Mrkvová šťáva je jedním z nejvíce nasycených a zdravých nápojů. Je vybaven celým komplexem vitamínů, minerálů a biologicky aktivních látek. Nápoj však také obsahuje alergeny, které jsou zvláště nebezpečné pro nechráněné tělo dítěte. Dále bude podrobně prozkoumáno, kolik měsíců je možné dát dětskou mrkvovou šťávu a v jakém věku jsou tato doplňková jídla nejracionálnější.

Chemické složení mrkvové šťávy

Odborníci na výživu na celém světě tvrdí, že mrkvová šťáva je skladiště všech druhů živin, které umožňují aktivovat obranyschopnost těla dítěte, což pomáhá vytvořit přirozenou odolnost těla dítěte vůči infekcím.

Víš? Mrkev byla aktivně používána lidmi k jídlu po více než 4 tisíce let, až do XV století. zelenina byla výjimečná pochoutka.

Mezi tyto látky lze nalézt:

• vitaminy: E, C, K, H, skupiny B, A;
• minerály: vápník, draslík, sodík, hořčík, fosfor, železo, chlor, zinek, fluor, jod, chrom atd .;
• beta karoten;
• éterické oleje;
• sacharidy;
• mastné kyseliny.

Nutriční hodnota produktu je uvedena v tabulce:

Látka	Množství 100 g
Veverky	1, 2 g
Tuky	0, 2 g
Sacharidy	6, 7 g
Voda	90 g
Dietní vlákniny	2, 3 g
Ash	1, 1 g
Škrob	0, 2 g
Organické kyseliny	0, 3 g

Mrkvová šťáva: výhody a poškození dětí

Mrkvová šťáva je docela nasycený produkt, který může mít okamžitý účinek na tělo. Jeho nepostradatelným přínosem pro zdraví dětí je především koncentrace karotenu. Díky této látce je v těle syntetizován vitamin A, díky kterému je zlepšena tvorba imunity a je aktivován růst orgánů a tkání, včetně kosterního systému.

• Kombinace důležitých vitamínů a minerálů navíc umožňuje:
• zlepšit zrakovou ostrost;
• odstranit ostrý nedostatek fosforu, železa a bílkovin v těle;
• aktivovat trávení;
• posílit kostní systém a zuby;
• předcházet patologickým vývojům střevní a štítné žlázy;
• zlepšit práci srdce a nervového systému;
• normalizovat stav psychiky;
• urychlit růst vlasů a nehtů;
• zvýšit chuť k jídlu;
• zásobte tělo energií.

Při mírném používání je produkt pro tělo naprosto bezpečný a považuje se za nezbytný pro vyváženou stravu. Při nekontrolovaném použití však může nápoj vyvolat všechny alergické projevy (včetně charakteristické vyrážky) a také zažívací potíže.

Důležité! Cukr a jiná sladidla by neměly být přidávány do čerstvě vymačkané šťávy, protože mohou způsobit zubní kaz.

Jak vyrobit mrkvovou šťávu pro kojence

Každý může připravit kvalitní a vyvážený nápoj pro dítě, ale měli byste dodržovat několik pravidel přípravy. Nejprve si musíte vybrat kvalitní mrkev. Dnes v supermarketech najdete hojnost různých mrkví, ale ve většině případů se pěstuje pomocí všech druhů chemických ochranných prostředků a umělých hnojiv.

Chcete-li připravit nápoj pro dítě, je nejlepší si koupit domácí mrkev nebo si vzít ten, který jste sami vyrostli. Zelenina by měla být vybrána střední velikosti, bez hniloby a dalších vad. Mrkev musí být dobře umytá a oloupaná ze zbytků vrchů a slupek. Pokud jste užili velkou zeleninu, měli byste ji očistit od hustého jádra. Po manipulaci musí být plod namočen ve studené vodě po dobu 2 hodin. To pomůže odstranit všechny druhy toxinů z půdy.

