Čínské zelí je častým hostem u stolů domácích spotřebitelů, avšak dnes se jeho pěstování nezajímá mnoho rostlin. A je to naprosto zbytečné, protože „asijský“ je při odchodu docela nenáročný, má dobrou odolnost vůči mrazu a je dobře zaveden v novém klimatu. Jak pěstovat zeleninu a kdy je třeba sklízet - dále v článku.

Popis a charakteristika

Čínské zelí je dvouletá bylinná kultura rodiny Cruciferous, která se pěstuje každoročně. V moderním Rusku se zelenina objevila na konci XIX. Století. V průběhu let prošlo zelí četnými selekčními cestami, v důsledku čehož bylo vytvořeno několik odrůd, z nichž mnohé jsou zvláště úspěšné, protože mohou zakořenit i v chladném podnebí.

Zjistěte, jaké jsou výhody a poškození čínského zelí.

Během zrání, zelí tvoří růžici listů nebo hlávek zelí, které se liší v různých tvarech a hustotách. Listy zeleniny jsou velmi jemné, téměř vzdušné, se zvrásněným povrchem listů, 15–35 cm dlouhými, se zvlněnými nebo zubatými okraji a výraznou centrální žílou. Barva listů se může lišit v závislosti na rozmanitosti kultury od světle žluté až po nasycenou zelenou.

Dnes jsou mezi pěstiteli zeleniny nejoblíbenější dva druhy asijských rostlin:

1. Pekingské zelí nebo salát (čínský salát). Vyznačuje se přítomností bílých stonků se širokými světle zelenými listy shromážděnými ve volné protáhlé hlavě zelí.
   

2. Čínské zelí pak choi . Ve formě rozety vzpřímených listů o průměru 30–35 cm a délce 10–50 cm. Listy kultury jsou velmi jemné, zelené barvy a bílé řapíky těsně přiléhají k sobě.
   

Jeho rozmanitost určuje čínské zelí.

Důležité! Poměrně často se obě odrůdy zelí kombinují do jedné pod obecným názvem „Čínské zelí“, z pohledu botaniky to však není pravda, protože rostoucí rostliny mají i přes podobné rysy své vlastní vlastnosti a individuální pravidla.

Existují:

• rané plodiny, jejichž vegetační období je 40–55 dní;
• médium, ve kterém se sklízí po 55–60 dnech;
• pozdě, se splatností 60–80 dní.

Zelenina má vynikající zimní otužilost, silnou imunitu vůči mnoha nemocím charakteristickým pro zelí. Listy kultury obsahují vysoký obsah vitamínů a minerálů, což z nich činí jeden z hlavních produktů zdravé výživy.

Výhody a nevýhody čínského zelí

• Čínské zelí má celou řadu výhod, díky kterým se zamilovalo do domácích pěstitelů zeleniny:
• rychlé zrání;
• schopnost pěstovat plodinu po celý rok, na otevřeném prostranství nebo ve skleníku;
• stabilní, slušná sklizeň;
• odolnost proti mrazu;
• silná imunita a odolnost vůči mnoha chorobám;
• dobrá udržovací kvalita.

• Ne bez zeleniny a nevýhod, mezi nimiž si lze všimnout:
• střílení plodiny při nedodržení optimálních podmínek pěstování;
• sklon některých odrůd zelí kvést, poté ztrácí chuť.

Vlastnosti pěstování sazenic

V domácím klimatu se pěstuje asijské zelí s různým datem zrání. Pravidla pro jejich pěstování a péči jsou téměř stejná, avšak různé odrůdy by měly být vysazeny v určité vzdálenosti, aby se navzájem „nedotýkaly“.

Víš? Zelí je nepostradatelným zdrojem vitamínu K. 100 g zeleniny obsahuje 63% denní potřeby této látky u člověka. Všimněte si, že vitamin K aktivuje mozkovou aktivitu a je profylaktický proti Alzheimerově chorobě.

