Jak pěstovat houby ústřice v zemi

Hlívy ústřičné jsou jedním z druhů hub, které není obtížné pěstovat, protože jsou odolné vůči konkurenčním organismům a mohou růst na široké škále typů substrátů. Kromě toho jsou ústřičné houby velmi chutné a zdravé. Po ruce spolehlivého průvodce pěstováním hub se můžete vyhnout chybám a zbytečným problémům spojeným s tímto procesem. Výsledkem bude, že čerstvé čerstvé ústřice houby pěstované v zahradě nebo ve skleníku v zemi potěší stabilní plodinu.

Podmínky růstu ústřic

Pěstování ústřičné houby nevyžaduje sofistikovanou technologii přípravy substrátu. Tato kultura má řadu odrůd, které se liší tvarem, barvou, strukturou a aroma. Hlívy ústřice lze pěstovat jak uvnitř (skleník), tak i na ulici, po celý rok za různých agroklimatických podmínek. Vzhledem k tomu, že tyto houby mají vysokou rychlost růstu (60 dní), lze ročně sklízet 5 až 6 plodin.

Hlívy ústřičné mohou růst při teplotách od + 8 ° C do + 20 ° C (v závislosti na kmeni) a vlhkosti 55–70% po dobu 6–8 měsíců v roce. V letních měsících možná budete muset zajistit větší vlhkost.

Hlístku ústřičnou lze pěstovat na velkém počtu zemědělských odpadů obsahujících celulózu a lignin. Mezi ně patří:

  • rýže, pšeničná sláma;
  • stonky a listy kukuřice, proso;
  • piliny;
  • loupané kukuřičné klasy;
  • suché byliny;
  • slunečnicové stonky;
  • vyřazený odpadní papír;
  • syntetický kompost.

Místnost musí mít dostatečné větrání, aby bylo zajištěno dobré plodení.

Výběr mycelia

Před pěstováním ústřičných hub je důležité zvolit správný kmen. K pěstování hub na substrátových blocích se používá mycelium, které bylo vyrobeno ve speciálních laboratořích. Houbalové mycelium musí být samozřejmě zakoupeno od důvěryhodných dodavatelů, protože musí být sterilní, čehož lze dosáhnout pouze pomocí speciálních výrobních technologií. Přečtěte si také náš elektronický časopis o pěstování hub doma.

Kvalitní ukazatele mycelia:

  1. Sterilita. Uchovávejte jej ve vzduchotěsném sáčku s biofiltry.
  2. Počet převodů, tj. Použití osiva od jiných výrobců. To negativně ovlivní výnos a jeho kvalitu.
  3. Kmen (stupeň). Před nákupem se musíte ujistit, že tento kmen má dobré vlastnosti a je široce používán při výrobě hub, to znamená, že není zastaralý.

Důvěryhodní prodejci dodávají kvalitní produkty, které postrádají různé mikroorganismy (bakterie, nižší houby, plísně).

Existují zimní a letní odrůdy mycelia ústřičné. Rozdělují se na:

  • single - wave - dává velkou plodinu v první fázi plodnice;
  • dvouvlnný - dává jednotný výnos mezi dvěma fázemi plodení.

Kmenové kmeny se mohou lišit: podle požadavků na růstové podmínky, vnější vlastnosti (barva, velikost), produktivitu, odolnost vůči různým chorobám Při nákupu mycelia je třeba zkontrolovat datum setí (doba použitelnosti). Obal nesmí být poškozen. Materiál by měl být bez květu a plísní, měl by mít aroma hub.

Příprava místa k růstu

Je třeba pečlivě zvážit výběr místa pro pěstování ústřičných hub: může to být letní chata i zahradní pozemek. Houby mohou růst v substrátu ve skleníku, na dřevě v zahradě a dokonce i v zahradě. Zjistěte také, zda čistit a jak zpracovat houby hlívy.

Na dřevo v zahradě

Je vhodné pěstovat houby ústřice na čerstvě řezané dřevo, ale houby porostou stejně dobře i na starších srubech. Houby rostou v částečném stínu, ale vydrží i přímé sluneční světlo. Ideálním místem pro pěstování je trvalá zahrada.

Na podzim vyzvednou 2-3 kola listnatých stromů (osika, bříza, topol nebo vrba). Jejich délka může být od 50 cm do 1 m. Průměr od 17 do 27 cm.

