrůdám se středně hustou kulovou korunou. V průměru je jeho výška asi 8–10 m. V prvních letech kultivace může rostlina dosáhnout poloviny těchto hodnot a v budoucnu se růst zastaví.

Listové desky jsou velké, široké, se zoubkovanými okraji a drsným povrchem.

Jejich barva se může během sezóny mírně měnit: na začátku léta jsou listy zcela zelené a ke konci začnou žloutnout. V červnu se objevují bílé bobule, dosahující délky 2–3 cm, a během celé doby plodnosti se nerozpadají. Po vyzvednutí neztratí během dne své vlastnosti. Stejně jako v prvním případě se rostlina vyznačuje vysokou odolností proti mrazu a nízkými nároky na podmínky pěstování.

Další informace o odrůdě Mulberry Black Baroness.

Černý princ

Další velkoplodá odrůda černé moruše, jejíž plody často dosahují délky až pěti centimetrů. Jejich chuť je jemná, ale s výraznými sladkokyselými tóny. Průměrná výška stromu moruše je 10 m, ale odchylka od této hodnoty v jakémkoli směru je možná. Koruna rostliny je široká, jasně zelené listy jsou asymetrické, poměrně velké, na okrajích tupé.

Květy se objevují na stromech v květnu, ale sklizeň není dříve než v druhé polovině léta. Mezi nejvýznamnější výhody odrůdy patří vynikající ukazatele odolnosti vůči suchu a mrazu, jakož i dobré ukazatele výnosnosti (podle některých zpráv lze z jedné dospělé rostliny odebrat až 100 kg velkých bobulí).

Důležité! Pylové sousedy jiných kultivarů jsou nezbytné pro tvorbu plodů Mulberry Black Prince.

Shelley

Shelley je raná odrůda moruše velkého ovoce s černými a lesklými plody o délce 5 centimetrů, každá o hmotnosti 10 g. Listové talíře mohou dorůst až 12–15 cm. Výška stromu obvykle nepřesahuje 3–4 m, i když bez prořezávání často dosahuje 10 m. Jeho koruna je kulatá, svěží a díky velkým listům je také užitečné použít kulturu pro dekorativní účely, zejména když uvažujete nenáročnost při odchodu. Začátek plodu je již v prvním roce po výsadbě na místě.

Pěstování a péče

Pěstování morušového stromu začíná od okamžiku jeho výsadby na místě a obvykle není doprovázeno žádnými obtížemi. Se správným výběrem výsadbové plochy as přihlédnutím ke všem požadavkům určité odrůdy je zde každá šance získat nejen lahodnou sklizeň ovoce, ale také dobrou ozdobnou výzdobu zahrady.

Výběr a příprava místa přistání

Stejně jako většina ostatních ovocných plodin patří moruše do skupiny rostlin, které milují teplo a světlo, takže místo pro výsadbu by mělo být dobře osvětleno slunečním světlem. Na severní nebo severozápadní straně rostliny je užitečné vytvořit určitou bariéru, která na ni zabrání působení silných nárazů studeného větru. Pokud jde o půdu, nejlepším řešením by bylo zasadit morušový strom do úrodné písčité hlíny nebo hlíny, ale použití těžkých půd je nejlépe vyloučeno.

Důležité! Protože morušový strom patří k stoletcům a vyznačuje se velkou velikostí koruny, je nutné zvolit nejprostornější pozemek, v určité vzdálenosti od ostatních velkých ovocných rostlin.

V druhém případě je pro dobrý růst a vývoj sazenic před výsadbou vhodné uspořádat násyp lehké a úrodné půdy o výšce nejméně 50 cm. Alternativou by bylo uspořádat drenážní vrstvu na dně výsadbového otvoru o tloušťce asi 10 až 15 cm. případ je 1–1, 5 m, a když jsou podzemní kanály blíže k povrchu, může oddenek mladé moruše hnit.

Přistávací pravidla

V oblastech s mírným podnebím je moruše vysazena na místě hlavně na jaře, kdy se rostlina dosud neodklonila od zimního klidu (to je patrné u neotevřených listových pupenů). Během teplé sezóny se strom přizpůsobí a klidně přežije nadcházející chlad.

Podzimní výsadba (přibližně od začátku září do října) je povolena pro oblasti s tropickým a subtropickým podnebím, kde začínají zimy pozdě a teplotní poklesy nejsou tak výrazné. Přizpůsobení závodu novému umístění trvá přibližně 6 týdnů, takže přesné načasování výsadbových událostí by mělo být naplánováno na základě průměrného začátku zimy pro konkrétní region.

Důležité! Zdravé kořeny sazenic moruše se před výsadbou nesekají: měly by být odstraněny pouze zlomené nebo shnilé.

