Jak pěstovat žampiony doma: rostoucí technologie, jak růst

Pěstování žampionů doma je možné a dostupné. Prostory bytu nebo vašeho domu však nebudou fungovat, protože neexistuje způsob, jak dodržovat nezbytné mikroklimatické podmínky pro pěstování hub. Domácí podmínky pro pěstování rostlin znamenají přítomnost sklepů, sklepů nebo podobných zařízení, kde můžete udržovat stabilní režim vlhkosti, teploty, osvětlení a větrání. Dobře se hodí k výsadbě mycelia v připravené půdě na osobním pozemku.

Proč pěstovat žampiony

Domácí způsob propagace žampionů přináší vášnivému letnímu obyvateli spoustu potěšení a výhod.

Výsadba rostliny je výhodná z několika důvodů:

  • houba může být pěstována po celý rok;
  • přináší extra příjem;
  • šanci mít vždy čerstvou a ekologickou pochoutku na stole, bohatou na živiny;
  • možnost ušetřit peníze na nákup hub.

Kromě toho je tento proces fascinující a jednoduchý a může se stát užitečným koníčkem pro duši, přinést dobrý dodatečný příjem. Dnes bude dokonce i nováček schopen zvládnout jednoduchou technologii od nuly. Podrobné pokyny jsou k dispozici téměř všude. Při nákupu mycelia na obalu je popsána poměrně jednoduchá metoda chovu pro začátečníky. Houba roste v substrátu, který se připravuje speciálním způsobem. Speciální půda se nejlépe umísťuje na police nebo do dřevěných hub, které se snadno vytvoří.

Víš? V roce 1707 popsal botanik Tournefort z Francie nejprve způsob pěstování žampionů na starém koňském hnoji.

Výběr prostor a to, zda je možné pěstovat v bytě

V malých objemech lze mycelium pěstovat na parapetu v bytě nebo na balkoně. Pro velký výnos je třeba zvolit jiné místo. Sklepy, skleníky, sklepy, zeleninové obchody atd. Jsou velmi vhodné.

Vyberte si pokoj podle následujících kritérií:

  • jsou tu silné stěny s tepelnou izolací;
  • měla by být zajištěna dobrá ventilace (napájecí a výfukový systém, zejména pro podzemní kultivaci);
  • výška stropu od 3 do 5 m;
  • přítomnost kanalizačního systému a přívod čisté vody;
  • existuje zdroj přirozeného světla a je navíc vybaven umělým osvětlením (skleníkové lampy DRL nebo typ denního světla);
  • vybavené zimním vytápěním;
  • teplota je udržována od + 18 ° C do + 22 ° C;
  • dobrá vlhkost vzduchu;
  • Osvětlení by mělo umožnit vytvoření rozptýleného světla a úplné tmy a zabránit přímému slunečnímu záření vniknout do plodiny.

Je vhodné pěstovat mycelium ve sklepech s dobrou vlhkostí, protože mají rádi vlhkost. Aby se vyloučil výskyt plísní a plísní na stěnách, měly by být ošetřeny roztokem síranu měďnatého a vápna. Dezinfekce je nezbytná k ochraně budoucí plodiny před různými druhy parazitů a chorob.

Teplota a vlhkost

Sledování těchto dvou důležitých ukazatelů je nutné pomocí teploměrů a vlhkoměrů. Při výsadbě a postupném pěstování hub se tyto měřící přístroje naprosto nepostradatelné. Důležité! Odrůdy s vysokým výnosem, nenáročné a snadno udržovatelné se nejlépe hodí pro pěstování v hale.

Kultura je termofilní, požadovaný teplotní režim, ve kterém může růst plnohodnotná houba, se pohybuje od +16 ... + 27 ° С. V létě je snadné nastavení pomocí ventilace. Místnost musí být také vybrána izolovaná a tepelně odolná. Je dobré vybavit místnost nastavitelnými topnými systémy. Elektrické ohřívače nejsou vhodné. Kvůli nim vzduch vysychá a růst plodonosných těl zpomaluje. Vlhkost v místnosti musí být udržována v rozmezí 70–95%.

Doporučuje se důkladně zavlažovat půdu zahradními postřikovači, aby se zabránilo vysychání půdy a udržovala vlhkost půdy. Indikátor můžete snížit kvůli ventilaci.

Víš? Švéd Lundberg v roce 1754 popsal budovy, ve kterých bylo možné pěstovat žampiony po celý rok. Tato technologie však byla drahá a houba byla považována za pochoutku.

Větrání

Sběrač hub začíná růst pouze tehdy, když je přívod čerstvého vzduchu, takže kultivační metoda zahrnuje systematické větrání místnosti. Nejlepší možností je instalace větracích a klimatizačních systémů.

