Houbová houba: vzhled, poživatelnost, vlastnosti, možné poškození

Bizarní beran hub, nebo kudrnatý griffin, je známo, že vášnivým milovníkům "tichého lovu". Je to však cenný produkt s mnoha užitečnými vlastnostmi - léčivé vlastnosti houby jsou opravdu úžasné. Popis beranské houby, stejně jako informace o tom, kde roste a kam ji hledat, najdete dále.

Mushroom-ram: fotografie a popis

Kudrnatá grifola vypadá jako spousta plochých čepic půlkruhového tvaru připojených ke kmeni stromu. Průměr jednoho klobouku se pohybuje od 5 mm do 10 cm. Hrana je zvlněná, a proto se houba nazývá „beran“, „kudrnatá“. Její nohy jsou malé, tenké, na dně se slučují, takže houbová houba je poněkud podobná kudrnaté kytici.

Víš? Nedávné studie ukazují, že houbová houba má škodlivý účinek na virus lidské imunodeficience. Pravděpodobně budou aktivní složky produktu použity při vývoji léčby tohoto dosud nevyléčitelného onemocnění.

Jedno plodové tělo, skládající se z mnoha hub, dorůstá do průměru 0, 8 m. Hmotnost takového svazku je od 4 do 10 kg. Barva kůže je béžová nebo světle hnědá, povrch je drsný. Buničina je hustá a masitá, křehká. Spore prášek je bílý.

Kde a kdy roste

Houbový beran v Rusku patří k odrůdám Red Book. V přírodním prostředí je vzácná, ale podnikatelé ji pěstují ve sklenících. Roste na listnatých stromech - duby, buk, javor, kaštany. Druh miluje vlhké prostředí a s největší pravděpodobností poroste tam, kde Rosa hojně padá. Na pařezech najdete kudrnatou grifolu. Častější houba v Asii a Severní Americe. Doba zrání - červenec - říjen.

Přečtěte si také náš elektronický časopis o pěstování hub doma.

Kdy a jak sbírat

Do konce července berancová houba zcela zraje ke spotřebě. Ve sbírce můžete pokračovat až do poloviny podzimu. Kudrnatý griffin je vyříznut ze stromu s celou partou na samém základně. Pro další přípravu je houba rozdělena na „květenství“, jako květák.

Video: ram houba

Editovatelnost a vaření

Houbová houba je bezpečná pro zdraví. Používá se zřídka při vaření, jak je uvedeno v Červené knize. Kudrnatá grifola však může být připravena beze strachu. Produkt je skvělý pro smažení, pečení, vaření polévek, hub a náplní.

Důležité! Čerstvé houby se konzumují v prvních 2 dnech po sklizni. Pro prodloužení skladovatelnosti se produkt suší v peci nebo elektrické sušičce.

Kalorie a vitamíny

Grifola kudrnatá nízkokalorická. Nutriční hodnota na 100 g produktu je 300 kcal. Poměr BJU je následující:

  • proteiny - 3, 7 g;
  • tuky - 1, 7 g;
  • uhlohydráty - 1, 1 g.

Pokud jíte houbovou houbu poprvé, zkuste nejprve malé množství jídla. Je tedy známo, zda jste alergičtí na produkt a zda jej lze v budoucnu použít.

Houbová houba obsahuje také velké množství vitamínů, makro a mikroelementů:

VitamínyB1, B2, B3, B5, B6, B9, B12, C, D, E
MakronutrientyVápník, draslík, sodík, hořčík, fosfor
Stopové prvkyŽelezo, mangan, zinek, selen, měď

Farmakologické vlastnosti

Houbový beran se široce používá v orientální lidové medicíně. V Asii je běžné, takže o jejích léčivých vlastnostech bylo známo několik tisíc let.

  • Přípravek se používá k ošetření:
  • zánětlivé procesy;
  • bakteriální choroby;
  • tuberkulóza (pro symptomatickou terapii);
  • obecný pokles imunity;
  • bolesti jakékoli povahy;
  • metabolické poruchy.

Moderní vědci potvrzují názor starověkých léčitelů. Houbový beran částečně inhibuje skupinu cyklooxygenázových enzymů, díky čemuž působí jako lék proti bolesti. Účinek přípravku je srovnatelný s účinkem ibuprofenu a paracetamolu. Kudrnatý griffol se také používá jako přírodní kosmetický produkt. Houba zabraňuje stárnutí a obnovuje mladistvost pokožky. Víš? V Japonsku je kudrnatý griffin známý pod názvem „meitake“ - „tančící houba“.

Kontraindikace a možné poškození

Vzhledem k blahodárným vlastnostem houby z beranu může většina lidí produkt používat beze strachu. Existuje však několik kontraindikací, ve kterých nemůžete jíst kudrnatý grifol.

Mezi ně patří:

  • věk do 12 let;
  • těhotenství
  • kojení;
  • individuální alergická reakce;
  • akutní a chronická onemocnění trávicího traktu.

V ostatních případech má přípravek příznivý účinek na lidské tělo.

V Rusku je nepravděpodobné, že sbíráte koš beranů, protože i když je najdete, neměli byste je krájet, protože kudrnatý griffin je uveden v Červené knize. Tato odrůda je však běžná v asijských zemích - zde ji lze sbírat beze strachu. Pokud je to možné, nezapomeňte vyzkoušet misku s houbovou hubou - je chutná a zdravá.

Zajímavé Články