Přípravné akce a další vykládky se provádějí podle následujícího plánu:

  1. 2-3 týdny před navrhovaným přistáním (nebo dokonce na podzim) ve vybrané oblasti je nutné uspořádat přistávací otvor s hloubkou asi 70 cm a přibližně stejným průměrem.
  2. Půda odstraněná z jámy by měla být smíchána s humusem nebo shnilým kompostem (spotřebuje se přibližně 1 kbelík hnojiva na jámu), přidá se 0, 7 l l popílku a 20–30 g hnojiv na bázi fosforu a draslíku. Uvedenou minerální složku mohou nahradit komplexní směsi nitrofosku nebo azofosku.
  3. Na hnojeném substrátu je jistě zakryta vrstva obyčejné čisté země ve formě kopce.
  4. V den výsadby znovu zkontrolujte podzemek sazenice moruše a odstraňte rozbitá nebo shnilá místa.
  5. Umístěte mladou rostlinu do středu otvoru, rozložte kořeny a lehce posypte čistou zeminou, poté rovnoměrně vyplňte jámu v celém objemu.
  6. Pokud stromek vypadá nestabilně, je třeba vedle něj zajet další kolíček, který k němu přiváže kufr lanem ve tvaru „osmičky“.
  7. Na konci postupu výsadby zbývá pouze zhutnit půdu a zalévat půdu dobře, přičemž na jeden strom utratí nejméně 10 až 15 litrů vody. Po úplném vstřebání je kmen kmene mulčován 5 cm vrstvou humusu, čerstvě sekané trávy nebo pilin.

Zalévání a krmení

Téměř všechny odrůdy moruše se vyznačují zvýšenou odolností vůči suchu, což znamená, že tato plodina nevyžaduje pravidelné hojné zalévání. Při dlouhých suchých létech se dospělá rostlina zalévá jednou za 7–10 dní a utrácí na ní nejméně 15–20 litrů kapaliny (lepší než dešťová voda zahřátá na slunci). Ve druhé polovině léta se sníží frekvence zavlažování, a blíže k podzimu se zcela zastaví a začíná připravovat morušový strom pro chladné období a prudké poklesy teploty. Taková příprava je zvláště důležitá pro moskevský region a další oblasti s mírným podnebím.

Zjistěte více o tom, jak tvarovat a pěstovat moruše.

Prořezávání

Je lepší plánovat zkrácení nebo úplné odstranění morušových výhonků na jaře (od konce dubna do začátku března), kdy se rostlina úplně neodklonila od hibernace a teplota vzduchu neklesne pod –10 ° C. Formativní postup se provádí pouze v prvních několika letech pěstování sazenic na místě, nejprve se odstraní všechny postranní výhonky (střední se zkrátí na 70 - 100 cm) a ve druhém roce se ponechají 3 až 5 nejrozvinutějších v úhlu 45 ° nebo více. Centrální větev by v druhém případě měla stoupnout nad ostatními asi o 4–5 ledvin.

Tvar koruny moruše "na pěst": a - řezané větve; b - vytvoření tří "pěsti"

V následujících letech už rostlina nepotřebuje formaci a zahradník potřebuje pouze sanitární čištění koruny s úplným oříznutím zlomených, nemocných nebo postižených výhonků. Na rozdíl od formativního postupu lze v tomto případě provádět všechny akce na jaře a blíže ke konci léta nebo podzimu, vždy pomocí ostrých a dezinfikovaných zahradnických zahradnických nůžek.

Doporučujeme, abyste se dozvěděli více o tom, jak a jak krmit moruše během kvetení.

Zimní přípravy

Standardní přípravy na zimu zahrnují hygienické prořezávání koruny, zavlažování vodou (prováděné kolem začátku podzimu), uvolňování a mulčování půdy. Protože většina odrůd moruše je klasifikována jako mrazuvzdorná rostlina, pouze mladé sazenice potřebují zvláštní přístřeší, zejména pokud byly vysazeny na místě na podzim.

Jako krycí materiál lze použít spandex nebo smrk, který pevně obalí kmen stromu. Kořenová zóna by měla být pokryta vrstvou mulče. V jižních regionech taková seriózní přípravná opatření nejsou nutná a postačuje pouze uvolnění půdy, zalévání a sekání.

Když moruše začne přinášet ovoce po výsadbě

Některé odrůdy stromů moruše se vyznačují časným počátkem plodnice (například velkoplodý Royal), to však neznamená, že ze stromu lze okamžitě získat velké množství bobulí. Kromě toho jsou v počátečních fázích malé a nepříliš chutné, takže pro plné potěšení ze zdravého a sladkého ovoce se vyplatí čekat ještě několik let. Rostliny ve věku 3 let a více se vyznačují dobrým plodením - z nich se často odstraní asi 50 - 100 kg moruše.