Aby dřevo nevyschlo, musí být položeno na stínované místo na kopci. Proveďte boční řezy ze strany a z konce (v kruhu) o hloubce 7–10 cm. Vzdálenost mezi otvory v délce a poloměru by měla být asi 10 cm.

V substrátu ve skleníku

Hlívy ústřičné jsou velmi vhodné pro pěstování ve skleníku, zejména v době, kdy jsou prosté jiných rostlin. Stojí za zmínku, že humus, který zbývá po pěstování hub, lze dále použít jako hnojivo. Chov ústřic ve skleníku nabízí skvělé příležitosti:

  1. Komerční pěstování.
  2. Snadná údržba.
  3. Získání produktu šetrného k životnímu prostředí.
  4. Pohodlný způsob, jak růst.
  5. Vysoký výnos.
  6. Krátkodobý výkon.
  7. Schopnost růst jak v zimě, tak po celý rok.

Chcete-li pěstovat houby, musíte si vybrat vhodnou metodu pro sebe. Existují dvě takové metody. Prvním je pěstování uhlí, druhým je pytlovitá agroponika.

Důležitou podmínkou pro pěstování hub v zimě je potřeba topení a minimální osvětlení. Aby sluneční paprsky nepronikly, použijte stmívání filmem nebo agrofibrem. Prosklené nebo pokryté průhledným filmem skleníky pro pěstování ústřic ústředních nejsou vhodné. Víš? Houby ústřičné houby zabíjí a jí hlístice (malé škrkavky) a bakterie, což z nich dělá jednu z mála masožravých hub. Hladina vlhkosti ve skleníku by měla být docela vysoká. Pro dosažení vysoké vlhkosti by nádoby na vodu měly být rozmístěny po celém obvodu, vzdálenost mezi nimi by měla být asi jeden a půl metru. Také substrát a stěny skleníku by měly být pravidelně (denně) stříkány vodou.

Video: Pěstování hub ústřic ve skleníku

Přistání

Na základě doporučení při výsadbě ústřičných hub můžete získat dobrou úrodu hub.

Algoritmus pro výsadbu ústřic na dřevo ve skleníku:

  1. Připravte dřevěné bloky od 50 cm do 1 m dlouhé.
  2. Proveďte perforace (řezy) s hloubkou 7–10 cm. Vzdálenost mezi řezy by měla být asi 10 cm.
  3. Položte mycelium do děr, ucpejte je pilinami nebo mechem. Hydratovat.
  4. Zakryjte podlahu skleníku plastovou fólií.
  5. Připravte směs 1 dílu písku, 1 dílu zeminy, 2 dílů pilin. Zakryjte film třemi čtvrtinami této směsi půdy.
  6. Dřevěné kulatiny by měly být umístěny na podlahu ve vzdálenosti 30-40 cm od sebe. Posypeme zbytkem půdní směsi a na vrchol posypeme hnojem.
  7. Zakryjte vše agrofibrem.

Algoritmus pro výsadbu ústřic v pytlích ve skleníku:

  1. Sláma musí být zabalena do plastových sáčků.
  2. Vložte slámy do hydrotermálních nádob.
  3. Stiskněte nahoře drátěný stojan.
  4. Po chvíli vytáhněte těžké pytle pomocí zvedáku (zavěšené zvedací zařízení, zvedák).
  5. Rozdrťte mycelium zrn rukama.
  6. Po ochlazení slámy ji naplňte do hubových bloků malými otvory nebo vzduchovými filtry pro výměnu vzduchu, dobře ji ucpejte a posuňte vrstvy slámy myceliem.
  7. Zabalte bloky páskou.
  8. Sáčky umístěte do klíční dílny na 15–20 dní, měla by být teplá (do +20 ... + 24 ° С) a tmavá. To jsou nezbytné podmínky pro inkubaci a začátek první fáze růstu.
  9. Po uplynutí zadaného času přemístěte bloky do jiné dílny, kde je chladnější +12 ... + 17 ° С. Nyní houby potřebují vyšší vlhkost 80–90% a provzdušňování místnosti po dobu 1 hodiny denně.
  10. Pro dobrý růst hub by měl být použit automatický zavlažovací systém. Pokud takový systém neexistuje, mohou být vaky postříkány vodou. Při postřiku to nelze přehánět, jinak může sláma hnit.

