Co se stane, když budete jíst hodně vlašských ořechů

Vlašské ořechy jsou nejen známé pro všechny pochoutky, ale také mají velké množství vitamínů a dalších látek užitečných pro lidské tělo. Avšak i přes svou nepopiratelnou hodnotu má toto jídlo, stejně jako mnoho jiných, denní příjem. Aby se zabránilo poškození zdraví, měly by se ořechy konzumovat s mírou. Co je to a zda existují kontraindikace pro tento produkt, je popsáno níže.

Chemické složení a obsah kalorií

Zastánci tradiční medicíny již dlouho vědí, že vlašské ořechy mají rozsáhlé chemické složení, a proto jsou na vrcholu seznamu produktů, které se používají při léčbě a prevenci mnoha nemocí. Hlavní látkou jádra je mastný olej, jehož množství se pohybuje mezi 60-70%.

Důležité! Nutriční hodnota produktu přímo závisí na počáteční kvalitě produktu a dalším správném skladování.

Následuje řada užitečných látek, mezi nimiž zaujímají vitamíny zvláštní místo:

  • A (8 mcg) - antioxidant nezbytný pro stabilizaci imunitního systému, normální fungování orgánů vidění, zdravý vývoj kostní tkáně, výživu kůže a posílení vlasů;
  • skupina B (B1, B2, B5, B6, B9) - posiluje kardiovaskulární systém a centrální nervový systém, má pozitivní vliv na fungování zažívacího traktu;
  • C (5, 8 mg) - prvek antioxidační skupiny, posílení imunity, urychlení procesu hojení a normalizace metabolismu;
  • E (2, 6 mg) - stabilizuje celkový stav kardiovaskulárního systému, urychluje odstraňování toxinů a zlepšuje vzhled kůže;
  • PP (1, 2 mg) - snižuje hladinu cholesterolu, normalizuje fungování centrálního a trávicího systému;
  • K (2, 7 mcg) - zlepšuje krevní srážlivost;
  • E (2, 6 mg) - antioxidant, podílí se na vývoji a tvorbě pojivových tkání, posiluje stěny krevních cév.

Kalorický obsah vlašských ořechů je poměrně vysoký - ve 100 g produktu obsahuje 656 kcal. Množství proteinu ve stejném objemu je 16, 2 g, tuk - 60, 8 g, uhlohydráty - 11, 1 g.

Kromě toho v ořechech existuje sada mikro a makro prvků: Fe (železo) - 2 mg, Zn (zinek) - 2, 57 mg, I (jód) - 3 μg, Cu (měď) - 527 μg, Mn (mangan) - 1, 9 mg, Se (selen) - 4, 9 μg, F (fluor) - 685 μg, Co (kobalt) - 7, 3 μg, Ca (vápník) - 89 mg, K (draslík) - 474 mg, S (síra) - 100 mg, P (fosfor) - 332 mg, Cl (chlor) - 25 mg, Na (sodík) - 7 mg, Mg (hořčík) - 120 mg. Víš? Surovinou pro vysoce kvalitní aktivní uhlí jsou pálené skořápkové ořechy.

Užitečné vlastnosti a kontraindikace při používání

  • Vlašské ořechy mají mnoho užitečných vlastností, které jsou široce používány v lidovém léčitelství. Tyto plody se používají pro:
  • Posílení imunity - komplex vitamínů vám umožňuje podporovat tělo, což je důležité zejména na jaře a na podzim.
  • Zvýšená hladina hemoglobinu - bohatá na železo, zinek a kobalt, je produkt často zařazen do stravy na doporučení lékařů pro boj s anémií.
  • Prevence kardiovaskulárních chorob - obsah vitamínů E a A umožňuje nejen zlepšit fungování všech systémů, ale také vyčistit cévy cholesterolu. Kromě toho látky obsažené v jádrech ořechů významně posilují stěny krevních cév.
  • Zlepšení zažívacího systému - kromě stabilizace práce žaludku a střev, přítomnost rostlinných bílkovin ve složení pomáhá eliminovat zácpu a zlepšit mikroflóru, čímž zabraňuje rozvoji dysbiózy.
  • Jako sedativum se jádra i skořápky často používají v různých tinktách oříšků, které mají uklidňující účinek. Měli by se však užívat pouze po konzultaci s lékařem.
  • Léčba diabetu - užitečné látky ve složení normalizují hladinu cukru a inzulínu v krvi, které se přímo podílejí na metabolismu.
  • Prevence rakoviny - díky antioxidantům je minimalizováno riziko vzniku rakoviny a zánětlivé procesy v těle, které mohou způsobit mutaci zdravých buněk na maligní buňky.
  • Zvýšená účinnost - vitaminy E a P, jakož i prvky jako zinek, draslík a hořčík, mají pozitivní vliv na sexuální funkce mužů.
  • Reliéf celého období těhotenství - ořechy nejen nasycují matčino tělo užitečnými látkami, což vede k plnému vývoji plodu, ale také zvyšuje obsah tuku a zlepšuje chuť mateřského mléka během kojení.

