Dubový kaštan

Dubové kaštany patří mezi podmíněně jedlé houby rodu Syroezhkovy. Vypadá velmi podobně jako šafránové mléko, ale liší se přítomností bílé šťávy v buničině. Houbaři to nazývají „dubový šafrán“ a mykologové to nazývají „zóna mlékár“. Pěstební plocha těchto hub se nachází v dubovém háji nebo v listnatých lesích.

Hromadu dubových fotografií

Podle popisu se šafránové mléko liší od zbytku cihel cihlově oranžové barvy, se nažloutlým nádechem, barvou klobouku. Má nepravidelný tvar trychtýře a mírně snížené a složené plstěné hrany. Klobouk má značné rozměry a může dosáhnout průměru 15–20 cm a má také jasně definované soustředné kruhy malované tmavší barvou.

Na dotek je mladá houba v deštivém počasí mírně vlhká a lepkavá. Za slunečných dnů je však jeho povrch zcela suchý. Šafránová čepice je hustá, silná a krátká a uvnitř je dutina. Jeho délka je průměrně 5-7 centimetrů. Houba patří do lamel a její rozmnožování nastává šířením spór. Desky umístěné pod kloboukem jsou široké, bělavé nebo oranžové barvy. Houbová dužina je při poruše světle růžová, s příjemnou vůní. Přečtěte si také náš elektronický časopis o pěstování hub doma.

Proč dub

Zonální lakarius dostal své běžné jméno „paušální dub“, protože roste pouze v listnatých lesích s převahou stromů jako je buk, dub a habr. Nejčastěji se vyskytuje poblíž oddenku dubu pod velkým množstvím jeho padlých listů. Houba prakticky roste z kořenového systému stromu, aniž by jí poškozovala. Dalším možným důvodem pro toto jméno houby je přítomnost na povrchu soustředných prstenců připomínajících povrch řezaného dubového kmene.

Příbuzný druh

Kromě dubu existují i ​​takové typy bochníků:

  • žlutá
  • zlatá žlutá;
  • pergamen;
  • papilární;
  • namodralý;
  • namodralý;
  • skutečný;
  • černá
  • osika;
  • houslista;
  • hořké;
  • gáfor mléčný;
  • sub-milkman;
  • vodní zóna;
  • bažina;
  • pepř.

Tyto houby patří do rodu lactarius nebo lactarius, který je přeložen z latiny, což znamená „dávat mléko“. Toto jméno je způsobeno tím, že plísně při poškození vylučují mléčně bílou tekutinu. Téměř všichni zástupci tohoto rodu, s výjimkou hromady zlatožluté, jsou klasifikováni jako jedlí a druhy, jako jsou pepřová prsa a hořká, mají jedinečné léčivé vlastnosti.

Důležité! Houby nejsou nikdy sušené, protože po vysušení mají nepříjemnou chuť a vůni.

Co se nazývá dubový kus

Dubový lakarius se běžně nazývá jinak. Nejčastěji se tato houba nazývá submaxilus nebo členovec. Někdy se nazývá šafránová houba, která je spojena s vnější podobností s většinou šafránových hub. Vědecký název houby je zonální mléčný - protože patří do rodu mléčných a má charakteristické rysy tohoto typu houby.

Nejběžnější stanoviště

Dubové houby rostou hlavně v dubových lesích a listnatých lesích, kde se jedná o poměrně běžný druh. Důležitou podmínkou růstu těchto hub je teplo a dostatečná vlhkost. Proto jsou běžnější v oblastech s teplým podnebím. Ginger lze snadno najít nepoškozenými červy, protože tím, že je v něm, mléčná šťáva odpuzuje většinu hmyzu. Víš? Vědci považují houby za nejčastější stvoření na planetě.

Jak najít dubovou hrudku

Ovoce mléka začíná koncem července a může pokračovat až do října za předpokladu teplého a vlhkého podzimu. Rostlina preferuje humus hlinitý jako lokalita. Hlavní část zrání šafránové houby se vyskytuje v podzemí a listech a na povrchu jsou již dospělí jedinci s obrovským nánosem nečistot. Houby žijí častěji ve skupinách, ale existují osamělé exempláře.

Video: Sběr dubových prsou

Jíst, jak to chutná

Zázvorový dub je podmíněně jedlý a patří do 2. kategorie chuti, která je spojena s charakteristickou pálivou chutí mléčné šťávy. Kojení lze jíst pouze po dlouhodobém namáčení ve studené vodě, která omývá nepříjemnou šťávu. Nejlepší ze všeho je, když je nasolená sůl odhalena. Tyto houby nejsou nikdy sušeny, ale mohou být smažené a nakládané přidáním do polévek a hlavních jídel.

Chemické složení, užitečné vlastnosti

Zázvorové duby jsou schopny nahradit masová jídla při vegetariánské stravě, protože jsou bohaté na obrovské množství esenciálních aminokyselin. Současně jsou všechny vitaminy a živiny z nich dobře absorbovány lidským tělem. Tento potravinový produkt nemá téměř žádný účinek na hladinu cukru v krvi, což je důležité pro lidi s diabetem.

Možná vás bude zajímat, jak vařit solenou polévku. Prsa také pomáhá vylučovat toxiny z těla. Vzhledem k obsahu vitaminu B v houbě je užitečný pro lidi trpící mírnými onemocněními nervového systému, neurózou a depresí. Solená šafránová camelina je vynikající protizánětlivé činidlo.

Kontraindikace a možné poškození těla

Tento potravinový produkt se nedoporučuje těhotným a kojícím ženám, protože stejně jako ostatní zástupci hub může nepříznivě ovlivnit gastrointestinální systém dítěte. Použití zonální laktace negativně ovlivňuje lidi s chronickými onemocněními jater a ledvin. Důležité! Doporučuje se začít houby do dětské výživy nejdříve od 7 let. Nemůžete je jíst lidem s gastritidou, peptickým vředem a dvanáctníkovým vředem. Jíst velké množství hub se také nedoporučuje, protože to může vést k trávení a dyspepsii.

Kojení, se správnou přípravou, má vynikající chuť a používá se nejčastěji ve formě solené jako svačinu. A skutečnost, že šafránová houba je jednou z nejčastějších hub, která se sklízí v listnatých lesích, ohromí mnoho milovníků „tichého lovu“. Navíc samotný proces sběru přináší velké potěšení, protože tato houba není prakticky poškozena červy.

Zajímavé Články