Jak používat mandlovou matku ve prospěch těla?

Mandle se mylně považují za ořechy, i když patří ke keřům švestek (plody kamene). Jeho charakteristickým rysem je nejvíce vyvážené složení. Vědět, jak správně používat tuto matici, může vyřešit mnoho zdravotních problémů.

Chemické složení a obsah kalorií

Jedinečnost této matice v dopadu, který je schopen uplatňovat na lidské tělo. V chemickém složení lze rozlišit dvě kategorie:

  • nutriční prvky;
  • látky, které lze použít při léčbě.

Uvádí se nutriční hodnota (ve 100 g ořechů):

  1. Veverky (18, 6 g) - důležitý materiál pro obnovu buněk, nahrazující zastaralé nové.
  2. Esenciální kyseliny (8 g) a esenciální mastné kyseliny (12 g), které mohou přijít ve správném množství pouze z jídla.
  3. Tuky (57, 7 g) představují třetinu nutriční hodnoty potravinové dávky.
  4. Mononenasycené mastné kyseliny (36, 7 g).
  5. Polynenasycené mastné kyseliny (12, 8 g).
  6. Sacharidy (13, 6 g) podporují energii těla na dostatečné úrovni.
  7. Škrob (7 g) snižuje chuť k jídlu a podporuje pocit plnosti.
  8. Omega-3 a Omega-6 mastné kyseliny (12 g).

Mandle se nejlépe konzumují bez kůry a cukru, což urychluje a usnadňuje proces asimilace.

Makronutrienty a mikroelementy (% denní lidské normy na 100 g produktu)Vitamíny
fosfor (65%)B1
hořčík (67%)B2
vápník (26%)B3
draslík (15%)B6
mangan (99%)S
měď (110%)E
železo (46, 5%)
zinek (28%)

Léčivé vlastnosti jsou určeny přítomností nejdůležitějších složek:

  • makronutrienty - podílejí se na metabolismu v těle;
  • stopové prvky - jsou součástí biologicky aktivních sloučenin;
  • vitamíny - organické látky nezbytné pro život v těle.

Obsah kalorií je poměrně vysoký - 609 kcal.

Užitečné vlastnosti

Mandle se dodávají ve dvou odrůdách - sladké (s lahodným ovocem) a hořké (s vyšší koncentrací všech látek, ale surové je nepoživatelné). Konzumují se také zelené mandle - nezralé plody mají kyselou chuť a mnoho užitečných vlastností.

  • Celá výhoda mandlí je dána jeho složením:
  • Poskytuje sílu a zdraví kostí se sadou minerálů.
  • Má vliv na krevní lipidy díky vitaminu E (silný antioxidant).
  • Čistí vnitřní orgány.
  • Aktivuje mozkovou aktivitu - ovlivňuje koncentraci pozornosti a doplňování energie.
  • Posiluje zrak.
  • Vitaminy skupiny B zlepšují trávení a funkci ledvin a také udržují zuby, vlasy a pokožku v dobrém stavu.
  • Používá se při léčbě anémie, astmatu, střevních vředů.
  • Bojuje proti nespavosti.
  • Snižuje hladinu cholesterolu a přispívá k léčbě kardiovaskulárních chorob, posiluje stěny krevních cév.

Pravidelné používání posiluje imunitní systém, zvyšuje odolnost organismu vůči virovým infekcím a udržuje rovnováhu lidského nervového systému.

Kontraindikace

Mandle jsou kontraindikovány v případě individuální nesnášenlivosti a náchylnosti k alergickým reakcím, takže byste měli být opatrní, abyste produkt vzali poprvé k jídlu. Neměli byste je přejídat, protože ořechy mají vysoký obsah kalorií a mohou ovlivnit hmotnost a také mohou způsobit nadbytek tuku v těle. Je-li srdeční frekvence narušena, je nutné se poradit s lékařem (zvýšení rytmu se může stát kontraindikací k použití).

Hořké mandle obsahují amygdalinový glykosid (silný jed), takže jej nelze jíst bez tepelného ošetření! Děti se nedoporučují vůbec.

Jak jíst mandle?

Abyste se vyhnuli negativním důsledkům používání dotyčného produktu, musíte vědět, jak je správně připravit a používat. Pro maximální uchování živin se doporučuje namočit čerstvé syrové mandle do vody solí nebo kyselinou po dobu asi 12 hodin. Marcipán, který je vyroben z mandlové mouky a cukrového sirupu, byl původně používán jako lék na duševní nemoci.

Ovoce by mělo nabobtnat a pak je musíte před jídlem oloupat z kůže (je škodlivé obsahem kyseliny fytové). Dalším správným, ale rychlejším způsobem je blanch mandle vroucí vodou nebo vařit po dobu 1-2 minut a poté oloupat.

Mandle denně

S ohledem především na obsah kalorií v produktu je průměrná denní norma pro dospělého člověka 22–25 ořechů. Pokud je zápas s nadváhou, měli byste jíst nejvýše 15 ks.

Naučte se také, jak rozlišit mandle od meruňkových jader.

Obohacujte svou stravu tak skvělým produktem, jako jsou mandle, neměli byste zapomenout na postupnost a umírněnost výživy. Je důležité pít dostatek vody. To maximalizuje výhody jídla a nepoškodí tělo.

Zajímavé Články