Sladké a velmi voňavé ovoce se nejčastěji konzumuje čerstvé, ale ukáže se, že z něj můžete připravit džem, dušené ovoce, želé, med a kandované ovoce. Toto ovoce lze také sušit, nakládat a solit. Proto se v zimě můžete potěšit melounem. V tomto článku budou zvažovány různé varianty přípravy melounových kompotů.

Výběr a příprava melounu

Jakýkoli meloun je vhodný pro konzervování ve sklenicích. Ale v případě konzervárenských kusů je lepší, pokud je jeho maso husté, jinak jednoduše ztratí tvar. A čím aromatičtější je ovoce, tím aromatičtější je výsledný nápoj. Pokud se u zakoupeného ovoce ukázalo, že není příliš sladké a opravdu ho nechcete jíst, nebo není-li plodina na zahradě, není kam umístit, recepty na uchovávání jsou velmi užitečné. Víš? 25% světových melounů pochází z Číny. Čína produkuje 8 milionů tun tohoto ovoce ročně. Aby bylo možné toto ovoce uvařit, musí být loupáno a semeno a nakrájeno na kousky (v závislosti na receptu). Nyní se zaměřme na to, jak z tohoto ovoce vyrobit kompot.

Recept číslo 1

Jak vyrobit kompot z melounu na zimu

Recept číslo 2

Kompostujte se švestkami

Recept číslo 3

Skládejte švestku a jablko

Recept číslo 4

Složení melounu a broskví

Recept číslo 5

Kompostujte s hrozny

Recept číslo 1

Kompoty

snadné

Jak vyrobit kompot z melounu na zimu

1 plechovka 3 l 40 minut Kroky 4 přísady Video recept

• cukr

  350 g

• meloun

  2 kg

• voda

  1 litr

• kyselina citronová

  1 lžička

Výživná hodnota na 100 g: Kalorií 70 kcal Proteiny 0, 26 g Tuky 0, 13 g Sacharidy 18 g

1. 
   Buničina je nakrájena na kostky 2-3 cm.

2. 
   Do vody se nalije cukr a kyselina citronová. Voda se uvede do varu. Složky by se měly úplně rozpustit. Poté se sirup vypne.

3. 
   Banky jsou sterilizovány na pár.

4. 
   V kontejneru jsou plátky melounu položeny pro celý objem.

5. 
   Horký sirup se nalije do nádob.

6. 
   Plechovky se dají do hrnce s vodou. Na dno si můžete dát tkáň nebo ručník. Voda se uvede do varu a sklenice se sterilizují.

7. 
   Poté se sklenice okamžitě zhroutí (víčka musí být také sterilizována). Válcované plechovky otočte dolů víkem a přikryjte hustým teplým hadříkem, pro pomalé chlazení můžete použít přikrývku. Po ochlazení se otočte a uložte.

Video recept

Důležité! Stejný kompot lze vyrobit bez kyseliny citronové. Tato složka však dává kyselost a zvyšuje trvanlivost uchování.

Sestavte recepty z melounu s přidáním dalšího ovoce a bobulovin

Zvažte jiné možnosti pro kompoty melounů. Proces vaření pro všechny recepty níže je podobný, pokud existují výjimky, bude to uvedeno.

Recept číslo 2

Kompoty

snadné

Kompostujte se švestkami

1 plechovka 1, 5 l 50 minut Kroky 6 ingredience

• melounová dužina

  250 g

• cukr

  200 g

• bezsemenná švestka

  200 g

• bílé stolní víno

  50 ml

• voda

  750 ml

• kyselina citronová

  0, 5 lžičky

Výživná hodnota na 100 g: Kalorií 198 kcal Proteiny 2, 36 g Tuky 1, 1 g Sacharidy 38 g

1. Cukr se přivede do varu s vodou, vaří se v něm švestky asi 5 minut.
2. Poté je vše pokryto víkem a ponecháno úplně vychladnout.
3. Přidá se meloun a nechá se vařit.
4. Nalévání vína, vařené po dobu 2 minut.
5. Přidá se kyselina citronová, vše se smíchá a odstraní z ohně.
6. Poté se nalije do nádrže.

