Dehydratace umožňuje uložit všechny prospěšné vlastnosti švestek a zvýšit je třikrát v hotovém produktu - sušené švestky. Článek představí složení, výhody a použití těchto sušených plodů ve stravě dietních potravin pro hubnutí.

Co je prořezávat

Sušené švestky se nazývají sušené švestky zvláštních odrůd. Nejčastěji se jedná o tmavé odrůdy švestek s masitou a šťavnatou dužinou, s malou kostkou snadno oddělitelnou. Nejlepší sušené švestky se získávají z odrůd s přirozeným obsahem cukru nejméně 12%, s obsahem pevných látek vyšším než 17% a obsahem kyseliny 1%. Vhodnými odrůdami jsou odrůdy maďarské a zelené, Sylvia, Adygea pruhovaná, trpaslík Kuban, Bluebird atd.

Ovoce se suší semeny a bez nich, ale produkt s kostí má více výhod než loupaná, díky konzervaci šťávy a dužiny, které se během loupání trvale ztratí. V tomto případě se používá několik způsobů přípravy užitečného produktu - sušení, kouření, sušení.

Důležité! Zralé, padlé a uschlé plody jsou vhodné pro přípravu švestek, ale nezralé ovoce nelze použít, protože se ztratí chuťové a léčivé vlastnosti.

Co obsahuje švestka?

Sušené nebo sušené švestky si zachovávají všechny prospěšné vlastnosti čerstvého ovoce a díky odpařování vlhkosti se koncentrace těchto látek zvyšuje. Z hlediska chemického složení a užitečných složek nezbytných pro životně důležité funkce těla překonává ostatní sušené ovoce a má poměrně vysoký obsah kalorií. Poměr proteinů, tuků a uhlohydrátů (BJU) je: 1: 0, 3: 25.

Energetická (nutriční) hodnota na 100 g

Vitamíny

obsah kalorií - 256 kcal (17, 98%); proteiny - 2, 3 g (2, 8%); tuky - 0, 7 g (1, 08%); uhlohydráty - 57, 5 ​​g (44, 92%); dietní vláknina - 9 g (45%); organické kyseliny - 3, 5 g; voda - 25 g (0, 98%); nenasycené mastné kyseliny - 0, 1 g; mono- a disacharidy - 56, 9 g; škrob - 0, 6 g; popel - 2, 0 g; nasycené mastné kyseliny - 0, 1 g.

A - 10 μg (1, 1%); E - 1, 8 mg (4, 7%); C - 3 mg (1, 3%); H (biotin) - 0, 8 mg (0, 6%); K (fylochinon) - 59, 5 mcg (19, 4%); B1 (thiamin) 0, 2 mg (1, 3%); B2 (riboflavin) - 0, 1 mg (5, 6%); B4 (cholin) - 10, 1 mg (0, 6%); B5 (kyselina pantothenová) - 0, 422 mg (8, 4%); B6 (pyridoxin) - 0, 205 mg (10, 3%); B9 (kyselina listová) - 4 mcg (0, 4%); PP (ekvivalent niacinu) - 1, 5 mg (3, 3%); karoten - 60 mg (1, 2%).

Makronutrienty	Stopové prvky
draselný K - 864 mg (13, 5%); vápník Ca - 80 mg (3, 1%); hořčík - 102 mg (10%); sodík Na - 10 mg (0, 3%); síra S - 21, 8 mg (0, 9%); fosfor P - 83 mg (4, 1%); chlor Cl - 3 mg.	vanadium V - 6, 0 mcg; křemík Si - 19, 5 mg (25, 4%); Al hliník - 336, 0 μg; bor B - 57, 0 mcg; Fe železo - 2, 4 - 3, 0 mg (6, 5%); kobalt Co - 3, 8 μg (15, 6%); jod I - 0, 75 - 1, 00 mcg (0, 2%); Molybden Mo - 9, 5 μg (5, 4%); měď Cu - 385, 0 μg (11%); Mn Mn - 0, 299 mg (5, 9%); Selen Se - 0, 3 μg (0, 2%); nikl Ni - 60, 0 μg; rubidium Rb - 42, 0 mcg; Zn Zn - 0, 44 mg (3, 7%).

Jakákoli strava znamená určitá omezení výživy, takže do těla vstupuje nejen méně kalorií, ale také méně vitamínů a prvků. Použití sušeného ovoce ve stravě nám umožňuje tento problém vyřešit.

