Co je zimní meloun Kassaba

Meloun Kassaba je neobvyklým zástupcem melounů, a to vše proto, že jeho sladkost se během skladování zvyšuje, na rozdíl od jeho příbuzných, kteří zpívají v posteli. K čemu jinému je tento meloun cenný a jak uchovat jeho plody do zimy, řekneme to v našem materiálu.

Obsah kalorií a chemické složení

Stejně jako každý jiný produkt obsahuje meloun spoustu užitečných látek. Je tedy bohatá na kyselinu askorbovou, vitaminy B, draslík a další látky, které jsou již přítomny v menším množství.

Pokud jde o nutriční hodnotu, jsou tyto údaje uvedeny v tabulce níže (na základě 100 g produktu):

UkazatelHodnota
Obsah kalorií28 kcal
Veverky1, 11 g
Tuky0, 1 g
Sacharidy6, 58 g
Dietní vlákniny0, 9 g
Voda91, 85 g
Ash0, 36 g

Užitečné vlastnosti

Složení melounu je poměrně bohaté, takže má pozitivní vliv na lidské tělo. Za prvé, Kassaba je užitečná pro trávicí trakt, protože obsahuje enzymy, které obnovují trávicí systém. Má vlákno ve svém složení a je vybaveno čisticími vlastnostmi.

Díky kyselině askorbové má Kassaba příznivý vliv na imunitu a přítomnost fosforu posiluje kostní a svalovou tkáň. Draslík ve plodu snižuje riziko srdečních chorob. Nízký počet kalorií a nedostatek cholesterolu umožňují, aby byl Kassaba přidáván ke stravě každého.

Škody a kontraindikace

  • Používání produktu musí omezit následující skupiny lidí:
  • mít individuální nesnášenlivost;
  • pacienti s cukrovkou.
Meloun je také považován za produkt těžký na trávení, proto se doporučuje použít 2-3 hodiny po hlavním jídle.

Jak si vybrat zralé při nákupu

Tato odrůda má kulovitý tvar ovoce, jejich slupka je hladká, žlutá nebo krémová, s malým stříkáním zelené.

Při výběru plodu je důležité věnovat pozornost:

  • stav slupky - musí být neporušený, bez známek plísní, hniloby a bílých skvrn;
  • hmotnost - dobré ovoce je vážnější, protože je šťavnatější a masitější;
  • hustota - po stlačení prstem se na povrchu zralého melounu vytvoří zub, který brzy zmizí.

Víš? V Japonsku se pěstuje nejdražší odrůda melounů - Yubari King - díky jedinečné chuti ovoce se odhaduje na 20 tisíc dolarů.

Použití při vaření

Bohatství a bohatství chuti Kassaba umožňují, aby byla použita v mnoha receptech. Dobře se hodí ke sladkým ingrediencím ovocných salátů, šunce a mořských plodů v studených pokrmech. Vůně a sladkost buničiny z ní činí nepostradatelnou součást pečení a dezertů.

Skladování a přeprava

Pro dlouhou skladovatelnost se používají chladné místnosti s teplotou nepřesahující + 10 ° C, ale chuť samotné Kassaby se začíná rozvíjet při pokojové teplotě. Takové melouny mohou ležet až do zimy, po dobu 1-3 měsíců. Díky husté kůře a samotné struktuře dokonale tolerují transport. Důležité! Melouny Kassab můžete sklízet již za 75 - 100 dní po výsadbě, ale ovoce bude připomínat okurku podle chuti, proto byste měli ovoce dále udržovat další 1 - 3 měsíce, abyste dosáhli plné zralosti. Dnes existuje mnoho odrůd melounu, mezi nimiž lze rozlišovat Kassabu, jejíž rozlišovací vlastnost je považována za dobrou udržovací kvalitu a úplné zrání během skladování. Kompetentní přístup k jeho používání a skladování nejen zlepší zdraví, ale také poskytne možnost vychutnat si oblíbenou zeleninu, a to i na Silvestra.

Zajímavé Články