Čínské zelí může být osázeno sazenicí nebo předběžným pěstováním sazenic. Domácí pěstitelé zeleniny používají druhou metodu, protože je účinnější.

Výsevní čas

Výsev semen pro sazenice je nutný 30–35 dní před navrhovaným výsadbou sazenic v otevřené půdě. Pokud je nutné získat letní plodinu, je vhodné osivo zasít v posledních týdnech března nebo začátkem dubna. Pokud máte v plánu získat plody na zimu, doporučujeme semeno zasít semena v posledních červnových dnech nebo v prvním červencovém týdnu.

Příprava osiva

Bezprostředně před naočkováním očkovacího materiálu do substrátu musí být tento materiál řádně připraven.

Podívejte se na vlastnosti rostoucí pekingského zelí.

Postupujte takto:

• semena jsou zabalena do kusu látky nebo gázy, ponořena do nádoby s teplou vodou při teplotě asi + 45 ... + 50 ° C po dobu 15-25 minut;
• po stanovené době se materiál chladí po dobu 1-2 minut ve studené vodě;
• semena jsou přenesena do speciálního stimulačního roztoku obohaceného minerály a ponechána po dobu 12 hodin.

Pokud se má výsev osiva provádět následující den, doporučuje se nechat jej v chladničce při teplotě -10 ° C. Taková příprava umožňuje urychlit proces klíčení semen, zvýšit ochrannou funkci materiálu semen a jeho odolnost vůči negativním vnějším faktorům.

Příprava půdy na sazenice

Přestože zelí neklade na půdu zvláštní požadavky, pro rychlou a úspěšnou kultivaci sazenic odborníci doporučují připravit speciální sypnou a výživnou půdní směs, která se skládá z kokosové půdy a humusu.

Přečtěte si také, jak správně pěstovat a pěstovat zelí.

Čínské zelí má poněkud negativní postoj k potápění, proto se doporučuje setí semen pro sazenice okamžitě do speciálních rašelinových květináčů, které budou následně vysazeny na otevřeném terénu.

Rostlinné podmínky a péče

Výsev osivového materiálu pro sazenice se provádí podle následujícího algoritmu:

1. Půda je hojně navlhčená.
2. V substrátu se provede prohloubení 1, 2–2 cm a pokládají se 2–3 zrna.
3. Brýle se semeny se ukládají do běžné nádoby, například do nádoby, a umístí se do temné místnosti, dokud se neobjeví první výhonky.
4. Poté, co výhonky povstaly, se kontejnery se sazenicemi přenesou na dobře osvětlené místo s indikátory teploty + 15 ... + 18 ° С.
5. Po vyschnutí ornice se plodiny pravidelně zvlhčují stříkací lahví.
6. Když se na klíčcích objeví 2-3 plné listy, zůstane v šálcích jeden silný a silný klíček a slabé se stáhnou.

Sazenice tvrdnutí

Asi 2 týdny před údajným výsadbou sazenic na otevřené půdě začnou opatření pro jeho ztuhnutí. K tomu se nádoba s klíčky přemístí na balkon nebo lodžii na několik hodin, denně se zvyšuje doba trávení sazenic pod širým nebem.

Den před výsadbou sazenic do země se na den nechá na ulici. Takové postupy posílí imunitní systém rostliny, zvýší její odolnost vůči onemocnění a parazitům, zrychlí adaptaci na nové podmínky prostředí.

Důležité! Týden před výsadbou v zemi přestávají být sazenice napojeny.

Výsadba sazenic na otevřeném terénu

Zelenina upřednostňuje růst v otevřených, světlých oblastech, spolehlivě chráněných před průvanem a studeným větrem. Dobrým místem pro zelí bude západní nebo východní strana pozemku, kterému dominuje volná, světlá a výživná půda s neutrálním stupněm kyselosti. Ideální možností pro výsadbu plodiny je hlinitá půda, která se vyznačuje mírnou vlhkostí a drenážemi.