Pokud je kompost použit jako substrát, při rozkladu aktivně uvolňuje oxid uhličitý, který musí být z místnosti odstraněn. Zároveň by však neměly být povoleny koncepty. Další filtry pro čištění vzduchu zlepší jeho cirkulaci ve sklepě. Přečtěte si také náš elektronický časopis o pěstování hub doma.

Příprava substrátu

Chcete-li začít s produkcí půdy by měla být s výběrem složek pro budoucí kompost. Za nejlepší se považuje směs slámy s koňským hnojem, která je doplněna superfosfátem, dusičnanem amonným, močovinou a nutně sádrovcem . Je žádoucí, aby zvíře nejedlo zelené jídlo a snědlo hlavně slámu.

Příprava kompostu krok za krokem je následující:

  1. Pšenice nebo žitná sláma je namočena v nádobě s teplou vodou. Takže by to mělo stát na den.
  2. Poté se sláma převede na hromadu a položí se do vrstev, střídavě s hnojem, a každá z nich se zavlažuje teplou vodou (maximálně 6–8 ks).
  3. Po 3 až 4 dnech se kompost důkladně promísí a doplní se superfosfátem a močovinou. Směs začne vyzařovat čpavek.
  4. Po 3 až 4 dnech se provede opětovné smíchání a přidání dusičnanu amonného.
  5. Ve fázích tedy musí být kompost 4–5krát lopatou a postupně se přidávají další minerální složky.
  6. Během posledního míchání se sádra míchá.

Na 1 tunu hnoje se slámou budete potřebovat:

  • superfosfát - 5 kg;
  • močovina - 3 kg;
  • sádra - 4 kg.

Důležité! Ve 3. - 5. den po usnutí základního substrátu je nutné teplotu v místnosti snížit na +12 ... + 17 ° С.

Kompost je v průměru připraven za 24–28 dnů. Proces fermentace končí, když zápach amoniaku zmizí. Hnůj získává světle hnědý odstín, uvolněnou strukturu, když je jemně stlačený a nelepí se na ruce. Během kvašení se může teplota kompostu zvýšit na +50 ... + 70 ° С. Je možné zasadit mycelium do připraveného substrátu, pokud jeho teplota nepřesáhne + 25 ° С.

Příprava podkladu by měla být prováděna v různých speciálních, dobře větraných místnostech pro domácnosti nebo pod baldachýnem na ulici, aby se do ní nedostala dešťová voda a přímé sluneční světlo. Proto se hmyzí škůdci nemohou dostat do kompostu. Pokud není možné vyrobit substrát sami, lze jej zakoupit v obchodě.

Víš? Žampiony poprvé přišly do USA v roce 1865 a houbařský průmysl se začal rozvíjet v roce 1870.

Jak a co zasadit

Domácí metoda pro pěstování žampionů používá hliněné podlahy, regály a dřevěné bedny. Jsou umístěny nad sebou, což výrazně zvyšuje přistávací plochu. Po výsadbě mycelia v půdě je nutné o plodinu pečlivě pečovat.

Technika přistání pro začátečníky je následující:

  1. Před vyloděním může být kompost podroben speciálnímu tepelnému zpracování pomocí topných lamp určitého typu. Protože v době setí by neměla teplota klesnout pod + 27 ° C, je tato hodnota nejoptimálnější pro úplnou interakci spór s půdou.
  2. Vyhřívaný kompost je rozložen ve vrstvě 23-30 cm v postelích nebo v krabicích, zatímco je narážen.
  3. Jamky jsou vytvořeny pro výsadbu do hloubky 5 cm v šachovnicovém vzoru. Vzdálenost mezi buňkami je 25 cm.
  4. Do každé jamky se ponoří sterilní mycelium kompostu s míčem o velikosti tenisového míče. Zrnitý typ mycelia může být rozložen po povrchu půdy a proříznut tenkou vrstvou substrátu.
  5. Po růstu mycelia (asi po 1–2 týdnech) by se na povrch substrátu měla rozptýlit vrstva 3-4 cm vrchní půdy.

Video: Pěstování žampionů

Funkce péče

Hlavními opatřeními pro péči o postele žampionů je udržovat vyvážené mikroklima v interiéru během plodného období, a to:

  1. Chcete-li regulovat teplotní režim ne více než +15 ... + 17 ° С, kontrolujte tak, aby kompost nevyschl (při + 20 ° С se houby zastavily).
  2. Vlhkost by měla být udržována nejméně 65–95%, postele jsou proto pokryty pytlovinou nebo novinami. Pravidelně jsou smáčeny vodou, ale voda nesmí proniknout do půdy.
  3. Při zavlažování je lepší použít trysku se sprejem a zabránit vniknutí vody do kompostu a zavlažovat pouze posypanou zeminu.
  4. Pravidelně větrejte místnost, zejména po první sklizni, nedostatek čerstvého vzduchu vede k vytvoření bílé kůry (stroma) na myceliu. Musí být vyčištěno.
  5. Jak mycelium roste, přidávají nový substrát a vytvářejí hnojivo - suchou rašelinovou směs a křídu (9: 1). O týden později se teplota v místnosti sníží na +13 ... + 15 ° C. Hydratujte půdu, ale nedovolte pronikání vody do hlavní vrstvy substrátu.
  6. Při nepřítomnosti oken ve sklepě je osvětlení osazeno zářivkami po dobu 5 až 6 hodin.