1 - hydratace a míchání substrátu; 2 - smíchání pasterizovaného substrátu s myceliem; 3 - nanášení řezů na vak naplněný očkovaným substrátem; 4 - umístění bloků pro pěstování hub na stojanech s vertikálním zavěšením

Sklizeň hub může být sklizena 7 dní po zahájení kultivace z vaku, třikrát až do vyčerpání mycelia. Současně se během této doby objeví každých 7-14 dní nová plodina hub. Jinými slovy, pěstování 3 ústřic ústřičných trvá přibližně 5–8 týdnů, přestože to lze dosáhnout s minimálním vybavením a zkušenostmi. Za 45 až 50 dnů lze získat více než 500 kg čerstvých hub na 1 tunu suché slámy. Důležité! Při sklizni ústřičných hub pěstovaných v pytlích je nelze rozřezat, protože kořeny hub se mohou zhoršovat, což povede k rozpadu celého bloku. Je lepší to udělat zachycením celého plodícího těla a jeho kroucením.

Algoritmus pro výsadbu ústřičných hub na dřevo v zahradě:

  1. Před položením mycelia ho musíte natáhnout rukama.
  2. Nalejte mycelium do otvorů ve dřevě a lehce ztuhněte. Takže vyplňte každou díru.
  3. Z výše uvedeného balte mycelium čerstvými mokrými pilinami listnatých stromů a lesním mechem. To se provádí tak, že mycelium nevyschne.
  4. Na stinném místě v zahradě vykopejte díru 10 cm hlubokou. Piliny nalijte na dno a zalijte vodou tak, aby byly mokré.
  5. Přidejte hrst čerstvého mycelia na piliny.
  6. Položte dřevo s částí zadku do díry, posypte ho zemí a zkomprimujte.

V zimě nemusí být dřevěné sloupy zakryty. Pokud je oblast pěstování hub ústřice horká a suchá, budete muset protokoly udržovat vlhké a chladné. Pro vytvoření skleníkového efektu je lepší pokrýt dřevo filmem; nejlépe byl vadný. To je nezbytné k vytvoření skleníkového efektu. Film na dřevo by měl být asi 2-3 týdny. Na jaře můžete čekat na výskyt prvních hub. Takové dřevo přinese ovoce dvakrát ročně, na jaře a na podzim.

Důležité! Pokud se smícháte a dáte dřevo na špatnou stranu dolů, pak nemůžete čekat na houby, protože vlhkost nebude stoupat po vláknech a nemůže krmit ústřice.

Péče o růst

Hlívy ústřice nevyžadují zvláštní péči. Klíčem k úspěšné kultivaci je udržování správné vlhkosti a teploty, udržování čistoty v místnosti, kontrola zavlažování a větrání. Houbová farma musí být chráněna před mouchami a jiným hmyzem z ulice.

Hlívy ústřičné jsou náchylné k chorobám, jako jsou žluté skvrny, hnědé skvrny (bakterióza) a bakteriální hniloba.

Mezi nezbytná opatření pro kontrolu nemocí patří:

  • řádné řízení teploty a vlhkosti během vegetačního období;
  • použití pro postřik postižených hub vodou obsahující 20 mg / l chloru a léčiva Biospot, které se osvědčilo při řešení problémů s fungální bakteriozou;
  • použití oxytetracyklinu a streptocyklinu.
Víš? Kulinářské specialisty starověkého Říma vysoce ocenily jedlé houby. Takzvaný Caesar nebo královská houba dostala své jméno právě proto, že byla považována za pochoutku hodnou císaře.

Sklizeň

Před uvolněním výtrusů kroucením by se měla sbírat ovocná těla, aby na lůžcích (sláma) nezůstaly žádné pařezy. Je vhodné sbírat všechny houby z bloku po dobu 1, pak se objeví další proud současně.

Čerstvé houby by měly být baleny do perforovaných plastových sáčků. Čerstvě sbírané hlívy ústřičné lze skladovat při nízké teplotě (+5 ... + 10 ° C) po dobu 1–2 týdnů. bez ztráty kvality. Po sklizni musí být místnost dezinfikována - nejprve vodou a poté kontrolou síry. Věnujte pozornost informacím o zmrazení ústřic.

Málo lidí praktikuje pěstování hub, hlavně kvůli strachu z neobvyklé činnosti. Problémy se často zdají příliš velké a čekání je příliš dlouhé. Když se však obyčejná kulatina nebo taška změní na sklad lahodných dobrot, všechny pochybnosti se okamžitě rozptýlí.

Zajímavé Články