Při pěstování zelí na kyselé půdě by na podzim mělo být vápno a na jaře by mělo být obohaceno směsí humusu a kompostu. Rostlina nese ovoce dobře a vyvíjí se v oblastech, kde rostly luštěniny, cereálie, cibule, okurky a česnek. Nedoporučuje se pěstovat zeleninu po rajčatech a řepě, protože bývají postiženy stejnými chorobami.

Víš? Obyvatelé Východu věří, že každodenní používání zelí může prodloužit životnost o několik let.

Technologie přistání je založena na následujících krocích:

1. Před výsadbou je půda mírně uvolněná.
2. Vykopejte otvory, ve kterých jsou rašelinové tablety se sazenicemi rozmístěny v intervalech 30 cm. Při pěstování sazenic v plastových kelímcích se klíčky jemně, pomocí metody překládky, odstraňují z nádob a spolu se hrudkou země se spouští do země.
3. Zasunutím zelí do otvorů jsou kořenové procesy jemně pokryty zeminou, povrch je mírně stlačený.
4. Výsadba je hojně navlhčena studenou stojatou vodou.

První týden po vysazení sazenic by mělo být zahradní lůžko zakryto plastovou fólií a kryt by se měl odstraňovat pouze pro zavlažování. Tato opatření umožňují chránit mladé sazenice před možnými jarními mrazy, chránit je před přímým slunečním zářením a podporovat lepší zakořenění. Po úplném zakořenění sazenic by měla být fólie odstraněna a zelí by mělo být řádně ošetřeno.

Péče o rostliny

Při péči o čínské zelí se doporučuje dodržovat některá jednoduchá, ale důležitá pravidla, která vám umožní dosáhnout vysoce kvalitních plodin.

Hnojivo a zalévání

Bohaté a včasné zalévání je jedním z hlavních bodů úspěšného růstu zeleniny. Zelí pozitivně reaguje na bohatou hydrataci, která by měla být prováděna každých 7 dní. Rostlina je napojena pod kořen, pomocí usazené, teplé vody, to v oblačno, ráno nebo večer. Při zavlažování je nutné zajistit, aby na list nespadla vlhkost, jinak se na něm budou tvořit žluté, suché skvrny.

Důležité! Nedovolte stagnaci vlhkosti v půdě, protože to může vyvolat hnilobu kořenového systému. Pro plný rozvoj „asijských“ potřebuje organizovat vrchní obvaz, první z nich se doporučuje provést 2 týdny po vysazení sazenic do země. K výživě zeleniny se používají přípravky obsahující dusík v množství 10 g produktu na 1 m² půdy. Je velmi důležité nepřehánět dusíkatými hnojivy, protože jejich zvýšený obsah v půdě může vyvolat choroby rostlin.

Během celé vegetační sezóny musí být kultura živena 3-4krát, zatímco 2 krmení může být provedeno pomocí mulleinového roztoku. Vrchní listový list s použitím kyseliny borité má pozitivní vliv na tvorbu hlávkového zelí, proto by se měly během sezóny provádět také několikrát.

Uvolňování půdy

Protože zelí dává přednost pěstování na lehkých, prodyšných půdách, je nezbytné pravidelně provádět kultivační postup, který umožní:

• obohatit půdu kyslíkem a živinami potřebnými pro růst rostlin;
• aktivovat růst kořenového systému.

Pečlivě zajistěte, aby Země nespadla na apikální ledviny. Současně se doporučuje plevelům plevelům, které brání plnému vývoji plodiny a oloupí ji o životně důležité látky.

Tilling se doporučuje provádět mělké. 2 týdny po vysazení můžete půdu kolem keřů mulčovat vrstvou slámy, sena nebo pilin. Mulčování umožní zabránit odpařování vlhkosti z půdy a zabrání růstu plevelů.

Kontrola škůdců a nemocí

Čínské zelí má poměrně silnou imunitu proti mnoha chorobám, ale v některých případech se může stát „obětí“ škůdců, mezi něž patří:

1. Cruciferous bleší. Parazit se živí listy zelí, díky čemuž se na listové desce vytvoří malé díry, díry, které se následně přemění na plné díry. Ke kontrole blechy se kultura ošetřuje infuzí česneku, dřevěného popela nebo tabákového prachu.
   

