Co je užitečné lískových oříšků a jak je používat

Lískové ořechy v kultivované formě se nazývají lískové ořechy, mají vynikající chuť a vysoký obsah tuků a mastných základů. Lískové ořechy lze snadno pěstovat na vlastní zahradě. Hlavní věc je znát pravidla pro výsadbu a péči o tento keř.

Kde lískový ořech roste a jak to vypadá

Ve volné přírodě se lískové ořechy nacházejí v Uralu a na Permském území, jedná se o lesní rostlinu, takže se s ní můžete setkat pouze tam. Téměř všechny regiony Sibiře, Kirova a Petrohradu mohou být pro tuto matici také příznivé v Rusku. Nejlepší v zemi budou místa střední zóny a střední části Ruska.

Důležité! Místa pro pěstování keřů by měla mít vysokou hladinu podzemní vody. Suché oblasti nejsou pro tuto rostlinu vhodné.

Lískové ořechy rostou ve formě trvalých, listnatých, až 10 metrů vysokých keřů. Na lignifikovaných kmenech je velké množství větví s četnými špičatými oválnými listy, které mají jasně zelenou barvu a délku až 10 cm. Ovoce ořechu je kulaté, skryté ve velmi silné skořápce, která je obklopena listovým zábalem, který téměř úplně pokrývá ořech.

Chemické složení a obsah kalorií lískových oříšků

Stejně jako všechny ořechy, lískové ořechy mají vynikající sadu minerálů a vitamínů, má vše, co je nezbytné pro udržení zdraví v těle. Je pravda, že stojí za zvážení, že je velmi kalorická. Na 100 g ovoce se započítává 704 kcal, což je jedna třetina denního příjmu kalorií. Díky tomu je tato ořechová schopna snadno uspokojit hlad, pouze hrstka výživy nahradí kilogram ryb, brambor, mléka, chleba nebo ovoce, bude uspokojivější než čokoláda.

Víš? V Rusku byl keř líska považován za požehnaný, přinášející bohatství a štěstí. Ořechy byly uloženy jako talismany a samotná rostlina sloužila jako ochrana před bleskem, před zlým okem a zlými duchy.

Plody keře mají velmi zajímavé složení, jedná se o vyvážený a komplexní potravinový produkt:

  • tuky - 66, 9 g;
  • proteiny - 16, 1 g;
  • sacharidy - 9, 9 g.

Úplně obsahuje cukry - 4, 3 g, vlákninu - 9, 7 g, škrob - 0, 5 g. Absolutně neobsahuje cholesterol a transmastné tuky. Pokrývá denní normu proteinu o 20%, normu tuků o 72% a uhlohydráty o 5% (100 g lískových ořechů), tj. Pokrývá 97% tělesné potřeby těchto životně důležitých složek. Jader ořechu obsahuje 20 aminokyselin, vitamíny B1 a B2, karoten a vlákninu, flavonoidy a aminokyseliny. Také železo, draslík a hořčík.

Minerální složení ořechů:

vitamín B120%
vitamin b523%
vitamin b628, 2%
vitamín B928, 3%
vitamin e36%
vitamín h152%
vitamín k11, 8%
vitamin PP26%
draslík28, 7%
vápník17%
křemík166, 7%
hořčík43%
fosfor37, 4%
železo16, 7%
kobalt123%
mangan308, 8%
měď112%
molybden42, 4%
chrom340%
zinek20, 4%

Zjistěte, kolik 1 loupaných lískových ořechů váží v gramech.

Příznivé vlastnosti lískových ořechů

  • Lískové ořechy obsahují velké množství užitečných složek, které mají pozitivní vliv na tělo:
  • podle studií lískové ořechy zasažené jeho obsahem bílkovin, jeho množství je úplně absorbováno lidským tělem;
  • olej z tohoto ovoce je také snadno stravitelný a chutná dobře;
  • Je bohatý na obsah tří nejdůležitějších aminokyselin, které lidské tělo neprodukuje ve správném množství, jmenovitě leucin, isoleucin a valin. Také v těle je vždy nedostatek uhlohydrátů, tříslovin a minerálů. To vše snadno nahradí jedené lískové ořechy;
  • Další důležitou vlastností této ořechy je produkce testosteronu, který zajišťuje zdraví a potenci mužů;
  • ořechový olej obsahuje velké množství organických kyselin, vitamínů B a E, bílkovin a minerálů, jako je vápník, železo, hořčík, draslík atd. Nasává oslabené tělo po dlouhé nemoci tělem se všemi potřebnými živinami.

Kontraindikace používání lískových ořechů

Ve všem, co potřebujete znát, a to i při jídle lískových ořechů. Je nemožné přesycovat tělo, zejména pokud některé ze složek ovlivňují orgány jako zesilovače biologických procesů.

  • Kontraindikace pro použití jsou následující:
  • Velké množství konzumovaného vlašského ořechu může způsobit křeče v mozkových cévách a tím způsobit migrénu.
  • Nedoporučuje se pro děti s těžkým diabetem.
  • Také si dávejte pozor na přejídání tohoto ovoce u lidí s nadváhou a alergií.
  • Nemůžete krmit děti do tří let.