Pokud to velikost místnosti umožňuje, prostor by měl být rozdělen na dvě části - pro inkubaci a pro přímé hubové pole. Při vytváření stabilní mikroklima je možné sklízet plodiny po celý rok.

Důležité! Po skončení plodného období se mycelium zlikviduje. Slouží jako dobití pro budoucí generace. Opakované použití substrátu je nepřijatelné.

Žampiony a půdní choroby, metody kontroly

Jsou známy různé druhy žampionových nemocí různého původu:

  1. Houby . Mezi nimi jsou mokrá hniloba, která vyvolává deformaci plodonosného těla, a pavučina. Ten způsobuje hnilobu a zabarví houby v hnědé barvě.
  2. Bakteriální . Nejtypičtější z nich jsou rezavé a hnědé skvrny, mumifikace. Postižené produkty ztratí svou prezentaci. Mumifikace je považována za bakteriozu, která vede k tvorbě abnormálních plodonosných těl se zakřivenými nohama šedo-žluté barvy. Nebezpečná vysoká rychlost růstu - 30 cm / 1 den.
  3. Virová Diagnostikováno speciálními metodami. Vedou ke zpomalenému růstu mycelia, vývoji abnormálních plodonosných těl a zpomalení tvorby plodů.

Kromě toho se může v substrátu objevit konkurenční forma, ke které dochází při použití nekvalitního výchozího materiálu, narušení přípravy kompostu a technologie pasterizace v době přidávání aditiv.

Budete mít zájem dozvědět se, jak pěstovat žampiony doma na prodej. Žampiony mohou být také ovlivněni škůdci, jako jsou komáři hub, klíšťata, parazitární a saprofytické hlístice. Kromě toho existují nekomunikovatelná onemocnění: stroma, hromadná smrt embryí plodu, „kohoutek“, vývoj plodících těl s dlouhými tenkými nohama a malými čepicemi.

Prevence a léčba jsou poskytovány následujícími způsoby boje proti houbovým onemocněním:

  1. Zničení zdrojů a metod šíření nemocí hygienicko-hygienickými opatřeními.
  2. Přísné dodržování režimů technologického procesu ve všech fázích kultivace.
  3. Pasterizace substrátu.
  4. Biotechnické aktivity - chytání obrazů hub komárů a much pomocí různých pastí.
  5. Použití insekticidů.
  6. Biologickou metodou je použití mikrobiologických přípravků.
Víš? Jako první vložili sterilizovaný kompost s myceliem do čisté kultury hub v lahvích a Američané je začali prodávat.

Správné rozpoznání a včasná opatření mohou zachránit plodinu před smrtí a pomáhají chránit rostliny a substrát před škodlivým hmyzem a nemocemi.

Sběr a skladování

Od výsevu do zrání uplynou 3-4 měsíce. Sběr můžete začít, jakmile houba dosáhne střední velikosti a membrána mezi čepicí a nohou dosud nepraskla. Zralé houby se sklízejí pouze pro osivo, protože ztrácejí užitečné vlastnosti a nutriční vlastnosti. Je obecně zakázáno shromažďovat ovocná těla s tmavým hnědým kloboukem, protože mohou způsobit intoxikaci a způsobit otravu jídlem.

Houba je zkroucena ze substrátu a díra je pokryta zeminou. Aktivní plodnost je 8-14 týdnů, která je doprovázena výnosovými vlnami až 7 ks. Doba klidu mezi nimi je 4–7 dní. S 1 sq. Sklizeno je 5 až 12 kg plodin, z nichž až 70% připadá na první 2-3 vlny. Skladujte produkt nemytý na chladném místě.

Skladovatelnost v lednici:

  • 2-3 dny - v otevřené formě;
  • 6-7 dní - v papírovém sáčku při teplotě +1 ... + 3 ° C;
  • až 6 měsíců - v mrazáku.

Také žampiony mohou být zmrazeny ve vařené formě, poté, co se vaří po dobu 10 minut. bez soli. Jak vidíte, pěstování žampionů je pro začátečníky docela dostupné. Tento proces není nijak zvlášť obtížný a nevyžaduje značné náklady. Pokud tuto technologii budete dodržovat správně, můžete získat kvalitní plodinu a potěšit se lahodnými houbovými pokrmy po celý rok.

Zajímavé Články