Jak si vybrat lahodný meloun: praktické tipy

Meloun je voňavý, chutný a velmi zdravý ošetření, které osloví dospělé i děti. Může však být docela obtížné vybrat si kvalitní ovoce, protože externě atraktivní vzorek není vždy schopen potěšit s vysokou chutností. Co hledat především při výběru melounu a kde je lepší ho koupit, pojďme na to.

Jak si vybrat dobrý meloun

Dnes existuje velké množství odrůd kultury, ale nejoblíbenějším melounem v našich zeměpisných šířkách jsou Turkmenka a Torpeda, které jsou dokonale transportovány, mají vynikající chuť a vůni. Při výběru melounové kultury odborníci doporučují, aby se řídili několika kritérii: vzhled, vůně, stav kůže. Víš? Nejdražší odrůda melounů rozpoznala krále Yubari, jehož kopie na aukcích dávají asi 20 tisíc dolarů. Plody této odrůdy mají největší šťavnatost a sladkost. Pěstují se pouze v jedné japonské oblasti.

Místo nákupu a osvědčení

Před stanovením dobrého melounu se doporučuje věnovat velkou pozornost místu zakoupení a dostupnosti certifikátů kvality pro produkty. Je lepší koupit bobule v supermarketech nebo na specializovaných trzích s ovocem a zeleninou, kde je přísná kontrola produktů prováděna zaměstnanci hygienické a epidemiologické služby.

Neměli byste kupovat ovoce poblíž silnic a zejména velkých dálnic, protože mají schopnost rychle akumulovat toxiny a škodlivé látky, což znamená, že nebudou bezpečné pro stravování.

Navzdory místu koupě musí mít prodávající v každém případě lékařský průkaz, živnostenský list a osvědčení potvrzující kvalitu a bezpečnost výrobků, které může kupujícímu na požádání poskytnout.

Je lepší odmítnout nákup zboží od pochybných distributorů, kteří nemají příslušnou dokumentaci. Také byste se měli vyhnout nákupu bobulí ve stáncích s nehygienickými podmínkami nebo nákupu melounů ze země.

Přečtěte si, s čím můžete meloun jíst.

Doba zrání

V závislosti na odrůdě mají tykve jinou dobu zrání. Kromě toho je rychlost zrání ovlivňována mnoha faktory: počasí, rostoucí region, počet zavlažování a hnojiv, struktura půdy a další.

Ve většině případů se však jeho sběr provádí koncem srpna - začátkem září. Zralý meloun má řadu určitých charakteristik, podle nichž je snadno identifikovatelné z nezralých: aroma, barva, chuť.

Skutečnost, že bobule ještě nedozrála, je naznačena následujícími aspekty:

• přítomnost na povrchu skvrn s nerovnoměrnou barvou;
• tvrdost kůže. Zralý meloun má jemnou pokožku. Při jeho stlačení mohou zůstat charakteristické prohlubně, které se rychle zotavují. Pokud důlek zůstane, bobule je přezrálá;
• výrazné, dobře vizualizované podélné žíly, které jsou považovány za známku vysokého obsahu dusičnanů v plodu.

Zrání bobule můžete zkontrolovat jednoduchou metodou: jemně vypíchněte kůži nehtem - pokud se dobře neoddělí, bobule není zralá.

Přečtěte si také, co dělat s nezralým melounem.

Vzhled

Při výběru bobule byste měli jasně vědět, jak by měl vypadat kvalitní meloun. Nejprve musíte věnovat pozornost barvě slupky.

Zralé plody různých odrůd mohou mít následující barvy:

• jasně žlutá, žlutá nebo světle žlutá;
• oranžová
• s malými zelenými pruhy.

Ale bez ohledu na odrůdy by kůra měla mít jednotnou barvu a přibližně stejnou tloušťku. Také by neměly být stopy mechanického poškození, shnilé oblasti, skvrny nejistého původu, škrábance, netypické trhliny. Meloun by měl být uvnitř měkký, ale neměl by se rozpadat a mít tvar. Důležité! Jakékoli mechanické poškození slupky může vést k průniku do buničiny a další reprodukci patogenních organismů, infekcí a bakterií.

