Diabetes výživa

Lidé s diagnózou diabetes mellitus musí dodržovat dietu, pečlivě sledovat jejich každodenní stravu a vylučovat z ní potraviny, které mohou vést ke zvýšené hladině glukózy v krvi, například s vysokým obsahem cukrů, vysoce kalorických. V materiálu je zvažována otázka, zda je možné jíst ořechy pro diabetes prvního a druhého typu.

Může ořechy pro cukrovku

Diabetes patří mezi nejčastější nemoci na světě. Odborníci z Mezinárodní diabetologické federace odhadují, že od roku 2015 toto onemocnění postihuje 8, 8% světové populace dospělých, což je asi 415 milionů lidí. V 85–90% případů je diagnostikována cukrovka 2. typu. Odhaduje se, že do roku 2023 se incidence zvýší o 10%.

Diabetici jsou nuceni jíst podle zvláštních doporučení. Existují seznamy potravin, které je přísně zakázáno jíst a které můžete jíst obezřetně. Matice nejsou v těchto seznamech zahrnuty. Navíc se má za to, že tento produkt je vhodný pro diabetiky. Některé druhy mohou zlepšit kontrolu hladiny glukózy v krvi, snížit množství tukové tkáně, zmírnit zánět, snížit riziko srdečních a cévních onemocnění a inzulínové rezistence.

Při provádění studií na pacientech s druhým typem diabetu bylo zjištěno, že pokud se denně konzumuje 56 g ořechů, lze v glykovaném hemoglobinu a hladině glukózy v krvi nalačno dosáhnout dvou pozitivních změn.

Jaké ořechy mohou diabetici

Existuje mnoho druhů ořechů. Mají různé chemické sloučeniny. Jsou schopni mít různé účinky na lidské tělo. Proto ne všechny plody ořechových plodin jsou pro diabetiky stejně prospěšné. Proto stojí za zvážení výhod a škod nejoblíbenějších druhů. Víš? Pro lidi jsou arašídy nejen výživné. Látky, které obsahuje, se používají k výrobě umělé vlny, lepidla, mýdla a dynamitu.

Cukrovka arašídy

Ačkoli arašídy jsou fazole, nikoli ořech, je obvyklé klasifikovat ji jako ořech. Má nízký glykemický index - 15 jednotek, obsahuje malé množství cukrů a dostatečnou hladinu vlákniny. Proto tento druh nevyvolává zvýšení hladiny glukózy v krvi.

Ve 100 g arašídů - 552 kcal. Stejné množství pojme 26 g proteinu, 45 g tuku, 9, 9 g uhlohydrátů. Produkt je nasycen vitaminy B, C, E, H, K, PP, minerály, esenciálními a neesenciálními aminokyselinami, steroly, mastnými kyselinami.

  • Bohaté chemické složení umožňuje arašídům uplatňovat takové pozitivní účinky na tělo diabetiků:
  • vede k normální hladině cholesterolu;
  • posiluje stěny krevních cév;
  • urychluje metabolismus;
  • normalizuje tlak;
  • uklidňuje nervový systém;
  • snižuje hladinu cukru v krvi;
  • normalizuje hormonální hladiny;
  • zlepšuje koagulaci krve.

Arašídy se mohou jíst čerstvé a opékané, přidávané do salátů, kastrolů, dezertních jídel. Diabetici by neměli jíst solené produkty, arašídové máslo a máslo.

Mandle pro cukrovku

Mandle jsou také považovány za ořechy cenné pro diabetiky. Obsahuje 609 kcal / 100 g, 18, 6 g proteinu, 53, 7 g tuku, 13 g uhlohydrátů. Ovoce obsahuje velké množství vitamínů B1 (ve 100 g - 16, 7% denního požadavku na osobu), B2 (36%), B4 (10%), B6 ​​(15%), E (164%), N (34) %), PP (31%), draslík (30%), vápník (27%), křemík (166%), hořčík (58%), síra (18%), fosfor (59%), železo (23%), kobalt (123%), mangan (96%), molybden (42%), mononenasycené kyseliny (218%), polynenasycené kyseliny (100%).

