Zahradní zelení mají rádi mnoho. To vám umožní přidat tóny čerstvosti do jídel, nasycení vitamíny. Článek se zaměří na kopr, jeho prospěšné vlastnosti, kultivaci a aplikaci.

Co je kopr?

Bylina je jediným představitelem svého druhu. Ročně reprodukují samočinnou výsev velmi dobře, takže je často v divočině rostoucí. Kopr vonný (voňavý) nebo zahradní kopr (obyčejný) patří do rodiny umbellate.

Distribuce a vlasti rostliny

Podle vědců se rostlina objevila v Asii, odkud se rozšířila všude. Ve volné přírodě může růst po silnicích, v městských parcích.

Najdete ji v:

• Asie
• Afrika
• Austrálie
• Evropa
• Severní a Jižní Amerika.

Botanický popis a charakterizace

Pikantní rostlina do výšky 1, 5 m s kořenovým systémem tyčového typu. Centrální kořen je tenký a nerozvětvený. Stonek je vzpřímený, tenké drážky jsou s ním tečkované. Větve obvykle nahoře. Uspořádání listů je alternativní. Na dlouhých řapíkech rostou rozptýlené filiformní listy.

V červnu až červenci se objeví květenství - malé, žluté barvy, které připomínají deštníky. Průměr deštníku je až 10 cm, struktura paprsku.

Víš? V dávných dobách koprové snopy chráněné obydlí: „kytice“ s štiplavým zápachem vystrašily hmyz a zlé duchy.

Na konci července dozrávají oválná semena až 3 cm dlouhá. Charakteristickým rysem rostliny je prodloužený růst zelené hmoty, který lze sklízet po celé vegetační období.

Chemické složení a obsah kalorií

Složení běžného kopru obsahuje velké množství kyselin, minerálů a vitamínů, další užitečné prvky:

Vitamíny:

• retinol (A);
• thiamin (B1);
• riboflavin (B2);
• kyselina pantothenová (B5);
• pyridoxin (B6);
• kyselina listová (B9);
• kyselina askorbová (C);

Minerály:

• draslík;
• vápník
• hořčík
• fosfor;
• železo
• Mangan

Mastné kyseliny:

• olejová;
• palmitická;
• linoleický.

Kromě toho jsou v zeleni rostliny přítomny éterické oleje, pektiny a flavonoidy. Druhé jméno kultury - voňavý kopr - je dáno jasnou vůní připomínající vůni rasce.

Výživa a energetická hodnota:

• proteiny - 3, 5 g;
• tuky - 1, 1 g;
• uhlohydráty - 7 g;
• vlákno - 2, 1 g;
• voda - 85, 95 g;
• kalorií na 100 g - 34 kcal.

Naučte se, jak klíčit semena kopru rychle a jak pěstovat kopr doma.

Vlastnosti kopru

Díky svému bohatému složení má zahradní kopr prospěšné vlastnosti pro lidské tělo. Stejné složení však není užitečné pro všechny.

Benefit

Přítomnost vitamínů, zejména kyseliny askorbové, při pravidelném používání bylin v potravě posílí imunitní systém a zabrání anémii. Vlákna a kyseliny přispívají k trávení a metabolismu.

• Kromě toho má kultura následující vlastnosti:
• antimikrobiální;
• léčivé;
• sekretářka;
• léky proti bolesti;
• decongestant;
• nachlazení;
• sedativní;
• hojení ran;
• antispasmodický.

Škody a kontraindikace

Výrobek byste neměli zneužívat kvůli velkému počtu éterických olejů, které mohou dráždit sliznice žaludku a střev. Pro lidi s nízkým tlakem je nežádoucí jíst zeleninu.

Opatrně byste měli používat přípravky z rostlin a samotných zelených těhotných žen. Přísné kontraindikace jsou individuální nesnášenlivost.

Rostoucí funkce

Kopr se pěstuje jako jednoletá rostlina. Výsev se provádí koncem podzimu, semena se ponechávají na zimu nebo na jaře. Na jaře začíná setba v dubnu, setí v intervalu 10-12 dní do července včetně. Tato metoda umožňuje získat čerstvé vonné bylinky po celou sezónu. Při výsevu pásky mezi řádky ponechte vzdálenost až 30 cm.

Důležité! Je nežádoucí zasadit pěstovaný kopr v nížinách, kde se hromadí déšť nebo tající voda: nemá rád zamokření.

Kopr je nenáročný na složení půdy, ale vyvíjí se lépe a přináší ovoce na úrodné a lehké půdě se strukturou. K tomu na podzim vykopají pozemek a zavádějí organická hnojiva.

Zalévání rostlin je vzácné, má dostatek srážek. Pokud nejsou k dispozici, používá se kropení jednou týdně. Kultura nepotřebuje vrchní obvaz, ale na špatných půdách dobře reaguje na organickou hmotu. Při vrchním oblékání minerálními sloučeninami, zahradníci dávají přednost použití "Malty".

Kultura nepotřebuje podvazky a podporu, navzdory vysokému růstu. Jeho flexibilní stonek se nezlomí kvůli silným nárazům větru. To také nevyžaduje vytvoření keře, rostoucí zelené hmoty na 2-3 stonky.

Jak se přihlásit?

Zelené části rostliny se používají ve vaření, kosmetice a medicíně: stonky, listy a plody. Semena rostliny se nazývají plody.

Při vaření

Voňavé byliny a ovoce se používají jako čerstvé koření a v zimních přípravcích.

Sušené a čerstvé bylinky - vynikající koření:

• na saláty;
• druhý a první kurz;
• nádivka na koláče a koláče.

Důležité! Kromě kořeněné chuti a vůně prodlužuje kopr trvanlivost konzervovaných potravin.

Kvetoucí deštníky a listové doplňky:

• marinády;
• okurky;
• solení;
• nakládané výrobky.

V medicíně

Kopr je léčivá bylina a je široce používán v lidovém i úředním lékařství.

Vlastnosti léčivé byliny a jejích semen se používají při léčbě těchto chorob:

• nadýmání;
• hemoroidy;
• zánětlivé procesy na kůži;
• bronchitida;
• poruchy spánku;
• metabolická porucha;
• angina pectoris;
• svalové křeče;
• koronární nedostatečnost.

Tráva a semena jsou zahrnuty v těchto bylinných poplatcích:

• zlepšit laktaci;
• pro hubnutí;
• urologická sbírka;
• nachlazení;
• od nespavosti.

V kosmetologii

V domácí a průmyslové kosmetice se zelení a semena používají k přípravě kosmetiky:

• pleťové vody;
• drhne;
• Masky a krémy na pokožku;
• zubní pasta;
• ústní voda.

Kosmetické vlastnosti kultury:

• bělí a vyrovnává tón pleti;
• zmírňuje otoky a záněty;
• vyhlazuje nepravidelnosti v povrchové vrstvě kůže;
• reguluje mazové žlázy;
• léčí akné a černé tečky;
• napíná ovál tváře;
• zvlhčuje a vyživuje;
• tóny a omlazení.

Kopr je rozmanitá kultura v použití: ve vaření - koření, v medicíně a kosmetologii - lék a řešení estetických problémů.

Víš? Podle záznamů starodávného lékaře Avicenny pomáhá kopr zbavit škytavku, bolesti hlavy a senilní skvrny na kůži.

Kultivace je jednoduchá, je nenáročná na podmínky, nevyžaduje velkou pozornost.