O blahodárných vlastnostech cibule je známo hodně, ale zdaleka všichni lidé chápou nuance jejího účinku na různé orgány a systémy lidského těla. Doporučujeme pečlivě prostudovat tento problém a zjistit, jaké jsou důvody pravidelné potřeby této zeleniny, v jaké formě je lepší ji používat a jaké vedlejší účinky by se měly obávat.

Víš? Na území moderní Evropy začaly pěstovat cibuli již v době bronzové, ale její jméno dostala rostlina díky C. Linnaeusovi, který ji původně spojoval s keltským slovem „vše“, tedy „pálení“.

Užitečné vlastnosti cibule

V moderních obchodech najdete různé druhy cibule, nejen cibule, ale také červenou nebo peří zelenou, která perfektně doplňuje jakýkoli salát. Ve všech těchto případech má zelenina podobné vlastnosti, které pomáhají posilovat imunitu, stimulují trávicí aktivitu žaludku, pomáhají bojovat proti stresu a mají pozitivní účinek na tělo v boji proti rakovinným procesům.

Posílení imunity

Posílení obranyschopnosti těla v období vysoké aktivity virových a katarálních onemocnění je vysvětleno vysokým obsahem kyseliny askorbové v cibuli, silným antioxidantem, pomocí kterého lidské tělo vytváří kolagenové vazby. To znamená, že kromě posílení imunity je při pravidelném používání zeleniny možné zvýšit elasticitu kůže, sílu kostní tkáně a elasticitu krevních cév. Lidé se slabou imunitou a kostními problémy často chtějí cibuli přesně proto, že tělo reaguje na nedostatek kyseliny askorbové.

Víš? V době silného stresu lidské tělo vyzařuje aroma cibule nebo česneku. K tomuto závěru dospěli japonští vědci pod vedením Masako Katsuyamy, který studoval v roce 2018 500 dobrovolníků ve věku 20–70 let.

Stimuluje trávení

Oligosacharidy přítomné v cibuli mají pozitivní účinek na trávicí procesy, protože přispívají k uvolňování žaludečních a pankreatických šťáv. U gastrointestinálních nemocí (zejména ulcerativních procesů) je však použití žárovek velmi nežádoucí, což je způsobeno podrážděním sliznice a zhoršením problému.

Výhody onkologie

Aby se zabránilo rozvoji rakoviny žaludku, hrtanu a prostaty, pomáhají sulfidy přítomné v cibuli, jakož i antokyany, účinně chrání tělo před patogeny a bakteriálními účinky. Kromě toho obsahuje zelenina látku quercetin, která neutralizuje volné radikály v tkáních těla (právě oni způsobují tvorbu rakovinných buněk). Většina z kvercetu v červených odrůdách zeleniny, i když obyčejná cibule také není bez nich.

Důležité! Při výběru léčiva pro komplexní léčbu nedostatku vitamínů a minerálů věnujte pozornost pouze multivitaminovým formulacím s maximálním počtem užitečných složek. Nejúčinnější v tomto ohledu budou vitamíny pro těhotné ženy.

Zvládání stresu

V boji proti nervovému vzrušení a emočnímu vyčerpání pomáhá česnek dobře se vypořádat, ale v jeho nepřítomnosti můžete použít cibuli. V tomto případě je hlavní terapeutickou složkou železo, které je součástí hemoglobinu a aktivuje hematopoetické procesy.

Proč chcete cibuli: co v těle chybí?

Vzhledem k bohatému složení vitamínů a minerálních látek z cibule je logické předpokládat, že to, co nejvíce potřebují lidé s nedostatkem určitých složek.

Zvažte následující možná porušení:

1. Nedostatek vitaminu C. Každý den by člověk měl konzumovat alespoň 200 g této látky a s nedostatkem bude pravděpodobně chtít citrusové plody nebo stejnou cibuli.
2. Nízký obsah železa v krvi. V takovém případě vám pouze vhodné krevní testy pomohou odhadnout a doplnit zásoby železa je užitečné jíst granátové jablko, červené maso, vejce, zakysanou smetanu, sušené meruňky a dýně. Ořechy budou užitečné, nejlépe ořechy.
3. Nedostatek selenu. Tento minerál je zvláště užitečný pro normalizaci metabolických procesů a plné aktivity pankreatu a štítné žlázy, ale stejně jako v předchozím případě lze jeho hladinu stanovit pouze rozsáhlým krevním testem. Kromě cibule mohou lidé s nízkým obsahem selenu chtít luštěniny, mořské plody a ořechy.
4. Nedostatek vitamínů B v těle (zejména B1, B6, B9), které vyvolávají narušení nervového systému a problémy v metabolických procesech. Všimněte si, že nedostatek těchto složek lze snadno zhoršit stav kůže, vlasů a nehtů.
5. Přítomnost virové infekce v těle. Je možné, že touha jíst cibuli se objeví během období aktivního šíření virových infekcí nebo v počátečních stádiích vývoje choroby.
6. Nedostatek draslíku, projevující se zvýšenou únavou, palpitacemi, někdy zácpou, křečemi a křečemi.
7. Snížení imunitních sil těla, zejména při sezónních exacerbacích nemocí.