Důležité! Železo v sušených švestkách (2, 4 mg) z něj činí nepostradatelný produkt pro zdraví, zejména ženy. A měď (385 mcg) zajišťuje dodávku železa z rezerv, přispívá k jeho absorpci a produkci červených těl. Měď také poskytuje kyslíku pohyb svalů.

Výhody švestek

Výhody sušených švestek jsou způsobeny řadou nezbytných a různých vitamínů, mikro a makroprvků, aminokyselin, které společně určují jedinečnou léčivou hodnotu produktu.

• Pro fungování těla jako celku a zejména pro střevo je užitečné:
• nízký glykemický index (GI = 40) zajišťuje normalizaci hladin glukózy v krvi, to znamená, že ve středně velkém množství mohou být švestky konzumovány i diabetiky, zatímco metabolismus se zlepšuje, hromadění tuků se nehromadí;
• polyfenoly ve složení přípravku přispívají k závěru „špatného“ cholesterolu - příčiny obezity, zlepšení stavu krevních cév, a tím mají příznivý účinek na srdeční funkce;
• draslík ve složení produktu normalizuje rovnováhu mezi vodou a solí a elektrolytem a spolu se sodíkem zvyšuje metabolismus a brání vzniku nadváhy;
• velké množství a rozmanitost vitamínů B a 9% denní normy aminokyselin tryptofanu má uklidňující účinek na nervový systém, eliminuje úzkost a stres, které jsou často přítomny v dieters;
• schopnost sušených švestek snižovat krevní tlak umožňuje použití při dietách pro hypertenzi;
• mírný laxativní účinek díky přítomnosti sorbitolových a difenylisatinových látek čistí tělo toxinů a používá se u některých gastrointestinálních onemocnění doprovázených zácpou;
• přítomnost rostlinné vlákniny (dietní vlákniny) pomáhá saturovat a doplňovat energii těla, udržuje pocit sytosti po dlouhou dobu a vyhýbá se nežádoucím občerstvením při dietě;
• Kromě očištění těla zevnitř pomáhají švestky zlepšit vzhled díky příznivému účinku na kůži, vlasy a nehty.

Vlastnosti použití pro hubnutí

Specifickým rysem použití sušených švestek ve stravě je to, že s poměrně vysokým obsahem kalorií se úspěšně používá v dietní výživě ke snižování hmotnosti. Jedná se o osvědčený a osvědčený nástroj pro dosažení dokonalého stavu těla bez přísných zákazů výživy a vyčerpávajícího tréninku v tělocvičně. Hlavním požadavkem je správné a normalizované použití. Pro dosažení maximálního možného účinku je lepší použít produkt v parní formě a nalít vroucí vodou. Je vhodné vařit, aby nedošlo ke ztrátě některých cenných vlastností.

Víš? Chcete-li se připojit k procesu hubnutí, nezapomeňte, že 20 švihadel nahradí 1 hodinu joggingu. Práce mnoha svalů během skákání zvyšuje zatížení čtyřikrát.

Je třeba si uvědomit, že sušené švestky mají diuretické a projímavé účinky, ale na rozdíl od léčiv nejsou návykové a nepoškozují tělo ani při dlouhodobém používání. Je součástí receptury některých diet vyvinutých odborníky na výživu ke snížení hmotnosti a dobře se hodí u obilovin a mléčných výrobků. Sladkost sušených švestek se vyhýbá použití cukru ke slazení jídel. Při neustálé touze po sladkostech během dne stačí jíst pár dušených bobulí nebo je použít jako svačinu mezi jídly.

Měli byste však dodržovat některá pravidla pro přijetí a vědět, kolik sušených švestek můžete denně jíst:

• denní norma není vyšší než 100 g (stačí 6-10 plodů denně);
• používat většinu normy ráno;
• nekombinujte s jinými projímadly a sušeným ovocem.

Pro lidi na dietě a počítání kalorií ve stravě mohou být užitečné informace o obsahu kalorií v sušeném ovoci: obsah kalorií u jednoho ovoce o hmotnosti 9–10 g je přibližně 24 kcal.

Zjistěte, jak jsou švestky dobré pro ženy.