Důležité! Mrkvová šťáva může narušit chuť k jídlu dítěte, takže je lepší dát ji po hlavním jídle nebo mezi jídly.

Poté by mrkev měla projít odšťavňovačem a v případě její nepřítomnosti můžete použít obvyklý kuchyňský struhadlo. Kořenová plodina by měla být nastrouhána na boku s nejmenšími buňkami, a poté opatrně vytlačte buničinu skrz tenká, 3 až 3krát složená. Aby se snížil dráždivý účinek na trávení, čerstvá mrkev se ředí čistou převařenou vodou v poměru 1: 1. Poté může být nápoj dán dítěti beze strachu.

Video: jak vyrobit mrkvovou šťávu

Jak dát mrkvovou šťávu dítěti

Před několika desítkami let byly kojencům dány čerstvé šťávy, aby nahradily vodu, jakož i hlavní vitamínovou bázi za 3 měsíce. Takové včasné zavedení produktu do stravy dítěte však může nepříznivě ovlivnit činnost jeho křehkého těla.

Z jakého věku

Doporučuje se dětem dávat šťávy, včetně mrkvové šťávy, nejdříve 5–6 měsíců po narození. V některých případech může být přípravek podáván čtyřměsíčnímu dítěti, nicméně k tomu by mělo být doporučení pediatra, a to pouze v případě, že je dítě původně kojeno. Pokud je dítě stále kojeno, doporučuje se mu dát mrkvovou šťávu nejdříve po 8-12 měsících.

Víš? V Portugalsku se lahodný džem vyrábí z mrkve. A protože podle evropských právních předpisů lze džem na prodej vyrábět pouze z ovoce a bobulovin, je mrkev v Evropské unii oficiálně uznávána jako ovoce.

Jak často dávat

Až jeden rok se ukazuje, že dítě nepije více než 2-3 lžíce. l mrkvová šťáva denně a ne více než jednou týdně. Tato část musí být rozdělena do několika recepcí, aby nedošlo k selhání trávicího systému. Ve věku 12–15 měsíců může být denní norma postupně zvyšována na 50 ml. Pokud dítě odmítne vitaminový nápoj, může být naředěno jablkem, které se dětem obvykle líbí víc než mrkev. Dávají takový nápoj nejvýše 1krát týdně, a když dítě dosáhne věku 2 let, početkrát se zdvojnásobí.

Kontraindikace a možné vedlejší účinky

Nápoj má mnohem méně kontraindikací než pozitivní vlastnosti. Při kontrolovaném používání je produkt naprosto neškodný pro tělo dítěte, ale jeho zneužitím se může objevit:

• průjem
• nevolnost
• ztráta chuti k jídlu
• alergické projevy na kůži (kopřivka, svědění atd.);
• nažloutnutí kůže.

Zajímá vás, jak mrkvová šťáva je užitečná v onkologii.

Pravidla pro ukládání mrkvové šťávy

Čerstvě vymačkaná mrkvová šťáva by neměla být skladována déle než jeden den. Skladujte na tmavém a suchém místě při teplotě 0 ... + 5 ° C. K tomu je ideální jakákoli domácí lednička. Při pokojové teplotě je nežádoucí uchovávat nápoj, protože během několika hodin se stane prakticky nepoužitelný.

Prodloužení trvanlivosti mrkvové šťávy pomůže sterilizaci a válcování do plechovek. V tomto případě si může v uzavřených nádobách při teplotě +10 ... + 15 ° C zachovat své vlastnosti po celý rok. Při krmení dítěte se však doporučuje, aby produkt nevydržel déle než 6 měsíců, protože do této doby jsou všechny živiny v nápoji téměř úplně inaktivovány.

Mrkvová šťáva je nezbytným top dresem pro kojence a starší děti. Obsahuje perfektní poměr vitamínů a cenných minerálů. Kojenci by však neměli vstupovat do stravy až do věku 6 měsíců a postupně.