Korejská ředkev je neobvyklé občerstvení, které bude skvělým doplňkem vařených brambor a masných pokrmů. Přečtěte si tajemství rychlého vaření nakládaných ředkviček níže.

Výběr a příprava ředkviček

Pro moření je lepší dávat přednost časným hybridním odrůdám geneticky postrádajícím hořkost. Pro občerstvení je vhodné husté, šťavnaté ovoce, které dosáhlo technické zralosti.

Důležité! Neužívejte k moření přezrálé plody z rostlin, které střílí šípy - již nejsou vhodné k jídlu.

Výrobky nevyžadují zvláštní přípravu. Hlavní věc: dobře ji umýt a odříznout ohony.

Recept číslo 1

Nakládané ředkvičky

snadné

Jak nakládat ředkvičky na zimu

4 plechovky na 0, 5 litru 60-80 minut Kroky 11 přísady Video recept

• ředkvičky

  1 kg

• česnek

  7 zubů

• kopr

  50–70 g

• bobkový list

  4 ks

• černá a koření

  12 hrách

• sušené nebo čerstvé papriky

  4 tobolky

• semena hořčice a koriandru

  20 g každý

• sůl

  8 lžička

• cukr

  12 lžička

• ocet

  4 lžíce. l

• voda

  2 l

Výživná hodnota na 100 g: Kalorií 28 kcal Proteiny 1, 1 g Tuky 0, 3 g Sacharidy 3 g

1. Omyjte veškeré nádobí použité k vaření.
2. Koření a česnek jsou distribuovány ve stejných množstvích v nádobách.
3. Předem připravené promyté ředkvičky nakrájejte na 4 kusy. položte pevně a pevně do nádob.
4. Vařte vodu.
5. Naplňte nádoby vroucí vodou až na vrchol a po zakrytí víčky nechte působit 10 minut.
6. Po 10 minutách vypusťte tekutinu zpět do pánve.
7. K výsledné marinádě přidejte sůl a cukr, promíchejte a vařte.
8. Nalijte ocet přímo do sklenic a přidejte marinádu.
9. Sbalte víčka a odešlete, aby se ochladil v obrácené podobě pod teplou přikrývkou.

Video recept

Důležité! Marináda ve sklenicích by měla být naplněna až po okraj a ze sklenic dokonce vytéct. Tím se zcela odstraní vnikání vzduchu do nádob a sníží se pravděpodobnost nadýmání čepic.

Jak a kde ukládat

Válcované kontejnery po úplném ochlazení se převrátí a odešlou ke skladování do dveří chladničky nebo do suterénu. Skladovatelnost při teplotách do + 10 ° C a relativní vlhkosti 60% je 12 měsíců. Po otevření plechovek musí být výrobky spotřebovány do 48 hodin. Víš? Ředkvička je přírodní antiseptikum. Vzhledem k hořčičným olejům a kyselině askorbové obsažené v jejím složení je pravidelné používání této zeleniny dobrou prevencí rakoviny plic a střev. Konzervované ředkvičky mohou působit jako nezávislé kořeněné občerstvení nebo podávané s různými pokrmy. Taková ochrana se snadno připravuje a nevyžaduje velké finanční náklady.