Falešná a jedlá prsa: hlavní rozdíly

Mnoho lidí má ráda jídla s houbami a také si užívají své nezávislé sbírky v lese. Ne každý však ví, jak rozlišit jedlé druhy od jedovatých. Článek podrobně popisuje prsa. Jsou popsány jejich vlastnosti, jsou uvedeny nepoživatelné druhy. Je také uvedena existence podobných hub. Pro začátečníky a zkušené sběratele hub je důležité znát příznaky otravy lesními produkty a být schopni poskytnout první pomoc, když se objeví známky intoxikace.

Obecné vlastnosti nakladačů

Gruzdi - představitelé rodinné russula. Taková jména hub jsou známá: bílá, mokrá, správná a syrová. Houby získaly své jméno, protože nerostou samy (hrudka znamená „hromadu“). Místa klíčení jsou listnaté a smíšené lesy. Doba vystoupení je od července do září. Prsa tvoří mykorhizu - symbiózu kořenů mycelia a stromu - s břízami.

Houby patří mezi podmíněně jedlé houby.

Klíčové vlastnosti:

  1. Klobouk od 5 do 20 cm, jeho struktura je hustá. Nejprve je houba plochá konvexní, v průběhu času jsou okraje horní části zabaleny dovnitř, klobouk má tvar trychtýře. Barva sliznice je krémově bílá nebo nažloutlá, má kruhové pruhy. Mohou být přítomny hnědé skvrny.
  2. Buničina je silná, hustá. Barva je bílá. Vůně připomíná ovoce. Šťáva během přestávky se změní z bílé na žlutou. Mnoho širokých talířů. Spore prášek je žlutý.
  3. Noha . Jeho velikost je od 3 do 7 cm a je velmi hustá. Je buď bílý a hladký, nebo dutý a žlutý, což je charakteristika starých hub.

Víš? Je vědecky dokázáno, že na planetě existovaly houby dlouho před příchodem dinosaurů.

Nepoživatelné houby

Je důležité rozlišovat mezi jedlými a falešnými ňadry. Znalost informací o vlastnostech nebezpečných hub bude chránit před nepříznivými účinky. Ani níže uvedené druhy však nelze jednoznačně definovat jako jedovaté. Ale měli byste být schopni je odlišit od ostatních.

Hořké

Hořký, nebo hořký, se vyskytuje hlavně v severních lesních zónách ve velkých skupinách, má rád vlhkost. Vypadá jako bílé prsa. Rozpoznání hořčice je snadné.

Charakteristické rysy:

  • klobouk typický pro prsa, s hlízou ve středu do průměru 8 cm, je hedvábný a suchý, cihlového odstínu;
  • talíře bledé - načervenale nažloutlé, mohou být sestupné nebo betonové, mají bílý povlak ze spór;
  • noha je pevná ode dna, v dospělé houbě je dutá, dokonce válcového tvaru, má délku až 8 cm, s bílou základnou, lehké cihly;
  • buničina nemá silný zápach, má hustou strukturu a barva je od bílé po červenohnědou;
  • mléčná šťáva je žíravá, hořká, je bílá.

Přečtěte si také náš elektronický časopis o pěstování hub doma.

Vrzající

Dvojitá bílá zátěž. Měkké bílé klobouky ve tvaru trychtýře. Charakteristické jsou vysoké nohy. Mléčná šťáva po sušení vyniká hojně červenohnědou barvou. Pokud držíte nůž podél okraje klobouku, uslyšíte charakteristický vrzání, takže se nazývá houba.

Pepř

Popis tohoto nepoživatelného zástupce Syroezhkova odpovídá popisu houslisty.

Důležité! Houby mohou způsobit botulismus. Abyste se tomuto onemocnění vyhnuli, pečlivě je ošetřete a opláchněte. K vaření používejte pouze čerstvé.

Hlavní rozdíly od hromady bílé:

  • skvrny mléčné šťávy namodralé nebo olivové;
  • chuť pepře odpovídá názvu.

Kafr

Kafr gáfor nebo papilární hrudka má charakteristický zápach. S věkem aroma postupně oslabuje a mění se. U dospělého se podobá zralému kokosu. Gáfor má za následek otravu.

Věnujte pozornost jeho rozlišovacím vlastnostem:

  1. Čepice je ve středu zploštělá a plochá, hnědé barvy a její desky jsou krémově žluté.
  2. Řez na noze je červený, je to dřeň, která má vůni charakteristickou pro houbu.
  3. Místo řezu rychle ztmavne, ale šťáva nemění barvu.
  4. Pokud stisknete klobouk, objeví se zlatohnědá skvrna.

Není třeba sbírat takové houby. Jsou toxické, i když jsou podmíněně jedlé.

Houbové houby

Houby jsou často podobné sobě a dokonce i zkušení lesníci nemusí znát všechny rozdíly. Podívejte se na několik pohledů, které lze snadno zaměnit s prsy. Zvažte vlastnosti popisů a buďte opatrní při sběru v lesích.

