Jak zelí ovlivňuje hubnutí, dietní pravidla, denní menu

Zelná strava je velmi kontroverzní: příznivci uvádějí fakta potvrzující její pozitivní účinek v boji o dokonalou postavu, zatímco odpůrci takovou výživu kritizují za negativní účinky na tělo. Tento článek je věnován výhodám a nevýhodám zelné stravy, navíc poskytuje stravovací možnosti pro různá časová období.

Klasická zelná strava: klady a zápory

Zelná strava se stala populární asi před 30 lety. Je snadno použitelný, levný a umožňuje rychle zhubnout. Kromě toho maximální doba používání, která trvá pouze jeden týden, povzbuzuje mnoho lidí k vyzkoušení této konkrétní metody hubnutí.

Taková strava však působí rychle a snadno, což není prospěšné pro tělo, které se po ukončení okamžitě vrátí do své původní velikosti, často s sebou přináší další kilogramy.

Existuje mnoho různých způsobů, jak zhubnout, ale ne všechny jsou stejně užitečné. Zelná strava je dieta s velmi nízkou kalorickou rezervou (až 1000 kcal za den), která umožňuje hubnutí osobě ztratit asi 4-5 kg ​​za týden.

Trvání klasické zelné stravy je sedm dní a vyžaduje pečlivé dodržování receptů použitých potravin. Strava je založena na snadno připravitelné a podle názoru mnoha lahodných polévek nebo dušených bílých, květáku nebo Savoy (čerstvého nebo nakládaného) zelí.

K jídlu se přidává další zelenina, jako je cibule, paprika, rajčata, mrkev, celer a koření. Ujistěte se, že vařit bez soli. Do jídla můžete přidat maximálně 2 lžíce. lžíce oleje denně, stejně jako malé množství (asi 100 g) nízkotučného kuřecího, krůtího nebo telecího masa na oběd a večeři. Jídla na bázi zelí se konzumují každý den po dobu minimálně dvou jídel v neomezeném množství, což umožňuje člověku, aby se při jídle s nízkokalorickým jídlem cítil plný.

Stejně jako každé dietní jídlo má i zelné krmivo své výhody a nevýhody, kterým je třeba před použitím věnovat pozornost, aby nedošlo k poškození zdraví.

  • Výhody a přínosy zelného stravování:
  • Krátké trvání . Hmotnost rychle opouští, proces hubnutí je velmi krátký - trvá jen týden.
  • Levnost stravy . Zelí, bez ohledu na rozmanitost nebo typ, se týká produktů, které jsou finančně dostupné pro každého.
  • Rychlost vaření . Základem stravy je polévka nebo zeleninový guláš, který se snadno vaří.
  • Čištění těla . S pomocí zelné stravy dostává člověk velkou dávku vlákniny, protože je založen na spotřebě zeleniny a ovoce. Taková strava také pomáhá očistit tělo od toxinů.

  • Nevýhody zelného stravování:
  • Monotónnost a specifická chuť . Denní menu se skládá ze stejných produktů a ne každému se líbí chuť zelné polévky.
  • Strava není vyvážená, pokud jde o poskytování užitečných a živin pro tělo . Přes použití velkého množství zeleniny, nedostatek tuku ve stravě nepřispívá k absorpci vitamínů z nich. Taková strava vyvolává vyluhování minerálů z těla, zejména vápníku a hořčíku.
  • Nabízené jídlo poskytuje velmi nízkou hladinu denních kalorií, což způsobuje šok v těle, které po ukončení přísné stravy začne hromadit dodanou energii ve formě tuku, což vede k účinku „yo-yo“.
  • Rychlé hubnutí při používání dané stravy není výsledkem ztráty tukové hmoty, ale výsledkem ztráty vody, protože zelí je diuretikum . Nedostatek bílkovin vede ke skutečnosti, že dochází ke ztrátě hodnotné svalové tkáně, což snižuje hlavní metabolismus.
  • Tento typ výživy ovlivňuje metabolickou dysregulaci . Použití stravy může způsobit poškození kůže, vypadávání vlasů a listovitost nehtů.