Kolik můžete jíst lískové ořechy za den

Ořechy by se měly jíst každý den. Musíte však vědět, kolik můžete denně jíst ořechy. U žen je normou asi 30 gramů ořechů (to je přibližně 12 kusů) a pro muže - 50 g. Takové množství rostlinného tuku se tělem snadno vstřebává a přinese výhody, neškodí zdraví, naplní jej energií a pozitivním nábojem. U těhotných a kojících žen nepotřebuje mírně odlišný přijatelný limit, například pro laktaci, více než 8 kusů a pro dívky v poloze náchylné k alergiím nejvýše 15 g

Důležité! Nepřekračujte dávku vyšší než 50 g vzhledem k silné alergeničnosti tohoto produktu (je možný anafylaktický šok, jako u přejídání vlašských ořechů).

Děti mladší tří let nemohou jíst ořechy vůbec, protože trávicí systém ještě není dostatečně vyvinut, aby strávil takový těžký produkt. Ve věku po třech letech se však do stravy doporučuje přidávat lískové ořechy denně - nasycuje tělo bílkovinami a vlákny, které jsou nezbytné pro duševní a fyzický vývoj mladého těla. Den můžete dát svému dítěti 2-3 ořechy.

Pokud budete jíst správné množství ořechů, můžete se zbavit stresu a rozveselit se po celý den.

Použití lískových ořechů v medicíně

Ještě před tisíci lety byli naši předci zachráněni před hladovění v chudých letech plody lískových oříšků.

Doporučujeme zjistit, zda jsou lískové ořechy těhotné.

Tento produkt je naplněn obrovským množstvím léčivých vlastností:

  1. Vzhledem k malému množství uhlohydrátů se doporučuje pro cukrovku.
  2. Obsah ovoce v paklitaxelu (protirakovinová látka), mangan, beta-sitosterol, umožňuje použití ořechů jako onkologické profylaxe.
  3. Vitamin E v kombinaci s proteiny přispívá k růstu svalové tkáně.
  4. Používá se jako antipyretikum a při nedostatku vitamínů, protože lískové ořechy jsou bohaté na karotenoidy, flavonoidy, fytosteroly známé jako biologicky aktivní látky, které posilují imunitu a metabolické procesy.
  5. Čistí tělo pomocí organických látek, zabraňuje vývoji hnilobných procesů a výskytu červů, jakož i tvorbě plynu ve střevech. Choleretický účinek ořechu dobře vyčistí játra.
  6. Ideální pro lidi s kardiovaskulárním onemocněním. Díky obsahu draslíku a vápníku, které příznivě ovlivňují krevní cévy a svaly srdce, činí jejich stěny pružnými. Tato vlastnost také pomáhá s křečovými žilami a obecně s onemocněním žil a krevních cév.
  7. Stimuluje mozkovou funkci.
  8. Zlepšuje laktaci u kojících matek.
  9. Rozpouští ledvinové kameny, léčí pankreatitidu a dnu.
  10. Míchání nakrájených lískových ořechů s medem může tělu pomoci s anémií.
  11. Ořechový olej se používá pro popáleniny a také se vtírá do pokožky hlavy pro zdraví a krásu vlasů.
  12. Nepostradatelné pro stravu, protože díky vysokému obsahu kalorií tělo snadno saturuje i v malém množství.

Léčivé účinky jsou nasyceny všemi složkami lískových oříšků: listy, kůra, plást ovoce a skořápky.

Posiluje nebo oslabuje

Ořech snadno řeší problém s defekací u dospělých i dětí. Při správném dávkování lískové ořechy oslabují, což uvolňuje tělo zácpy. Lískový ořech stimuluje střeva a zlepšuje trávení.

Víš? Lískový olej nikdy nikdy nezaschne a zůstane vždy čerstvý.

Ale s průjmem byste se neměli zatěžovat tak těžkým produktem, což už způsobí nepohodlí již oslabenému tělu. Ale pokud nepoužíváte ořech, ale skořápku, ve formě infuze, bude to mít svíravý účinek.

Vaření lískových ořechů

Lískové ořechy jsou samostatný produkt. Je čištěný, drcený nebo spotřebovaný v celku a syrový, lze jej také smažit a sušit, je rozemlet na mouku nebo máslo, je velmi oblíbený při vaření pro výrobu pusinek, koláčů, halvy, jakéhokoli pečiva, cukrovinek a zákusků (nahrazuje mandle). Těsto s přidáním arašídového másla se zvedne velmi snadno a rychle, a pak se pečivo dlouho nevydává. Z těchto ořechů se vyrábí slavný krém Nutella.

Lísková oříšková pasta se používá jako výplň potravin pro cereálie. Lískový olej není levným potěšením, ale v chuti a vůni, stejně jako v množství mastných kyselin není nižší než olivový olej a dokonce jej překonává v obsahu užitečných látek obsažených výhradně v této ořechu.

Budete mít zájem dozvědět se, jak udělat lískové ořechy v karamelu.

Lískové ořechy se nazývají produktem budoucnosti, nejzdravějším a nejvyváženějším chemickým složením, zázrakem přírody, který dokáže vyléčit téměř jakékoli onemocnění, doplnit energetický náboj a rozveselit se. Je důležité si uvědomit, že pouze správné použití může zvýšit imunitu.

Video: lísková pasta

Zajímavé Články