Sklizeň

Sklizeň odrůd raného moruše začíná přibližně na začátku nebo v polovině června, ale v některých případech dochází ke zrání bobule až v polovině nebo dokonce na konci července. Není obtížné oddělit bobule od stonků, ale je vhodné je naskládat do mělké nádoby, přičemž každá vrstva je pokryta papírem. Oloupané ovoce se uchovává čerstvé po dobu nejvýše jednoho dne, poté se musí zmrazit nebo zpracovat na džem.

Víš? Ruce obarvené moruše se velmi snadno umývají, ale šťáva ze stejných bobulí, ale jiné barvy může v tom pomoci: pokud existují stopy černé moruše, jen si vzpomeňte na bílou ve vašich rukou.

Skladování a sklizeň Mulberry

Mezi nejoblíbenější možnosti sklizně morušového ovoce patří sušení sklizených bobulí a jejich zmrazení v mrazničce, ale výroba dušeného ovoce, džemů a morušového džemu nebude o nic méně užitečná. Jediné, co stojí za to věnovat pozornost, je použití nejzrajšího a nejsladšího ovoce, které může plně odhalit jejich chuť. Nezapomeňte také na předběžné čištění a sušení sklizně, zejména pokud moruše roste ve městě.

Chov

Moruše mohou být rozmnoženy několika způsoby: semeny a vegetativními částmi se však druhá možnost používá mnohem častěji. Semenná varianta je vhodnější v pokusech o šlechtění, zejména pro přizpůsobení moruše v drsných podmínkách pěstování nebo při pěstování zásob pro očkování (vybraná semena se stratifikují do dvou měsíců).

Bez předběžného ochlazení se semena musí před výsadbou ponořit do vody po dobu tří dnů. Výsev sadby se nejlépe provádí brzy na jaře. Vegetativní množení moruše se provádí za použití bazálních výhonků, vrstvení (pro plačící odrůdu) a roubováním na jinou odrůdu. V prvním případě je třeba odříznout postranní bazální výhonek a po zakořenění ve vodě ho zasadit jako obyčejný sazenice, ve druhém případě ohnout nejvhodnější dobře rozvinutou větev a posypat ji zemí a počkat na zakořenění.

Po objevení kořenů se výsadbový materiál oddělí a vysadí stejným způsobem jako jakékoli jiné sazenice. V létě si také můžete připravit zelené řízky výběrem zdravých výhonků aktuálního roku. Jejich příprava a přistání se neliší od předchozích možností.

Doporučujeme naučit se pěstovat moruše v létě nebo na jaře.

Nemoci a škůdci

Sladké bobule a sukulentní listy nemohly opustit moruše bez pozornosti hmyzu, takže na samotných morušových stromech a vedle nich můžete vidět grubbery, medvěda, drátěnky, americké bílé motýly, roztoče a červy. Некоторые из них повреждают корневую систему растений, другие питаются исключительно соком листьев и молодых побегов, но в любом случае исход один — тутовник быстро чахнет и полностью отмирает.

Чтобы уберечь культуру от нашествия вредителей, тщательно выбирайте место посадки, при необходимости обрабатывайте почву инсектицидными составами и не забывайте придерживаться правил посадки и выращивания растений (особое внимание стоит уделить контролю увлажнения грунта). Решить проблему вредителей на шелковице помогут стандартные инсектицидные препараты широкого спектра действия, наиболее популярными среди которых будут «Цезарь», «Энжио», «Конфидор» .

Из болезней культуре угрожают вертициллёзное увядание, бактериоз, цилиндроспориоз, курчавая мелколистность. Любая из них отрицательно сказывается на росте молодого растения, способствуя истончению побегов и снижению урожайности. Первые признаки недуга обычно заметны по состоянию листовых пластин, которые либо покрываются пятнами, либо подсыхают и скручиваются в трубочку (в дальнейшем опадают).

Действенными фунгицидами являются «Топаз», «Строби», «Инфинито» . Среди профилактических мер выделяют стандартный контроль уровня влажности, соблюдение севооборота при высадке саженцев шелковицы на участке и дозированное использование удобрений.

Советуем узнать подробнее, чем похожи и различны ежевика и шелковица.

Возможный вред шелковицы и противопоказания

При умеренном употреблении шелковичных ягод никаких побочных эффектов от них быть не должно, правда, только в том случае, если вы не страдаете от аллергических реакций. Также осторожными с употреблением таких плодов стоит быть людям с первым типом диабета, ведь, несмотря на пользу шелковицы, её чрезмерное количество способно вызвать повышение сахара в крови.

К редким побочным реакциям потребления ягод стоит отнести диарею, тошноту и боль в животе, что характерно для случаев чрезмерного их потребления. В целом, шелковичные плоды хорошо переносятся человеческим организмом и приносят ему только пользу, а само тутовое дерево вполне может стать отличным декоративным дополнением вашего сада: чтобы оценить красоту плодоносящей шелковицы, достаточно даже просто взглянуть на её фото.

Zajímavé Články