2. Mšice. Hlavním jídlem pro hmyz, který se „usazuje“ na spodní straně listu, je zelná šťáva. Dehydratovaná rostlina rychle ztrácí sílu, energii, díky čemuž mizí, deformuje se a zaostává ve vývoji. Chcete-li zničit parazita, postřik listy s tabákem nebo cibule infuze je vynikající.
   

3. Slimák. Škůdci jsou nebezpeční tím, že jedí téměř všechny části zeleniny, v důsledku čehož mohou zemřít. Aby se zabránilo ztrátě úrody, měla by být půda kolem keřů pokryta směsí dřevěného popela, papriky, soli a hořčičného prášku.
   

Při pěstování čínského zelí se mnozí pěstitelé zeleniny mohou setkat s řadou problémů souvisejících s porušováním základních pravidel zemědělské technologie:

1. Černé tečky na listové desce . Příčinou jejich výskytu může být plísňové onemocnění způsobené konidiemi nebo metabolickými poruchami.
   

2. Střelba a květenství . Zelí začíná kvitnout a tvořit šípy kvůli nějakému stresu: nepravidelné zalévání, přehřátí, nedostatek osvětlení na jaře atd. Aby se těmto problémům zabránilo, doporučuje se nevystavovat plodinu stresovým situacím a také vybrat hybridní odrůdy zelí, které nejsou náchylné k výsadbě. střelba z pušky a kvetení.
   

3. Nezavazuje stehy . Aby zelenina mohla tvořit pevnou hlavu, můžete ji pravidelně stříkat roztokem kyseliny borité v množství 2 g na 10 litrů vody.

Jednoduchá, ale velmi účinná preventivní opatření pomohou zabránit rozvoji různých onemocnění a výskytu parazitů:

• včasné odstranění plevelů;
• pravidelné odplevelení půdy;
• kontrola vlhkosti půdy;
• preventivní postřik rostlin insekticidními a fungicidními přípravky.

Víš? Rodiště čínského zelí je Čínská lidová republika, kde se zelenina začala pěstovat před více než 5 tisíci lety. V Japonsku se však kultura používá nejen jako lahodná zelenina, ale také jako okrasná rostlina v krajinném designu.

Sklizeň a skladování

Doba, kdy byste měli sklízet čínské zelí, bude záviset na období výsadby sazenic. Úroda zelí osázená v dubnu se obvykle sklízí v srpnu. Nepoužívá se však k dlouhodobému skladování a je vhodný výhradně k okamžitému použití. Pro sklizeň zeleniny na zimu se v červnu vysadí sazenice a plody se sklízejí v říjnu. Sklizeň se doporučuje za suchého a teplého počasí.

Během akce jsou hlavy zelí pečlivě řezány naostřeným, dezinfikovaným nožem, ustupujícím od základny 1, 5–2 cm. Pro uchování v zimním období vyjímají zcela zdravé, bez mechanického poškození a shnilé zelí, které jsou zabaleny do přilnavé fólie a pečlivě uloženy v dřevěných nebo plastových bednách. .

Přečtěte si také o tom, kdy vyčistit pekingské zelí pro skladování.

Optimální podmínky pro skladování zeleniny jsou:

• suchá, chladná, dobře větraná místnost;
• ukazatele teploty na úrovni + 1 ... + 3 ° С;
• vlhkost vzduchu je 80–90%.

Za předpokladu nezbytných podmínek lze zelí skladovat bez ztráty jeho estetické a chuti po dobu 3-4 měsíců. Čínské zelí je velmi chutná a zdravá zelenina, která se může stát plnohodnotným zdrojem minerálních složek a biologicky aktivních látek nezbytných pro udržení normálního lidského života.

Pěstování zeleniny nevyžaduje mnoho úsilí a podle základních pravidel zemědělské technologie můžete získat slušnou sklizeň zdravého ovoce.