Chuť bílé a černé moruše

Mulberry, nebo moruše, strom (Morus) je opadavá rostlina a patří do rodiny moruše. Má mnoho populárních jmen: moruše, moruše nebo titiny. Plody kultury jsou bohaté na vitamíny a minerály, jedlé a také, v závislosti na odrůdě, jsou natřeny bílou, růžovou nebo tmavě fialovou barvou. Stojí za to se seznámit s rostlinou a zjistit, zda existují rozdíly mezi chutí světla a tmavých bobulí.

Popis bobule moruše

Během posledních 100–150 let chovali profesionální chovatelé a amatérští zahradníci plodné odrůdy moruše s lahodnými plody. Plody moruše jsou malé a podobné tvaru jako maliny nebo ostružiny - jedlá masitá semena.

Mulberry dozrává postupně, bobule po bobule, po dlouhou dobu (od 45 do 60 dnů), a ne současně. Rostou od asi 1 do 3 cm na délku, mají hedvábnou buničinu bez vláken, ve kterých semena téměř nejsou cítit. Téměř bezprostředně po zrání ovoce padne na zem, takže je důležité sbírat včas. Nejen barva, ale také chuť bílé a černé moruše se velmi liší. Díky vysoké koncentraci různých živin je moruše pro člověka velmi užitečná.

Možná vás bude zajímat, jak vyrobit morušový džem na zimu. Lékaři nejprve doporučují lidem s anémií. Vysoký obsah železa v bobulích podporuje regeneraci červených krvinek, což zase zvyšuje distribuci kyslíku v důležitých tkáních a systémech těla, čímž pomáhá zvyšovat metabolismus a optimalizovat funkčnost orgánů. Farmakologové aktivně používají plody moruše pro výrobu různých léčiv - obvykle jako jednu ze složek.

  • Léčivé vlastnosti moruše mají pozitivní účinek na:
  • zlepšení trávení;
  • nižší cholesterol;
  • zrychlené hubnutí;
  • normalizace krevního oběhu;
  • metabolická stimulace;
  • stavba kostí;
  • zvýšit imunitu;
  • prevence rakoviny;
  • zpomalení procesu stárnutí;
  • snížení krevního tlaku a ochrana zdraví očí.

Bílá moruše

Každý rok je strom pokrytý mnoha světle růžovými nebo bílými malými plody, které mají čirou, světle šťávu. Jejich délka zřídka přesahuje 1–1, 2 cm. Morušový strom je špatně skladován a ztratí své užitečné vlastnosti doslova tři dny po sklizni. Abyste tomu zabránili, doporučujeme zaschnout nebo zamrznout. Při použití kterékoli z těchto metod je nutriční hodnota bobulí plně zachována.

Bobule mají velmi sladkou, jemnou chuť, která se může zdát poněkud nevýrazná, protože nemá prakticky žádnou kyselost.

Kromě svého hlavního úkolu - nasycení těla užitečnými látkami, je morušové sušení perfektní jako přírodní sladidlo pro potraviny a během chladu mohou pacienti těžit z čerstvě uvařeného horkého nápoje z ovoce sušeného moruše, protože způsobuje hojné pocení a snižuje teplotu.

Černá moruše

Tato rozmanitost kultury se vyznačuje větším a šťavnatějším ovocem s dobrou rovnováhou sladkosti a kyseliny. Příjemná chuť vám umožní použít ovoce k přípravě všech druhů cukrovinek, zákusků a nápojů.

Důležité! Zahradník by měl sklízet rukavice s černými plody moruše, protože tmavá šťáva rychle zabarví kůži a zanechává nevzhledné skvrny, které se obtížně umyjí.

Lidé, kteří pěstují moruše, si musí pamatovat, že doba sklizně ovlivňuje chuť. Pokud je plodina ze stromu odstraněna příliš brzy, bude dřeň ovoce velmi tvrdá a příliš vysoký obsah kyselin během tohoto období způsobí, že budou chutnat, téměř nepoživatelné.

Jak vypadá chuť moruše?

Mnoho různých druhů ovoce roste na různých kontinentech a každý z nich má svůj vlastní jedinečný vkus. Toto tvrzení platí pro plody moruše, každý, kdo hodoval na bobulích, si bude pamatovat sladkost šťávy navždy. Víš? Většina východních národů považuje morušový strom za posvátný, jeho kůra se používá k výrobě amuletů, které chrání majitele před zlým kouzlem. Někteří znalci kultury tvrdí, že plody černé moruše zanechávají v ústech dochuť připomínající grapefruity, zatímco jiní ji srovnávají s modrými odrůdami divokých hroznů. Chuť bílé moruše v důsledku hojného obsahu cukru a nedostatku kyselosti má určité podobnosti s ne příliš sladkou dužinou.

Mezi plody bílé a černé moruše existují rozdíly v chuti, ale oba typy kultury jsou pro člověka velmi užitečné. Proto je vhodné si v letní sezóně před začátkem chladného počasí vychutnat spoustu moruší a obohatit tělo vitamíny a minerály.

Zajímavé Články