Bývalá hmotnost se často rychle vrátí po zelné stravě, protože taková výživa poskytuje člověku velmi nízkou denní dávku kalorií, nedostatečnou pro dokončení hlavního metabolismu, tj. Vytváří energii nezbytnou pro fungování tělesných systémů (oběhový, dýchací, zažívací). V tomto ohledu se tělo začíná přizpůsobovat menší kalorické rezervě, což způsobuje zpomalení metabolismu.

Víš? Zelí obsahuje draslík a silné antioxidanty, díky nimž podporuje čištění jater, snižuje zánět v těle, posiluje imunitní systém a chrání před výskytem rakoviny.

To lze vysvětlit následujícím příkladem. Před stravou může být hlavní metabolismus asi 1500 kcal za den. Po jídle se metabolismus může snížit asi o 100 kcal, proto je 1400 kcal. Po návratu k normální výživě, po obdržení potřebných živin, se tělo začne hromadit ve formě tukové tkáně. Důvodem je to, že před tímto množstvím kalorií bylo tělo dost, a nyní je příliš velké a ztracené kilogramy lze vrátit nadměrně.

Dietní pravidla

Nejdůležitější pravidla zelného stravování:

  1. Strava může trvat pouze 7 dní nebo méně.
  2. Každý den člověk konzumuje pouze polévku nebo dušené maso, připravené na základě surového nebo zelí nebo zelí Savoy s rostlinnými přísadami.
  3. Sůl se nepřidává vůbec do pokrmů a živočišných tuků v množství větším než 2 lžíce. lžíce denně. Je povoleno konzumovat asi 150-200 g drůbežího masa, telecího masa, krůtí denně.

Přibližné menu zelí pro daný den:

  • k snídani jezte část zelné polévky nebo vařenou zeleninu bez soli a tuku;
  • při obědě - další porce zelí s masem (asi 150 g), stejně jako hnědá rýže se zeleninou nebo několika plody;
  • večeři se syrovou nebo vařenou zeleninou nebo zelnou polévkou;
  • dovoleno pít minerální vodu, ne sladký čaj, ovocné šťávy, jíst ovoce a zeleninu v neomezeném množství.

Aby byla strava účinná, musíte tato doporučení pečlivě dodržovat. Výrobky, jako je zelí, ovoce, rýže, bílkoviny, jsou nebezpečné ve formě jednosložkové stravy: příliš dlouhé používání může mít vážné důsledky pro lidské zdraví.

Zjistěte více o výhodách a nebezpečích zelí pro lidské tělo.

Omezení

Protože popsaná zelenina obsahuje hodně vlákniny, může její dlouhodobé používání způsobit problémy v zažívacím traktu: bolest břicha, nadýmání, zácpa nebo průjem.

  • Dietní stravu na bázi zelí nelze použít:
  • těhotné ženy a kojící matky;
  • děti a dospívající, protože ve stravě je příliš málo kalorií a živin;
  • lidé s diabetem, protože špatná výživa způsobuje drastické změny hladiny glukózy v krvi;
  • lidé s Hashimotovou chorobou;
  • pacienti s hypotyreózou, protože v tomto případě dostávají příliš málo energie a uhlohydrátů;
  • lidé s jakýmikoli nemocemi gastrointestinálního traktu;
  • muži a ženy vystavení vysoké fyzické námaze.

Povolené jídlo během zelného stravování

Na zelné stravě musíte kromě zelné polévky jíst i čerstvou zeleninu, ovoce, libové maso a rýži. Můžete také pít kávu, čaj (ale bez cukru) a minerální vodu.

