Jak zmrazit feferonky na zimu
Při vaření, přípravě jídel a jejich ostrém používání používejte jen velmi málo feferonky. V zimě, když uplynula jeho sezóna, cena za ni prudce stoupá, takže někteří šetrní majitelé zmrazují tyto hořící lusky v mrazáku a používají je během zimy podle potřeby. Zvažte, jaké metody existují pro zmrazení feferonky.
Je možné zmrazit papriku na zimu?
Chcete-li maximalizovat uchování vitamínů, živin a chuti v hořkém pepři v zimě, pomáhá zmrazit. V předvečer takového procesu by měla být veškerá zelenina vytříděna, zlikvidované zkažené vzorky. Lusky by se měly umýt studenou vodou a vysušit na ručníku. Důležité! Všechny manipulace s feferonkou by měly být prováděny v gumových rukavicích. Pokud chcete snížit závažnost a horkost, musíte je pár minut ponořit do vroucí vody. To také umožní prodloužit dobu skladování při mělkém zmrazení. Pro snížení hořkosti se doporučuje odstranit semena a žíly uvnitř zeleniny. Ovoce můžete také nakrájet na kousky - zabere méně místa v lednici.
Jak zmrazit feferonky na zimu: metody a recepty
Různé ženy v domácnosti mají své oblíbené způsoby zmrazení feferonky. S nimi je zachován jako čerstvý. Z následujících receptů si můžete vybrat nejvhodnější pro vás.
Recept číslo 1
Okamžité zmrazení
Recept číslo 2
V nádobě na potraviny
Recept číslo 3
V rostlinném oleji
Recept číslo 4
S zelení
Recept číslo 1
snadné
Okamžité zmrazení
3 hodiny 15 minut Krok 1 složka
- feferonka
10 ks
- Vyčistěte připravené lusky ze semen a stonků a nakrájejte je, jak vám vyhovuje - s brčkami nebo kroužky o potřebné tloušťce.
- Uspořádejte na rovnou misku, která je umístěna v mrazničce, nakrájenou zeleninu, aby se proužky zvlášť nedotýkaly.
- Kousky po 3-4 hodinách zamrznou, jak by měly, a mohou být složeny do nádoby, ve které budou uloženy (tašky, nádoby na potraviny).
- feferonka
10 ks
- Uspořádejte sušený pepř před vlhkostí, čistým pepřem nebo jeho oloupanými polovinami v nádobách na potraviny. Lusky nebo jejich části by se neměly k sobě přitahovat. Zmrazené syrové plody se navzájem nepotestují. Dostanou se z nádrže snadno.
- Uzavřete nádobu víkem. V tomto případě by víko nemělo tlačit na ovoce.
- Vložte mrazničku a zapněte šokový režim na hodinu. Pak vraťte první.
- feferonka
200 g
- slunečnicový olej
230 ml
- Do půllitrové nádoby umístěte pevnější čisté a sušené ovoce a nalijte je olejem. K jejich zachování přispěje ropa.
- Vložte do komory s teplotou 0 ° C.
- feferonka
200 g
- greeny (kopr, petržel, celer)
200 g
- Umyjte a vysušte greeny na ručníku a poté jemně nasekejte.
- Oloupejte a nasekejte lusky na malé kousky.
- Vše promíchejte, vložte do sáčků a vložte do mrazničky.
Přečtěte si také, jak pěstovat papriky na balkóně.
Recept číslo 2
snadné
V nádobě na potraviny
10–20 minut Krok 1 složka
Malé chilli lusky mohou být umístěny ne do kontejneru, ale do plastového kelímku a zakryty přilnavou fólií.
Víš? První mrazák s kompresním cyklem představil veřejnosti 14. července 1850 lékař ze Spojených států John Gory. Vynalezl to pro výrobu ledu. Samotný vynález by mohl být použit jako mrazák a klimatizace.
Recept číslo 3
snadné
V rostlinném oleji
20 min Kroky 2
Olej lze použít v salátech, které přidají kořenitost.
Zjistěte, jak se liší kajenský pepř a chilli papričky.
Recept číslo 4
snadné
S zelení
30 minut Kroky 2
Důležité! Při skladování paprik zmrazením by měla být zelenina rozložena v porcovaných baleních. Po rozmrazení nesmějí být znovu zmrazeny.
Vlastnosti skladování mraženého pepře
Pro udržení optimálních užitečných prvků a vitamínů v zelenině je možné ji uchovávat v lednici při teplotě 0 ... + 2 ° C po dobu ne delší než 35–40 dnů. Při hlubším zamrznutí v mrazáku (teplota –12 ...– 18 ° С) je možné skladování provádět po celý rok.
Zmrazená kořenitá chilli v zimě zajistí kořenitý nádech jídla. Takový blank bude trvat dost času.