  • Při pravidelném a mírném jídle mandlí lze pozorovat takové pozitivní změny v těle:
  • prevence rychlých skoků v cukru v krvi;
  • nasycení těla a snížení spotřeby jiných potravin obsahujících uhlohydráty;
  • zvýšená citlivost na inzulín;
  • prevence rozvoje kardiovaskulárních chorob a snížení rizika mrtvice;
  • stabilizace tělesné hmotnosti;
  • zlepšený metabolismus;
  • stabilizace krevního tlaku;
  • očištění těla toxinů.

Cukrovka lépe jedí syrové nebo opékané mandle. Můžete pít mandlové mléko.

Piniové oříšky pro cukrovku

Pine ořechy jsou považovány za jeden z nejvýhodnějších pro člověka. Obsah kalorií je 673 kcal / 100 g. Stejné množství produktu obsahuje 13, 7 g proteinu, 68, 4 g tuku a 9, 4 g uhlohydrátů.

Obsahuje téměř všechny vitaminy, s výjimkou B12 a N. Produkt je cenný díky obsahu minerálů, jako je draslík, vápník, fosfor, hořčík, železo, mangan, měď, zinek a také aminokyseliny. Celkem 50 gramů ořechů obsahuje denní požadavek na omega-6. Toto ovoce má 15 jednotek glykemického indexu.

  • Diabetici musí jíst piniové oříšky, aby zlepšili své zdraví, konkrétně:
  • dosáhnout optimálního cholesterolu;
  • normalizovat krevní tlak;
  • posílit imunitu;
  • zlepšit stav pojivových tkání;
  • zabránit tvorbě krevních sraženin;
  • aktivovat metabolismus;
  • zlepšit krevní oběh.

Piniové oříšky se doporučuje používat v čisté formě nebo je přidávat do vitaminových salátů.

Brazilský ořech

100 g tohoto typu ořechů obsahuje 89% tuku, 8% bílkovin a 3% sacharidů. Ze všech tuků je pouze 25% nasycených, zbytek je prospěšný nenasycený. Brazilský ořech obsahuje hodně vlákniny, různých vitamínů a minerálů. Pomocí 100 g těchto plodů můžete naplnit každodenní potřebu hořčíku a fosforu. Téměř 2krát denní norma překračuje obsah mědi, 3, 5krát - selen.

Pokud pravidelně jedete brazilský ořech, můžete zlepšit kvalitu krve, zabránit ukládání cholesterolu na cévy, poskytnout pružnost jejich stěnám a snížit hladinu cukru v krvi. Doporučuje se jíst pro prevenci nebezpečných onemocnění, jako je ateroskleróza, rakovina prsu a prostaty, trombóza, srdeční a cévní onemocnění. Tento produkt také pomáhá zvyšovat obranyschopnost těla, úroveň vitality a síly.

Diabetikům se doporučuje jíst arašídy v různých pokrmech a zákuscích. Může být také smíchán s jinými ořechy a sušeným ovocem, přičemž se kontroluje, že jejich počet a celkový obsah kalorií nepřekračují přípustné.

Diabetes vlašské ořechy

Populární vlašské ořechy jsou také hodnoceny jako cenná výživa pro diabetiky, protože mohou snižovat a udržovat stabilní hladinu cukru v krvi. Obsahují uhlohydráty, které se pomalu a hladce rozkládají ve střevech a nevyvolávají náhlý nárůst glukózy. Glykemický index je 15 jednotek.

V jádrech - 656 kcal / 100 g. Mají všechny vitaminy, kromě B12, ve velkém množství jsou takové minerální prvky jako draslík, vápník, křemík, hořčík, fosfor, železo, kobalt, mangan, měď, fluor, zinek.

Víš? Během soutěže o rychlé zlomení skořápky ořechu rukama, která se konala v Číně, občan tohoto státu, Li Weijun, vydal rekord a za 55 sekund zlomil 302 plodů. Produkt nasycuje tělo vlákninou, rostlinnými tuky, aminokyselinami. Pokud ji zadáte do pravidelné stravy, můžete vyčistit krevní cévy, snížit hladinu cholesterolu, zlepšit činnost srdce a krevních cév, stanovit tlak a metabolické procesy, zbavit se stresu, psychoemocionálního stresu.

Je třeba poznamenat, že konzumace vlašských ořechů po dobu tří měsíců vede k normální hladině inzulínu a ke zlepšení celkového zdravotního stavu diabetika. Odborníci na výživu doporučují jíst produkt v surovém stavu, protože po zahřátí ztrácí většinu nenasycených tuků. Používání nezralých jader je povoleno.