ProduktyNejlepšíNení dovoleno
ZeleninaMůžete jíst jakoukoli zeleninu kromě škrobu
  • brambory (kromě druhého dne stravy)
  • červená řepa
  • kukuřice
  • zelené fazolky
  • zelený hrášek
  • semena suché fazole
OvoceVšechno kromě banánů

(4denní strava je výjimkou)

Banány
Maso a ryby
  • libové hovězí maso
  • drůbež bez kůže
  • ne mastná ryba
  • tuk hovězí
  • vepřové
  • pták s kůží
  • mastná ryba
  • mořské plody
Mléko a vejceNízkotučné mléko
  • tuk mléko
  • jogurt
  • kefír
  • podmáslí
  • bílý a žlutý sýr
  • vejce
ObilovinyHnědá rýžeVšechny obiloviny kromě hnědé rýže, těstovin, nudlí a pečiva
TukyMalé množství másla na 2. den stravy
  • všechny tuky a oleje kromě másla
  • ořechy
  • avokádo

Je možné zhubnout na zelí a jak rychle?

Uvážený výběr produktů je nejvhodnější pro lepší trávení a co nejrychlejší úbytek hmotnosti.

Taková strava však nestanoví přísná kalorická omezení, protože člověk jedí pouze zelnou polévku a zeleninu, které mají velmi málo kalorií (protože jsou bohaté na vlákninu), denní část energie v nabídce se pohybuje od 1000 kcal.

Seznamte se s jídlem květáku.

Podle izraelských odborníků na výživu spotřebuje zelná strava v prvních třech dnech mnohem méně než 1 000 kcal, ve 4. a 7. dni asi 1 000 kcal a v 5. a 6. dni je více než 1200 kcal, což je ve srovnání s typickými energetickými požadavky lidského těla velmi malé. .

Je to proto, že při nízkokalorické dietě tělo začne přijímat energii z glykogenu - navíc cukr uložený v játrech a svalech. Glykogen váže velké množství vody.

Běžný člověk má 3-4 g vody na 1 g tohoto cukru a obecně v těle je v průměru 300 g dalšího cukru.

Rychlou ztrátou prvního kilogramu na zelné stravě je voda uvolněná glykogenem, která se okamžitě vrací (po zapnutí více potravin obsahujících uhlohydráty).

Proto, po návratu k více vysoce kalorickým jídlům, člověk začne znovu ztuhnout.

Zelná strava má jednu důležitou výhodu - neomezuje podíl konzumovaného jídla. Základem stravy je hustá polévka z bílého zelí, která se připravuje bez soli a tuku.

Recept číslo 1

Zelný polévkový recept

Kroky 9 Složky

  • zelí nebo zelí

    jedna hlava čerstvého nebo asi 3 kg zelí

  • voda

    2 l

  • mrkev

    3 ks

  • petržel kořen

    3 ks

  • paprika

    3 ks

  • čerstvá rajčata

    6-7 ks.

  • cibule

    6 ks

  • pórek

    velká parta

  • byliny a koření

    podle chuti

  1. Zelí jemně nasekáme a dáme na pánvi, načež se nalije vodou a kořeněnými bylinkami, pepřem a bobkovým listem. Dietní polévka se připravuje bez přidání soli.
  2. Miska se zapálí a její obsah se uvede do varu.
  3. Poté se do misky přidají nasekaná rajčata, stejně jako kořeny mrkve a petrželky loupané a nastrouhané na hrubém struhadle. Paprika, cibule a pórek jsou také nakrájeny, přidány na pánev a vařeny do měkkosti.
  4. Na konci vaření sezónu polévku zbývající koření.

Důležité! V případě pocitu silného hladu může osoba na zelném jídle jíst další talíř zeleninové polévky.

5 denní rychlá strava

Důležitým prvkem stravy je denní spotřeba nejméně 2-3 litrů minerální vody bez plynu. Doporučuje se také užívat vitamínové a minerální doplňky, protože strava je monotónní a chudá.

Fyzická aktivita se v tuto chvíli nedoporučuje, protože nabídka obsahuje velmi málo kalorií. Pomocí této metody můžete opakovat průběh hubnutí znovu dříve než 2 týdny po jeho dokončení.