Doporučujeme vám zjistit, jaké vitamíny jsou v melounu.

Recept číslo 3

Kompoty

snadné

Skládejte švestku a jablko



1 plechovka ze 2 L Kroků 5 přísad

• melounová dužina

  300 g

• švestky

  150 g

• cukr

  180 g

• voda

  1 litr

• jablka

  300 g

Výživná hodnota na 100 g: kalorie 156 kcal bílkoviny 0, 56 g tuky 0, 4 g uhlohydráty 29 g
1. Jablka a melouny se loupají ze slupek a semen, švestky ze semen.
2. Vše jsme rozřezali na malé kousky.
3. Šupka jablek se vaří 15 minut.
4. Poté se kapalina zfiltruje, přidá se cukr, jablka a švestky.
5. To vše se vaří 8 minut.
6. Poté se odstraní z ohně a vloží se meloun.
7. Potom se nalije do nádrže.


Přečtěte si také, zda je možné jíst meloun na lačný žaludek.

Recept číslo 4

Kompoty

snadné

Složení melounu a broskví



2 plechovky na 3 l 40 minut Kroky 5 přísad

• broskve

  0, 5 kg

• meloun

  2 kg

• voda

  2 l

• cukr

  1 kg

• kyselina citronová

  20 g

Výživná hodnota na 100 g: obsah kalorií 92 kcal protein 0, 26 g tuk 0, 3 g uhlohydrát 23 g
1. Cukrový sirup se vaří 10 minut.
2. Nakrájené ovoce se nalije sirupem a nechá se 5 až 6 hodin.
3. Poté znovu vařte 5 minut.
4. Potom okamžitě nalil do bank.


Doporučujeme přečíst si o výhodných vlastnostech semen melounů pro ženy a muže.

Recept číslo 5

Kompoty

snadné

Kompostujte s hrozny



2 plechovky na 3 l 40 minut ingredience ze 4. stupně

• meloun

  2 kg

• hrozny (je lepší používat hrozinky)

  0, 5 kg

• cukr

  250 g

• voda

  2, 5 l

Nutriční hodnota na 100 g: kalorií 98 kcal bílkovin 0, 26 g tuku 0, 13 g sacharidů 25 g
1. Bobule a kousky melounu jsou naskládány do sklenic a plní je 1/3.
2. Cukr se vaří s vodou po dobu 3 minut.
3. Na vrchol nádoby nalijte ovoce.
4. Nechejte působit 5-6 hodin.
5. Poté znovu vařte 5 minut.
6. Nalil do bank.

Důležité! Kompost s přídavkem hroznů se vyrábí bez všeobecné sterilizace. Před válcováním stačí natřít pouze plechovky čistou párou.

Je třeba poznamenat, že není nutné vařit kompot pro konzervování. Pokud máte kousky zastaralého ovoce, můžete obvykle kompotovat meloun. Postačí vařit kousky ovoce ve slazené vodě po dobu 3-4 minut.

Podmínky skladování

Uzavřené plechovky mohou být uloženy v lednici nebo na chladném místě, například ve sklepě. Může být skladován při teplotě +1 ... + 20 ° С a vlhkosti - 70–75%. Pokud byly během konzervačního procesu pozorovány sterilizační podmínky, je skladovatelnost 24 měsíců.



V kompotu, kromě cukru, můžete přidat chuť pomeranče, citronu, všech druhů koření, bylin a ovoce: hrušky, jablka, švestky atd. Podle svého uvážení můžete různé kombinace. Současně zůstávají fáze konzervace stejné: banky a víčka se sterilizují, pokládají se plody, nalije se sirupem, sterilizují se již s obsahem a stočí se. Poté je nutné banky otočit a nechat úplně vychladnout.

Víš? Hmotnost největšího melounu byla 200 kg. V roce 2009 vyprodukovali ovoce zemědělci z Rakouska. Takže kompoty s melounem lze připravit v různých variantách. Velkým plusem je snadná příprava pro ty, kteří jsou zvyklí na konzervování. Je třeba poznamenat, vynikající chuť a aroma, které toto ovoce dává kompotům.