Lískové ořechy

Do stravy se doporučuje zavést diabetiky a lískové ořechy. Je schopen doplnit tělo řadou vitamínů, makro a mikroelementů. Ovoce tedy obsahuje vitaminy A, B1, B2, E, PP, beta-karoten, draslík, vápník, hořčík, sodík, fosfor, stravitelné uhlohydráty a nasycené mastné kyseliny. Charakteristikou a výhodou tohoto produktu je jeho vysoký obsah železa - 100 g obsahuje pro tělo dvojnásobnou denní sazbu.

Kromě toho, že tyto plody vyživují tělo vitamínovými a minerálními prvky, jsou schopny snížit hladinu cholesterolu, zlepšit náladu, stav krevních cév a urychlit metabolismus. Produkt smí jíst syrový a smažený. Je lepší naplánovat si jídlo ráno. Důležité! Lidé, kteří přísně kontrolují svou váhu, by se neměli obávat vysokého kalorického obsahu ořechů a přítomnosti velkého množství tuku v nich. Protože většina mastných kyselin je nenasycených, jsou tělem dobře zpracovány a nevedou ke zvýšení tělesné hmotnosti.

Kolik ořechů mohu jíst s diabetem

Aby produkt poskytoval pouze příznivé účinky, musí být spotřebován v doporučených množstvích. Výhody lze dosáhnout nahrazením uhlohydrátů porcí ořechů. Překročení denní normy ohrožuje výskyt negativních reakcí z těla.

Kolik diabetiků může jíst různé druhy ořechů denně, je uvedeno v tabulce:

Druh ořechůMaximální přípustná částka za den
Arašídy60 g (vejde se do půl sklenice 70 g)
Mandle30 g (1/4 šálku)
Cedar10-15 g (1 lžíce, 30-40 ks)
Brazilská30 g (asi 5 jader)
Gretsky50–70 g (asi 7–10 jader)
Les50 g (přibližně 25 ks)

Možné poškození a kontraindikace

Ne všichni diabetici mohou jíst ořechy. Pokud má osoba nějaké další choroby, musí to při jídle vzít v úvahu. Důležité! Než začnete do svého jídelníčku zařazovat jakýkoli druh ořechu, měli by lidé s diagnózou diabetu získat souhlas svého lékaře.

Seznam kontraindikací k použití různých druhů ořechů a popis poškození v případě překročení doporučené normy jsou uvedeny v tabulce:

Druh ořechůMožné poškozeníKontraindikace
Arašídy
  • zvýšení viskozity krve;
  • přírůstek na váze;
  • alergické reakce;
  • otrava v případě použití produktu nízké kvality.
  • křečové žíly;
  • problémy srážení;
  • diagnózy artritidy, dny, artrózy;
  • obezita
  • nemoci trávicího systému;
  • individuální nesnášenlivost.
Mandle
  • nadýmání;
  • průjem
  • střevní křeče;
  • bolest hlavy
  • alergické reakce: svědění, dušnost.
  • alergie
  • nadměrná tělesná hmotnost;
  • poruchy srdečního rytmu;
  • přebuzení nervového systému.
Cedar
  • vzhled hořké chuti v ústech;
  • alergické reakce;
  • gastrointestinální problémy;
  • slabost
  • ospalost
  • Závratě
  • zánět kloubů;
  • zánět žlučníku.
  • individuální nesnášenlivost;
  • obezita.
Brazilská
  • břemeno na ledviny;
  • oslabení kostní tkáně;
  • alergické reakce;
  • nevolnost, zvracení
  • inzulínová rezistence.
  • alergie
  • s nadváhou.
Gretsky
  • bolest hlavy
  • závratě.
  • individuální nesnášenlivost;
  • kožní choroby;
  • žaludeční vřed;
  • hypertenze
  • střevní poruchy;
  • poruchy krvácení.
Les
  • křeče krevních cév;
  • bolest hlavy.
  • alergie
  • slinivky břišní;
  • onemocnění jater.

Diabetici tak mohou a dokonce potřebují jíst ořechy. Nejlépe se nahrazují uhlohydráty. Kromě uvažovaných typů můžete použít kešu oříšky, lískové ořechy. Aby byl produkt prospěšný, měli byste dodržovat povolené dávkování a zvážit přítomnost kontraindikací.

Zajímavé Články