Důležité! Refriedovaný slunečnicový olej je vynikajícím zdrojem cholesterolu, který má devastující účinek na cévní síť. Pokud je to možné, je nejlepší se vyhnout neustálému vaření cibule smažením.

Jednoduše řečeno, pokud se nemůžete zbavit touhy jíst cibuli a ani celá hlava nepomůže dlouho potlačit hlad, stojí za to zahrnout do stravy složité minerální a vitamínové přípravky. Pomáhají nejen zvyšovat obranyschopnost těla, ale také normalizují činnost různých orgánů a systémů, kterým dříve chyběly nutriční složky.

Spotřeba cibule

Mnoho odborníků, dokonce ani zdravých lidí, se nedoporučuje jíst více než 150 g zeleniny denně, ale ve skutečnosti je poměrně obtížné určit míru spotřeby produktu pro každého jednotlivce: zde nelze ignorovat hmotnost a věk. Chcete-li zhruba vypočítat, kolik cibule potřebujete denně, stojí za zvážení, že pouze 100 g denně je schopno poskytnout tělu polovinu denní normy vitamínů A a C.

Při neexistenci jiných zdrojů takových užitečných složek je možné během dne konzumovat několik žárovek o celkové hmotnosti 200 g. Požadované množství dalších živin se počítá podle stejného principu a nemůžete se obávat nadváhy, protože každý typ rostliny je přiměřeně považován za nízkokalorickou (v průměru) - 40 kcal na 100 g produktu).

V jaké formě je lepší jíst cibuli

Maximální množství vitamínových a minerálních složek je obsaženo v syrové cibuli, není proto překvapivé, že je žádoucí použít je v této formě. Jakékoli tepelné zpracování zničí významnou část užitečných složek, zejména pokud je zelenina smažená nebo dušená v kombinaci s kořením a jinými produkty.

Budete mít zájem dozvědět se více o kalorickém obsahu cibule v surové formě na 100 gramů produktu.

Pokud není možné se vystavit teplu, je vhodné použít nejjemnější metody: napařování nebo pečení v troubě. Při smažení na pánvi sledujte kvalitu oleje a v případě potřeby jej pravidelně vyměňujte.

Možné poškození a kontraindikace používání cibule

O užitečných vlastnostech cibule není pochyb, ale bohužel bychom neměli zapomenout na možnost negativních účinků na tělo. Takové situace jsou často spojovány se zdravím a charakteristikami stavu jednotlivých orgánů a systémů.

Proto především musí být lidé, kteří jedí zeleninu, pozorní:

• náchylné k alergickým reakcím a těm, kteří již po požití hořící rostliny zažili svědění nebo vyrážky;
• trpí žaludečními vředy a různými formami gastritidy;
• problémy s ledvinami a játry, zejména ve fázi exacerbace choroby;
• trpí vysokým krevním tlakem (v některých případech to cibule ještě zvyšuje) a nadměrnou vzrušivostí nervového systému.

Použití rostliny by mělo být s opatrností vhodné pro lidi náchylné k kardiovaskulárním onemocněním, zejména pro ty, kteří jsou ohroženi, a pro těhotné ženy ve druhém trimestru, protože hořící zelenina dále zvyšuje pravděpodobnost pálení žáhy a nepříjemného říhání.

Doporučení cibule

Metoda a množství použité cibule přímo závisí na tom, za jakým účelem sledujete její používání. Pokud ji potřebujete pouze jako doplněk k jídlu, měli byste se zaměřit na chuť, ale k odstranění nedostatku vitamínů a minerálů budete muset denně jíst určité množství zeleniny. V každém z těchto případů je však vhodné používat pouze čerstvé žárovky obsahující maximální množství všech užitečných součástí.

Podívejte se také na proč vodnaté oči z cibule.

Dokonce i loupané a řezané vzorky na čerstvém vzduchu ztratí významnou část svých živin, nemluvě o smažených nebo dušených odrůdách, které byly podrobeny vážnému tepelnému zpracování. Zároveň, pokud mluvíme o lidech trpících gastrointestinálními chorobami, bude vařená cibule mnohem užitečnější než čerstvá, protože nebudou dráždit žaludek.

Pro preventivní účely není nutné jíst zeleninu. Jednoduše můžete nakrájet cibuli a na chvíli vdechnout éterické oleje pocházející z čerstvého středu. Cibulové inhalace připravené ze slupky zeleniny nebudou o nic méně užitečné. Pokud vás velmi přitahuje cibule, nepopírejte takovou „pochoutku“, jen sledujte opatření ve všem a dávejte přednost syrové než smažené zelenině.