  • Stejně jako u všech produktů však ořechy mají závažné kontraindikace. Mezi nimi se uvádí:
  • děti do 5 let;
  • individuální nesnášenlivost produktu;
  • alergická reakce na ořechy;
  • s nadváhou.

Jak používat vlašské ořechy

Abychom získali maximální užitek z ořechů a nepoškodili zdraví, je dobré vědět, jak tento produkt jíst. Víš? Ve stadiu zralosti mléka obsahuje ořech o hmotnosti 10-15 g asi 100 mg vitamínu C, což odpovídá dvojnásobnému dennímu příjmu.

Doporučuje se dodržovat několik pravidel:

  1. Většina z příznivých vlastností ořechů se během tepelného zpracování ztratí, a proto by se měly konzumovat buď surové nebo sušené (ne více než 3–4 minuty v pánvi nebo v troubě).
  2. Tento produkt, který má původně vysoký obsah kalorií, se často prodává také jako sladkosti v různých glazurách. Takové jídlo může vést k obezitě, a proto je lepší ho zavést do stravy ve velmi omezených porcích a pouze ráno.
  3. Plísně nebo ztmavnutí na jádrech znamená přítomnost toxického enzymu, který nejenže negativně ovlivňuje zdraví, ale může také způsobit rozvoj rakovinných buněk.
  4. Ořechy se nejlépe kombinují s různými druhy ovoce, sušeného ovoce a bobulovin, přičemž jejich kombinace s masem nebo rybami je považována za nežádoucí.

Denní vlašské ořechy

Aby nepřekračovali přípustnou normu, odborníci na výživu doporučují jíst nejvýše 100 g ořechů denně (nebo asi 7 celých jader). Zároveň děti, které nejsou alergické na tento produkt, mohou jíst tolik ořechů denně, kolik se vejde do jejich dlaní. Pro lepší trávení a asimilaci je vhodné žvýkat ořechy důkladně.

Proč nemůžete jíst hodně vlašských ořechů

Vzhledem ke všem užitečným vlastnostem vlašských ořechů vyvstává logická otázka: proč ji nemůžete jíst bez omezení. Důvodem je přítomnost mastných kyselin v kompozici, které jsou poměrně těžkým produktem nejen pro zažívací systém, ale také pro játra. Pokud se přejídáte, mohou způsobit zvracení, nevolnost, průjem.

Ve zvláště závažných případech se mohou vyskytnout křeče cév hlavy. Kromě toho se jako vedlejší účinky rozvíjí stomatitida, zánět mandlí a různá kožní onemocnění, včetně lupénky, ekzému a diatézy. Předávkování může mít následující příznaky: bolest v játrech, horečka, bolesti hlavy a nepohodlí ve střevech.

Důležité! V případě potřeby lze ořechy nahradit zakoupeným ořechovým máslem a přidat do potravin, které nepodstoupí tepelné ošetření (až 3 lžičky denně).

Vlašské ořechy jsou docela běžným produktem na stolech naší kuchyně a najdete je rostoucí téměř v každé zahradě. Sklizeň těchto stromů je často dost hojná, což vede k velkým zásobám, které nemají kam dát. To často způsobuje přejídání ořechů. Ale měli byste si vždy pamatovat - všechno je v moderování dobré, a dokonce i ten nejužitečnější produkt může způsobit značné poškození zdraví, pokud nebudete dodržovat přiměřená opatření.

Zajímavé Články