Jedním z nejziskovějších odvětví chovu zvířat je chov býků na maso. Hovězí maso je na trhu vysoce ceněné a vyznačuje se vysokou chutností.

Chov býků na maso

Každé podnikání má své výhody a nevýhody. Skot vyžaduje zvýšenou pozornost na jejich zdraví a údržbu. Riziko ztráty hospodářských zvířat je zvláště velké v obydlených oblastech, kde se často šíří ohniska nakažlivých chorob.

Na druhé straně je chov skotu dobrou příležitostí, jak vydělat další příjem a poskytnout si kvalitní přírodní maso. Zvažte všechny klady a zápory masného podnikání.

Víš? Ke krmení dvouletého skotu se ročně spotřebuje 3, 5 tun zrna, sóji a 600 litrů vody.

Klady

• Výhody pěstování skotu:
• rychlé výkrm na pastvinách během teplé sezóny;
• vysoké náklady na masné výrobky na trhu;
• možnost uvádět na trh nejen masné výrobky, ale také kožešiny, vnitřnosti, rohy;
• dobré vyhlídky na prodej;
• rychlá návratnost krmiva;
• možnost využití chovných samců jako dárců spermatu.

Nevýhody

• Nevýhody rostoucího skotu:
• vysoká spotřeba energie - i s obsahem jednoho samce skotu je nemožné ho zabít sám;
• nutnost vybudování kapitálové stodoly;
• vysoké náklady na krmivo;
• tržní konkurence;
• vysoká cena plnokrevných telat;
• během puberty se býk stává nebezpečným pro majitele, což vyžaduje dodatečné náklady na vybavení stodoly fixačními prostředky pro zvířata.

Kde začít růst

Nejprve si vytvořte plán, který bude obsahovat následující položky:

• rostoucí cíle;
• uspořádání pěší zóny nebo hledání plné pastviny;
• uspořádání stodoly;
• nákup telat;
• dieta
• hledat výnosnější místa pro hromadný nákup krmiva;
• organizační otázky: provedení nouzového stavu a nábor (pokud je to nutné);
• metody chovu skotu, které chcete použít v budoucnosti;
• odhadovaný zisk.

Mladý růst

Při výběru telat byste se měli zaměřit na:

• rozměry vlastního pozemku, protože každý býk bude nakonec potřebovat samostatný stání;
• klimatické podmínky regionu;
• epidemiologická situace ve vesnici.

Víš? Býci se během evoluce stali přežvýkavci. Uprchlí dravci museli zvířata rychle chytit jídlo a spolknout je. Na odlehlém místě hovězí dobytek rozdrtil a žvýkal jídlo, které sloužilo jako impuls ke změně fyziologie trávicího systému.

Nejvhodnější plemena

V závislosti na účelu kultivace se dobytek rozlišuje:

• maso;
• maso a mléko;
• směr mléka.

Při chovu býků na maso se dobře hodí maso a plemena masa a mléka. Nejlepší plemena masa přizpůsobená k přežití v jakékoli šířce:

1. Charolais.
2. Kavkazská bělovlasá.
3. Hereford.
4. Červená louka.
   

Vhodná plemena masa a mléka:

1. Simmental.
2. Yorkshire.
   

3. Red-humpbacked.
4. Sychevskaja.
   

Tipy pro výběr

Chcete-li vybrat produktivního jednotlivce, musíte dodržovat následující pravidla:

• pečlivě prostudujte rodokmen;
• Porovnejte vnější údaje a váhu tele se standardními ukazateli pro plemeno;
• věnovat pozornost úrovni aktivity - zdravé tele samo přistupuje k člověku, nesedí na jednom místě;
• prozkoumejte oblast pupku - u zdravého jedince je elastický, až do velikosti 18 mm, bez nádorů a postup nevyvolává u zvířat žádnou reakci;
• poslouchejte tempo dýchání - více než 20 dechů za minutu naznačuje abnormality ve vývoji dýchacích cest nebo plicních chorob;
• prozkoumejte zadní stranu zvířete - ocas, pánev zdravého jedince je pokryta lesklými krásnými vlasy, nejsou stopy po kontaminaci výkaly.

Důležité! Až 9 měsíců telata se nevykastrují - to povede k obezitě a významně sníží kvalitu masa.

Uspořádání prostor a území pro bydlení

Konstrukce stodoly by měla být navržena předem s ohledem na všechny nuance:

1. Poloha - vzdálenost od obytných prostor by měla být alespoň 30 m, k nejbližší dálnici alespoň 100 m, ke studně s vodou - 15 m.
2. Velikost - 10-12 m² na 1 osobu.
3. Materiály - vyberte nejlepší možnost, která je přirozená a vysoce výkonná.
4. Komunikace - zvažte možnost vedení elektřiny a vedení do stodoly.
5. Ventilační systém - nutný k regulaci teploty, vlhkosti a odstranění par amoniaku.