1 den

  • snídaně - kaše na vodě, vařené od 3 lžíce. l ovesné vločky, 250 ml sladké kávy;
  • oběd - vařené libové ryby nebo drůbež (200 g), podšálek zelí a mrkvový salát, nalil 1 polévková lžíce. l rafinovaný rostlinný olej;
  • večeře - nakrájené zelí s olivovým olejem, jedno vařené kuřecí vejce, zelený čaj (250 ml);
  • druhá večeře o 19:00 - jablko nebo pomeranč;
  • v noci (v intervalu 120 minut před spaním) - 250 ml beztučného kefíru.

2 dny

  • snídaně - kaše na vodě, vařené od 3 lžíce. l ovesné vločky, 250 ml sladké kávy;
  • oběd - dušené dušené mrkve, zelí a 200 g libového kuřecího masa, neslazený zelený čaj (250 ml);
  • večeře - parní libová ryba nebo pták (200 g), malý talířek nakrájeného zelí s přídavkem olivového oleje;
  • s intervalem 120 minut před spaním - 250 ml dietního kefíru.

Doporučujeme také přečíst informace o používání mrkve pro hubnutí.

3 dny

  • snídaně - 120 - 140 g zelí s nastrouhanou mrkví a zeleným hráškem, posypané rafinovaným rostlinným olejem, 100 g dušené ryby, 250 ml kávy bez cukru;
  • druhá snídaně - 100 g dietního tvarohu, dvě jablka nebo dvě pomeranče;
  • oběd - zelná polévka na vodě, malý talířek nakrájeného zelí, 250 ml ovocného čaje nebo dušená jablka (ne sladká);
  • večeře - 2 střední (vařené ve vodě bez soli) brambory a 100 g páry libových ryb, 250 ml černého nebo zeleného neslazeného čaje.

4 dny

  • snídaně - malý talířek nakrájeného zelí s nastrouhanou mrkví a zeleným hráškem, 250 ml kávy bez cukru;
  • druhá snídaně - 250 ml dietního kefíru;
  • oběd - vařená mrkev a libové maso (drůbež nebo telecí maso), vařené v omáčce ze 100 g zakysané smetany, 250 ml neslazeného jablkového kompotu;
  • večeře - zelný salát, 250 ml dietního kefíru.

5 dní

  • snídaně - telecí nebo drůbež nejvýše 100 g, malý talířek na zelí;
  • druhá snídaně - 100 g dietního tvarohu;
  • oběd - zelná polévka s malým crackerem;
  • večeře - 100 g strouhané syrové řepy s švestkami, 80 g vařeného libového masa, 250 ml neslazeného bylinného čaje.

Přečtěte si také, zda hrozny mohou být konzumovány při hubnutí.

Dieta na zelnou polévku po dobu jednoho týdne

Bílé zelí má nízký obsah kalorií, je bohaté na vitamíny a minerály (zejména vitamín C a draslík), má hodně vlákniny, takže jeho použití má příznivý účinek na čištění střev.

Hlavním účelem této stravy je očištění těla, takže se dieta nedoporučuje déle než týden. Sedm dní je optimální období, které vám umožní očistit tělo a nepoškodit vaše zdraví.

Zelná strava - týdenní menu

1 den

  • snídaně - zelná polévka, černá káva bez cukru;
  • druhá snídaně - dušená brokolice, čerstvá okurka a ředkvičky;
  • oběd - zelná polévka, bylinný čaj;
  • odpolední čaj - 1-2 lžíce. čaj z bobulí a malin;
  • večeře - velké množství (1–2 litrů) nesycené minerální vody.

2 dny

  • snídaně - zelná polévka;
  • druhá snídaně - salát s rukolou, paprikou, rajčaty a 2-3 ks. mladé syrové mrkve;
  • oběd - zelná polévka;
  • odpolední čaj - bobulový čaj bez cukru;
  • večeře - 2 pečené plátky brambor v kůži, s olejem a bez soli.

Doporučujeme zjistit recept na polévku na hubnutí z pórů.

