Houby žampiony během těhotenství, kdy a v jaké formě můžete jíst

Nastávající matky během porodu dítěte se často setkávají se změnami chuťových preferencí. Například si najednou chtějí pochutnat na houby. Je užitečné předem zjistit, zda těhotné ženy mohou jíst žampiony, protože se jedná o nejčastější jedlé houby.

Žampiony

Z francouzštiny se slovo žampiony překládá jako „houba“. Lidé je už dlouho nazývají pechitsy. Současníci jsou zvyklí na exempláře pěstované ve sklenících, takže je mnoho spotřebitelů spojuje s umělým chovem.

Mnoho druhů těchto hub však roste v přírodním prostředí: na polích, na okraji lesa, na pastvinách, v půdách bohatých na organickou hmotu. Chuťové vlastnosti nejsou nižší než uměle pěstované.

Chov žampionů není kompletní bez kvalitních organických materiálů. Nejčastěji je žampiony bílé nebo hnědé.

Doporučujeme přečíst si náš elektronický časopis o pěstování hub doma.

Chovatelé rozlišují tři hlavní typy:

  • zahrada nebo pole (roste na otevřených místech);

  • les (objeví se na okrajích lesa);

  • Herbofily (rostou v trávě).

Existuje asi 200 druhů žampionů a všechny jsou jedlé . Klobouk typického typu má bílou nebo světle šedou barvu a polokouli. Po chvíli se otevře a stane se otevřeným. Když se dotknete jeho sametového povrchu, cítí se malé šupiny.

Noha může dosáhnout výšky až 12 cm, má stejnou barvu jako klobouk. Liší se v ploché podobě, rozšiřuje se blíže k základně. Uprostřed nohy je vytvořena bílá jedno- nebo dvouvrstvá přikrývka (pochva).

Přečtěte si také, jak ukládat čerstvé žampiony.

Houbové talíře jsou nejprve bílé, pak mírně růžové a pak světle hnědé. Dužina má bílou barvu, ale s přestávkami, se vzduchem, změní barvu na růžovou. Champignon nelze zaměnit s žádným jiným druhem - nemá podobné.

Za přírodních podmínek (ve střední šířce) začíná masový růst koncem května a pokračuje až do října.

Je to možné pro těhotné žampiony

Tyto neškodné houby jsou vhodné pro vaření mnoha jídel. Doplňují maso, ryby, zeleninové pochoutky. S tím, že těhotná žena sní trochu tohoto produktu, není nic špatného, ​​hlavní věcí je dodržovat smysl pro proporce (jíst malé množství). Pro vaření je lepší používat zakoupené houby.

Víš? Za účelem reprodukce se houby hodí do vzduchu hodně spór. Jeden žampion houby jim chrlí asi 40 milionů kusů.

  • Jídla z nich během těhotenství prospívají nastávající matce a plodu:
  • Vývoj embrya je pozitivně ovlivněn aminokyselinami a proteiny obsaženými v houbách.
  • Muskuloskeletální systém a zuby jsou krmeny vitamínem D.
  • Ženské tělo je naplněno snadno stravitelnými živinami, vitamíny B2, B3 a B5. Vyživují tělo potřebnou energií.
  • Sodné a draselné složky umožňují zlepšit fungování srdce, mozku a snížit úzkost.
  • Díky vysoké hladině selenu se pokožka nastávající matky stává pružnou a zářivou. Podporuje také produkci hormonů štítné žlázy.
  • Hladina cholesterolu ženy je snížena, protože v hubách je spousta fytosterolů, vlákniny, beta-glukanů.
  • Kyselina askorbová se aktivně podílí na tvorbě pojivové tkáně nenarozeného dítěte.
  • Zvýšená koncentrace lysinu a argininu pomáhá zlepšit mozkovou aktivitu, obnovu paměti.
  • Dietní vláknina pomáhá těhotné ženě bojovat se zácpou.
  • Vysoký obsah železa je pro anémii velmi prospěšný.

Nastávající matky musí sledovat svou váhu a žampiony s nízkým obsahem kalorií trávicí systém nepřetěžují.

Je to dobrý „stavební materiál“ pro budoucí dítě, protože obsahuje hodně bílkovin. Navíc 100 g žampionů obsahuje pouze 27 kcal, což vám umožňuje zahrnout je do mnoha diet.

Důležité! Je třeba věnovat pozornost balení: houbičky uzavřené v celofánu mohou být skladovány až 6 dní a po otevření ne déle než 3 dny.

Raw

Někdy se surové žampiony přidávají do různých salátů - labužníci mají rádi víc než smažené. Pouze lékaři nedoporučují jejich použití ženám na svém místě .

Někdy se mohou vyskytnout houby pěstované v nepříznivých podmínkách se znečištěným vzduchem - jako houba absorbují různé škodlivé látky. Jsou kontrolovány z hlediska bezpečnosti v supermarketech, ale ne vždy na trhu.

