Jak rozlišit hřib a jeho falešné dvojité, možné poškození

Mnozí houbaři sbírají hříbky, ale ne každý ví, jak je odlišit od jedovaté dvojky. V článku se dočtete o žlučových houbách a jejich rozdílu od hřibů, dozvíte se o jejich chuti a místech distribuce, o známkách otravy a působení v tomto případě.

Žlučová houba: popis a rozdíl od hřibu

Žlučník je velmi podobný hřibu. A než půjdete na houby, měli byste pečlivě prostudovat jejich fotografie a popisy. Prvním krokem je zjistit, jak vypadá jedlá verze této houby.

Pereberezik nebo obobek patří do rodiny Boletovů, pro které jsou tyto rysy charakteristické:

  • matný klobouk, často má hnědou barvu;
  • tenká štíhlá noha;
  • maso lámající se v rukou.

Víš? Čerstvý hřib se doporučuje pro stravu u lidí s nadváhou, protože mají nízkokalorickou hodnotu.

Obabka má asi 40 poddruhů, z nichž nejčastější jsou:

  1. Běžné . Má červeno-hnědý klobouk, hladký a lehce slizký povrch. Na slunci hlen zasychá a získává lesk. Tvar mladé houby je podobný konvexní kouli, má zdola póry krémového odstínu. U starého zástupce se klobouk stává hladší a zploštělý a zespodu získává růžovou barvu.

  2. Šedá Klobouk olivově hnědé nebo šedohnědé barvy, na klobouku jsou vidět malé vrásky. Noha je na základně zesílená, ve tvaru klubu.

  3. Těžké . Klobouk je šedohnědý nebo šedohnědý, o průměru 6 až 15 cm. Noha má tvar fusiform nebo válcovitý, pokrytý hnědými vločkami.

Mezi hlavní rozdíly, které umožňují rozpoznat žlučovou houbu mezi jedlými analogy, patří:

  • světle hnědý nebo červeno-zelený klobouk, sametový na dotek. V jedlých kamzích se klobouk leskne a má hladkou strukturu;
  • velká velikost, masivnost, hlízovitá noha;
  • kresba na noze ve formě hnědé sítě. V pravém heřmánku jsou na noze viditelné bílé nebo černé stupnice, které mu připomínají kmen břízy;
  • spodní část klobouku je růžová v mladém věku, který časem zčerná. U jedlého analogu pro dospělé má tato část bílou krémovou barvu;
  • při řezu houba ztmavne, zejména v blízkosti základny stopky, což není typické pro hřib.

Jedlost a chuť

Hnědé březové stromy jsou jedlé houby, které jsou všechny podobné potravinové kvalitě a mají vyváženou chuť hub a příjemnou vůni.

Žlučník je nepoživatelný kvůli velmi hořkému, pálivému pocitu. Z tohoto důvodu je to zřídka ovlivněno červy a hmyzem. Při vaření se hořkost pouze zesiluje.

Důležité! Vláknina žlučové houby obsahuje toxické látky, které se rychle vstřebávají do krve, takže je lepší se jí nedotýkat rukama.

Mnoho zahraničních vědců považuje tuto houbu za nebezpečnou, protože může mít škodlivý účinek na jaterní buňky.

Místa distribuce

Skutečné baculaté rostliny rostou na slunných místech s vlhkou půdou, ze které berou živiny. Území, která dávají přednost výběru březových stromů pro své prostředí, závisí na poddruhu. Běžné březové stromy rostou na mýtinách, okrajích lesů a podél březových stromů poblíž mladých stromů. Upřednostňují smíšené lesy a výsadbu jedlí proložených břízami. Sbírejte je od začátku léta do pozdního podzimu. Na Kavkaze je často vidět šedý hřib.

Běžné březové stromy rostou na mýtinách, okrajích lesů a podél březových stromů poblíž mladých stromů.

Nejčastěji roste pod habr, ale může být v sousedství as lískovými, topoly nebo břízy . Plodování začíná v červnu a končí v říjnu. Pevné heřmánek se vyhýbá okolí bříz a roste v blízkosti topolů a osik. Žije buď samostatně nebo v malé skupině. Preferuje hlinité, písčité a vápenaté půdy. K plodům dochází od začátku července do poloviny října. Falešné březové stromy nejčastěji rostou na tmavých místech poblíž bažin, poblíž lesních toků a hnijících pařezů.

Důležité! Po sběru hub je nutné je zpracovat ve stejný den, protože se jedná o rychle se kazící produkt.

Příznaky otravy, možného poškození a první pomoci

Falešný hřib není fatální, ale může být velmi zdraví škodlivý.

Velké množství této houby v těle může způsobit takové nepříjemné příznaky:

  • Závratě
  • záchvaty nevolnosti a zvracení;
  • slabost
  • bolest ve střevech a žaludku;
  • dysbióza;
  • zažívací potíže.

Žlučová houba může způsobit těžkou intoxikaci těla. Za předpokladu, že se bere po dlouhou dobu a nepřetržitě, může jídlo poškodit jaterní buňky, což vyvolá výskyt cirhózy. Není snadné se otrávit nepoživatelným hřibem, protože má hořkou chuť, kterou lze snadno identifikovat. Nicméně, jíst to v nakládané formě může oklamat chuťové pohárky a nebudete se cítit hořkost.

Víš? Při pravidelném používání posilovač boletus normalizuje hladinu cukru v krvi a pomáhá vylučovat toxiny z těla.

Pokud se objeví příznaky otravy, musí být okamžitě učiněny následující kroky:

  1. Proveďte výplach žaludku. Za tímto účelem vypijte 3 šálky slané vody a poté vyvolejte zvracení stisknutím na lingvistický kořen.
  2. Po zvracení vypijte aktivní uhlí nebo jiné léky ze skupiny sorbentů.
  3. V případě, že po přijatých opatřeních nedochází k úlevě a při pozorování zesílení příznaků (vysoká tělesná teplota, mdloby, známky dehydratace), měli byste okamžitě vyhledat kvalifikovanou pomoc lékařskému zařízení.

Podobnosti mezi hříbky a žlučovými houbami jsou velmi velké, takže sběratelé hub musí být obzvláště opatrní při jejich sběru. Když víte, jaké jsou jejich rozdíly, můžete jíst pouze jedlé houby, čímž chrání vaše tělo před škodlivými účinky.

Zajímavé Články