Kefir se švestkami

Výrobky z kyselého mléka se sušenými švestkami, jmenovitě kefír, jsou užitečné pro ty, kteří vedou sedavý životní styl, trpí zácpou a chtějí se zbavit dalších liber. Směs těchto dvou složek slouží jako lahodný a zdravý dezert a může nahradit takové vyhledávané koláče a pečivo bez poškození postavy. Chcete-li vyrobit takový léčivý nápoj, napařte 6–9 bobulí (v závislosti na velikosti), nasekejte nůž a smíchejte se sklenicí nízkotučného kefíru (200–250 ml). Porazte mixérem, nepřidávejte cukr.

Nápoj bude výhodnější, pokud ho pijete večer 2-3 hodiny před spaním, nejpozději však 19 hodin, místo večeře. Nahrazení večerního jídla takovým nápojem za několik dní povede ke ztrátě kilogramů při stálé denní stravě. Chcete-li dosáhnout rychlejších a hmatatelnějších úspěchů při hubnutí, nepoužívejte sladkosti a moučné výrobky, aby nedošlo ke zrušení úsilí a aby nedošlo k lepšímu.

Důležité! Při používání kefíru je třeba mít na paměti, že pouze čerstvý kefír má projímavé vlastnosti. Po 2-3 dnech od data vydání se stane opravným.

Švestky na noc

Mnoho lidí se stará o to, zda švestky pomáhají při každodenním čištění střev. Chcete-li jemně očistit střeva v boji proti zácpě, snězte v noci 6–9 plodů sušeného ovoce a pijte kefír, jogurt nebo čistou minerální vodu. Takové použití místo večeře dodá pocit sytosti a zmírní problémy. Posílení čistícího efektu může způsobit infuze na sušených meruněk a švestkách. K tomu v noci nalijte přes 5-6 sušených bobulí ovoce ve vroucí vodě (0, 5 l) a ráno vypijte infuzi na lačný žaludek.

Ovesné vločky s švestkami

V dietní výživě zaujímá ovesné vločky jedno z prvních míst a nemá prakticky žádné kontraindikace. Kaši můžete vařit ve vodě, mléce nebo ve směsi vody a mléka. Sušené švestky (5-6 ks). Je třeba je umýt, nasekat a přidat do ovesné kaše odstraněné z ohně. Přestože se kaše používá ve stravě, můžete ji ochutnat malým množstvím medu a másla.

Video: ovesné vločky s švestkami

Kalorická hodnota takového produktu je 320-340 kcal. Po 3-5 dnech takové stravy byste si měli dát pauzu a opakovat ji po měsíci. Vývojáři ovesné stravy garantují hubnutí 5 kg. V prodeji je velký výběr hotových směsí pro přípravu takové kaše.

Tvaroh s sušenými švestkami

Další dietní jídlo je tvaroh s švestkami. Chcete-li posoudit, zda je takový produkt užitečný pro ty, kteří zhubnou, můžete se podívat na jeho obsah kalorií. Pro přípravu pokrmu je třeba tvaroh rozemlet s malým množstvím kefíru nebo jogurtu (50 g) a přidat 5-6 kousků dušené a nakrájené švestky.

Víš? Nízkotučné mléčné výrobky nedávají tělu saturační signál kvůli nedostatku tuku ve složení, takže konzumované porce mohou být větší. A to vede k nárůstu tělesné hmotnosti.

Pro zjištění, zda je takový produkt kalorický, je třeba při výpočtu kalorií vzít v úvahu obsah tuku použitého tvarohu, na kterém závisí obsah kalorií v hotovém pokrmu:

• 0% tuk - 89, 5 kcal;
• 4% tuku - 156, 7 kcal;
• Obsah 8% tuku - 183, 6 kcal;
• Obsah tuku 23% - 339, 2 kcal.

Možné kontraindikace

Hlavní kontraindikací pro použití švestek je individuální nesnášenlivost produktu nebo alergické reakce.

• Kromě toho byste jej neměli používat v následujících případech:
• pacienti s diabetem (omezeno na 2–3 ks denně);
• při těžkých formách obezity v důsledku vysokého obsahu uhlohydrátů;
• kojící matky kvůli možným poruchám trávení u kojenců;
• v přítomnosti ledvinových kamenů a žlučníku.

Doporučujeme, abyste se dozvěděli o funkcích používání švestek během těhotenství.

Jako zdroj vitamínů a živin jsou sušené švestky úspěšně zahrnuty do stravy dietní výživy, což vám umožní dosáhnout ideální postavy bez vyčerpávajícího tréninku a pochybných diet.