Přečtěte si podrobně o vlastnostech jíst syrové žampiony.

Vařené

Žampiony, i když se zdají neškodné, ale stále vyžadují tepelné zpracování. Ženy v zajímavé poloze mohou používat vařené skleníkové vzorky.

Netrénované houby mohou vést k poruchám trávení, nevolnosti, zvracení, průjmům a těhotné ženy to často trpí. Nejlepší jídlo pro ně bude houbová polévka, ale před vařením je třeba houby vařit po dobu 30 minut.

Smažené

Houby vařené smažením se těhotným ženám nedoporučují . Smažené houby tráví déle a mohou způsobit pálení žáhy, těžkost v žaludku a nevolnost.

Pečené v troubě

Před pečením musí být žampiony pro budoucí matku vařeny nejméně půl hodiny. V každé lednici najdete ingredience pro pečené houby. Těhotné ženy budou milovat klobouky vyrobené se sýrem a cibulí. Nejjednodušší způsob je péct vařené houby na grilu a lehce je namazat máslem. Můžete je vařit ve fólii s majonézou a česnekem.

Víš? Champignon je šampionem mezi ovocnými těly hub z hlediska hmotnosti. Některé vzorky dosahují 5, 5 kg.

Sušené

Pro přípravu lahodné misky sušených žampionů pro těhotnou ženu je třeba je vařit. To musí být provedeno správně, jinak se chuť nebo textura jídla zhorší.

Zde je několik pokynů:

  1. Nejprve naplňte sušené papriky studenou vodou a nechte tam 1 hodinu. Místo vody můžete použít mléko, pak se zintenzivní chutí hub.
  2. Vypusťte, znovu opláchněte měkké houby.
  3. Nalijte čistou vodou, přidejte jednu cibuli a vařte vývar po dobu 30 minut.

Saline

Nakládané a solené houby jsou přísně zakázány nastávajícím matkám. V důsledku soli a konzervačních látek se zdraví může zhoršit a objeví se otok. Kromě toho se u nakládaných potravin mohou vyvinout mikroorganismy, které způsobují botulismus, což je velmi nebezpečné.

Naučte se také, jak konzumovat žampiony během kojení.

Kontraindikace

Během těhotenství musí být žampiony podrobeny tepelnému ošetření . Tento postup pomůže snížit pravděpodobnost otravy a udrží vás dobrý pocit. Dokonce ani vařené houby více než 100 g najednou nejsou nastávající matce povoleny, protože je obtížné je asimilovat.

  • Je třeba vzít v úvahu následující důležité body:
  • Složení těchto hub obsahuje látku „mykosin“, která negativně ovlivňuje trávicí systém. Lidé s ledvinovými kameny a problémy s oběhem by také měli být opatrní.
  • Nepoužívejte žampiony sebrané v lese nebo na poli sami. Mezi užitečnými exempláři se mohou ukázat jedovaté bílé houby.
  • Je důležité mít na paměti alergie. Ženy, které nesnášejí kvasinky, houby nesnášejí.
  • Je nutné je úplně vyloučit ze stravy v prvním trimestru těhotenství, který pokračuje s těžkou toxikózou.

Přes některé kontraindikace, vařené papriky jsou vynikajícím produktem pro pochoutku budoucí matky. Je důležité pamatovat na umírněnost a nespotřebovat nadměrné množství hub.

Důležité! Při zpracování hub je nutné odstranit vnější vrstvu filmu z klobouku.

Jak vařit houby pro těhotné

Existuje mnoho druhů potravin, které lze připravit ze žampionů pro nastávající matky. Nejběžnější je první jídlo - houbová polévka. Není nutné připravovat pravidelnou polévku, můžete si připravit krémovou polévku. Vařené houby se někdy přidávají do borščové, zelné polévky.

Člověk musí pouze připravit bohatý vývar a jídlo bude chutné.

Těhotná žena si kromě polévky může pochutnat na následujících jídlech s přídavkem hub:

  • houbový kaviár; Doporučené čtení

    Žampiony: vlastnosti čištění, zpracování a skladování
  • paštika;
  • Julienne;
  • kotlety;
  • pasta;
  • koláč;
  • rizoto;
  • kastrol;
  • pizza
  • pilaf.

Nastávající matky jsou lepší používat houby jako další složku. Mohou být dušené zelím nebo fazolemi. Vařená vejce jdou dobře s nimi. Pokud nechcete smažit, ale vařit houby, můžete je použít jako dietní produkt.

Někdy dokonce lékař doporučuje nahradit maso houbami pro lepší vývoj dítěte. Jedná se o efektivní a chutné řešení problému. Pokud pečlivě nanášíte houby při přepravě dítěte, nebude to mít žádné negativní důsledky. Je důležité správně vybrat produkt a dovedně ho uvařit.

Zajímavé Články