3 dny

  • snídaně - zelná polévka;
  • oběd - ovocný koktejl: meloun s melounem a mátou;
  • oběd - pečená zelenina: cuketa, paprika, mrkev;
  • odpolední čaj - 1-2 lžíce. neslazený jahodový čaj;
  • večeře - nesycená minerální voda (1 - 2 l) nebo malá část zelné polévky pro žaludek z hladu.

4 dny

  • snídaně - zelná polévka;
  • oběd - 1 banán;
  • oběd - zeleninový guláš ze zelí, papriky, mrkve a cibule;
  • odpolední svačina - 3 banány;
  • večeře - 2 litry odstředěného mléka nebo 1 litr nesycené minerální vody.

5 dní

  • snídaně - zelná polévka;
  • oběd - 200 g grilovaných kuřecích prsíček nebo vařené libové hovězí maso, salát, salát, ředkvičky a čerstvá okurka;
  • večeře - 6 zralých rajčat, 2 litry nesycené minerální vody.

6 dní

  • snídaně - zelná polévka;
  • oběd - 300 g tresky zapečené ve fólii s koprem, smažené cukety;
  • večeře - talíř zeleniny: dušená brokolice, syrová paprika, okurka, špenát, 2 litry neperlivé minerální vody.

7 dní

  • snídaně - zelná polévka;
  • oběd - nejvýše 50 g (hmotnost obilovin před vařením) hnědé rýže, salát z čerstvé zeleniny (rajčata, paprika, ředkvičky);
  • večeře - velké množství čerstvě vymačkané ovocné šťávy a nesycené minerální vody.

Víš? Když spoluobčané požádali římského císaře Caesara Gaiuse Aurelia, který se vzdal moci, aby se vrátil na trůn, bývalý vládce odpověděl, že pokud lidé vědí, jak vynikající pěstoval zelí, nikdy by nepožádali o změnu svého zaměstnání. S touto frází císaře Diokleciána se spojují moderní historici starověkého Říma.

Vzorové menu na měsíc pro zelnou stravu

Lidé, kteří chtějí zhubnout, musí vědět, že lékařům a odborníkům na výživu se nedoporučuje, aby zůstali na zelné stravě déle než sedm dní, takže během jednoho měsíce lze kurz hubnutí provést dvakrát v intervalu 14 dnů.

Pokud tato doporučení nedodržíte, můžete poškodit zdraví.

Poté, co se člověk rozhodl vést dvakrát za měsíc kurz hubnutí, může použít sedmidenní menu zelné stravy.

Správná cesta ze stravy

Aby byl výsledek hubnutí účinný a trvalý po dlouhou dobu, musíte se dostat z potravy správně - je to proces, který mění příjem kalorií z nízkého na normální.

Postupně by mělo dojít ke zvýšení kalorií. Všechny zdravé stravovací návyky, které byly získány během stravy, by měly zůstat u osoby navždy.

Každý týden se do stravy přidává pouze 100 kcal, přičemž se pečlivě sleduje změna tělesné hmotnosti. Okamžik, kdy si osoba všimne, že se ukazatele hmotnosti již nemění, znamená, že byla nalezena správná hladina kalorií, která by měla být zastavena.

Důležité! Je třeba si uvědomit, že tělesná hmotnost není stálá hodnota a může se pohybovat v rozmezí 2 kg (plus nebo mínus) po jídle v závislosti na ročním období nebo menstruačním cyklu. Alarm může vyvolat pouze větší nárůst tělesné hmotnosti, který trvá déle než dva týdny.

Капустная диета не рекомендуется медиками как хороший способ потери нежелательной массы тела: при её применении в течение недели человек не может выработать правильную привычку питания, которая должна стать основанием для потери нежелательных килограммов.

Капустный рацион вызывает снижение веса в основном за счёт потери мышц и воды вместо потери жира. Такая диета уменьшает скорость обмена веществ и не обеспечивает получение ингредиентов, необходимых организму для выполнения основных функций, связанных с работой разных систем.

Zajímavé Články