Povrch plodu může být hladký nebo drsný v závislosti na odrůdě, ale je nezbytné vyloučit přítomnost jakýchkoli parazitů. Doporučuje se pečlivě prohlédnout „ocas“ - u kvalitních vzorků by měl být suchý k zemi. A „nos“ plodu, tj. Stopa květu, by naopak měl být mírně měkký.

Zralé bobule lze od vůní odlišit od nezralých. První téměř vždy má svěží a sladkou (medovou) vůni, druhá má mírný odstín vlhkosti nebo travní vůně. Je třeba poznamenat, že absence aroma ve zralém melounu může být známkou toho, že při jeho pěstování byly použity chemikálie a škodlivé látky, které aktivují růst plodů. Odborníci doporučují, aby přestali kupovat bobule bez zápachu. Víš? Existuje celá řada melounů Cucumis microcarpus, jejichž maso chutná jako jahody. Bobule se pěstují ve střední Asii a používají se k přípravě konzervace.

Zvuk

Stejně jako meloun si můžete vybrat dobrý meloun podle zvuku, který vytvoří ovoce během lehkého facku na jeho povrchu. Zrající bobule vydává při poklepání vzkvétající, tupý zvuk. Vodnaté zvuky naznačují, že tykve jsou přezrálé.

Chuť

Jeho zrání pomůže zjistit zralost melounu. Ovoce by mělo mít v některých odrůdách charakteristickou sladkou medovou příchuť a dostatečně měkkou šťavnatou dužinu světlé barvy. Také byste měli věnovat pozornost semenům - měla by být velká a snadno se pohybovat pryč od buničiny.

Výhody a poškození melounu

• Meloun není jen voňavý a chutný bobule, díky svému bohatému chemickému složení má řadu užitečných vlastností, které mají příznivý vliv na lidské zdraví:
Doporučené čtení

Meloun voní acetonem proč: je možné jíst
• Má uklidňující účinek, uklidňuje nervový systém, uvolňuje nervozitu, normalizuje spánek;
• díky vysokému obsahu železa zlepšuje složení krve, zabraňuje rozvoji anémie, obohacuje krevní buňky kyslíkem;
• čistí tělo, odstraňuje toxiny a škodlivé látky;
• snižuje hladinu „špatného“ cholesterolu;
• zlepšuje trávicí trakt, má mírně projímavý účinek;
• normalizuje fungování ledvin a jater;
• díky přítomnosti křemíku může zlepšit mozkovou aktivitu, má pozitivní vliv na mozkovou kůru;
• díky obsahu kyseliny askorbové posiluje imunitní systém, zvyšuje ochranné funkce těla, pomáhá v boji proti virům a infekcím;
• má diuretický a choleretický účinek;
• díky vitamínům A a E ve složení omlazuje pokožku, podporuje rychlou regeneraci buněk, zlepšuje stav pokožky a vlasů;
• normalizuje činnost kardiovaskulárního systému.

Důležité! Toto ovoce musí být konzumováno odděleně od všech produktů.

• Spotřeba plodu má řadu kontraindikací:
• diabetes mellitus;
• onemocnění žaludku a střev v akutním stadiu;
• laktace u žen;
• individuální nesnášenlivost.

Měli byste odmítnout produkt používat na lačný žaludek. Meloun jako tradiční letní pochoutka je oceňována pro svou skvělou chuť, sladkou vůni a vysoký obsah užitečných složek ve svém složení. Existuje mnoho druhů „slunečního ovoce“ a někdy je velmi obtížné zvolit, který meloun je chutnější. Kvalitní bobule však můžete rychle a snadno najít, pokud jen pečlivě prozkoumáte její vzhled a studujete aroma.