Veslování stromů

Houba preferuje vlhké jehličnaté lesy, začíná se objevovat od konce srpna do začátku září. Ryadovka má velmi nepříjemný zápach a chuť. Mladí zástupci tohoto druhu vypadají jako stehenní. Mají však hnědou barvu.

Klobouk s hlízou, jeho struktura je masitá. Dutá noha, která není skrytá pod kloboukem, je jasně viditelná. Oblíbeným místem veslování je mechová půda. Desky jsou bledé, jako noha. Houby pro dospělé houby.

Mlecnik

Lamelární zástupce rodiny Russula. Roste v lesích a vesele. Nazývá se také smoothies. Miller je téměř dvojnásobek bochníku. Některé druhy se zdají téměř stejné.

Důležité! Šedě růžový mlékař je smrtící. Snadno se identifikuje podle své výrazně okrově červené barvy.

Charakteristické znaky mléčného mléka:

  1. Klobouk dosahuje průměru 15 cm. Jeho tvar má tvar trychtýře. Barva se mění z hnědé na téměř fialovou nebo fialovou. Povrch je slizký, hladký. Dužina je hustá nažloutlá. Bílá mléčná šťáva ve vzduchu se mírně změní na zelenou.
  2. Desky jsou časté, světle krémové barvy. U dospělých hub houba vytéká, objevují se žluté skvrny.
  3. Spore prášek je světle žlutý.
  4. Dutá noha může dorůst až 15 cm nebo zůstat nízká, barva je světlejší než klobouk.

Bílý top

Belyanka miluje okraje březových lesů nebo jehličnatého březového terénu. Od začátku října do konce srpna se tento druh vyskytuje na povrchu půdy ve velkých skupinách. Houbová čepice je od 4 do 8 cm, její tvar se mění z konvexního na nálevkovitý. Kůže je hustě pubertální, bílá, s tmavým středem. Časté a úzké desky jsou bílé.

Noha je nízká, až 2 cm široká. Ve tvaru - válec se zužuje k základně. Povrch je mírně nebo úplně hladký. Uvnitř nohy je dutina. Buničina je bílá, spíše křehká a její vůně je slabá. Je tu hodně mléčné bílé šťávy, je velmi žíravá, její odstín zůstává při řezu nezměněn.

Muchomůrka

Pravděpodobně jste obeznámeni s příběhy bledého grebe. Dokonce se s ní setkali v lese. Viděl její zelenkavý nádech. Ale někdy je tato houba téměř bílá. Na kloboucích mladých zástupců jsou válečné výrůstky, které snadno zmizí. Noha může být s nebo bez vah.

Víš? Dokonce i dnes se bledý grebe používá jako lék, ale pouze v nejmenších dávkách homeopatie. Ve středověku s pomocí této houby bojovali s cholerou.

Barva je bílá, žlutá nebo nazelenalá. Příjemná vůně mladých muchomůrek se časem mění v sladký cukr. Obecně se tato jedovatá houba vyznačuje silnější základnou nohy a přítomností těsnění v blízkosti čepice.

Prase

Druhy tenká veverka označuje smrtící jedovaté. Klobouk takového lesního představitele Svinushkovů je spíše plochý než trychtýř, mírně stlačený, šedohnědý. Na vlnitých okrajích jsou jizvy. Vláknina je nejprve hustá a poté volná. Při řezu ztmavne.

Červ je často červ. Vrstva spór je umístěna v pseudoplatech, které jsou o něco lehčí než čepice. Krátká noha je také bledší než nahnědlý odstín horní části houby.

Příznaky otravy a první pomoci

První ukazatele otravy houbami se obvykle objevují po 1, 5–2 hodinách po požití těchto potravin.

Člověk začíná cítit:

  • nevolnost a zvracení
  • oslabení pulsu;
  • horečka;
  • zánětlivá bolest v břiše;
  • chlazení končetin.

Dále je zaznamenána častá průjem. Bolesti nezmizí, jsou velmi silné. První nezbytné kroky, když se objeví známky otravy, jsou následující:

  1. Okamžitě zavolejte lékaře.
  2. Sledujte klid postele.
  3. Pijte hodně vody nebo chladného, ​​silného čaje.
  4. Vezměte aktivní uhlí.

Nikdy nezapomeňte, že všechny houby lze sklízet pouze v ekologicky čistých oblastech. Sběr hrudek a jiných darů lesa vyžaduje nejen dobré teoretické znalosti (popis, s přihlédnutím k hlavním rozdílům a přítomnosti výrazných znaků), ale také zkušenost. Užitečné látky a vitamíny, původní lesní chuť a vůně jsou pozitivní a důležité vlastnosti hub. Existují však také nebezpečné momenty: toxicita a nesprávná manipulace.

Zajímavé Články