Při výstavbě zvažte možnost rozšíření hospodářských zvířat. Podlaha je provedena s mírným předpětím směrem k žumpy. Základové pokládání 50–70 cm se provádí betonem. Kromě toho vytvořte hliněnou hromadu a položte spálenou cihlu. Další je povlak desek předem ošetřených antiseptikem. Stěny jsou vyrobeny ze stejného materiálu. Výška zdí je 2, 5–3 m.

Rozdělte místnost na:

• stánky;
• domácnost;
• pomocné prostory.

Střecha je lepší vyrobit štít z břidlice nebo střešní krytiny. Tím se maximalizuje skladování využitelného prostoru ve stodole (seno lze uložit v podkroví) a teplo v zimě. Strop je opláštěn rákosovými deskami.

Stánky jsou plánovány s ohledem na rozměry zvířat. Skot by měl být schopen volně se otáčet a chodit po areálu, dostat se ke krmítkům a vypít mísy. Každý stánek je oddělen kovovým zábradlím, které je opatřeno kroužky, na nichž je připevněna řetěz o délce nejméně 1 m.

Krmítka a napáječky jsou namontovány a umístěny na úrovni hlavy zvířete. Podavač je vyroben z nepromokavého materiálu a rozdělen do dvou oddílů - pro suché a mokré jídlo. Optimální velikost je 70x80 cm.

Na podlahu je položen vrhu sena nebo slámy s malým množstvím rašeliny. Dezinfekční rohože jsou umístěny u vstupu do stodoly, což eliminuje riziko infekce.

Video: kráva

Další vybavení:

• krby pro vytápění prostor v zimě;
• při dodržení více než 50 cílů - automatizované podavače;
• automatizované pijáky;
• nástroje pro čištění místností - sekačky, lopaty, vidličky;
• křovinořez pro seno;
• doprava pro přepravu trávy, hnoje;
• mini mlýn pro mletí obilovin na mouku.

V teplém období je skot chován ve volném výběhu. K tomu speciálně hledají pastviny a staví tam stánky s baldachýny pro přenocování a ochranu před nepříznivými povětrnostními podmínkami. Je důležité, aby v blízkosti pastviny byla nádrž na pitnou vodu.

Naučte se, jak postavit farmu skotu.

Zastřihování

V létě býci na volných pastvinách, v zimě - ve stájích na vodítku. Jednotlivci ve věku 18–20 měsíců jsou odesíláni na porážku. U gobií odeslaných na porážku do 12 měsíců má maso vysoké procento obsahu tuku.

Při chovu býků je zvláštní místo věnováno hygieně areálu a samotných zvířat. Horní smetí ve stáji se mění, jakmile zvlhne. Každé 2 týdny se zvířata umývají speciálními šampony a vyšetřují se na zranění.

Ranní pastva začíná až po pádu rosy. Skřítci musí zajistit maximální svobodu pohybu po celém území. To vám umožní získat rychlejší svalovou hmotu a snížit riziko obezity. Jak stárnou, musí být zvíře přijato k vyšetření veterinárním lékařem a očkováno.

Chovná býci jsou chována odděleně od obecného stáda. Jsou bezpečně připevněny ve stáncích a používají se pouze k zamýšlenému účelu.

Přečtěte si také informace o průměrné délce života krav a býků.

Krmení skřítků

Až 3-6 měsíců. gobie jsou drženy na sání mléka. Od 28 do 30 dnů se postupně zavádějí koncentráty. Mějte na paměti, že jeden litr spotřebuje 8 litrů mléka denně.

Výkrm telat na maso se podmíněně dělí na 3 období:

• mléko - 0-6 měsíců;
• dospívání - 6–16 měsíců;
• intenzivní výkrm - 16–20 měsíců.

Sledujte kvalitu krmiva.

Dieta

Strava v létě sestává z:

• čerstvé bylinky;
• zelenina;
• ovoce.

Během tohoto období zvířata nepotřebují doplňkové krmení.

Důležité! Velká zelenina, ovoce musí být mletá na struhadle nebo podávána ve vařené formě, která se zavádí do složení mokré kaše. Zvíře spolkne celé jídlo a pak mrkne a žvýká. Požití velkého jídla v jícnu vede k zastavení žaludku a nadýmání, protože dobytek je nemůže vytlačit.

V zimě zahrnuje strava:

• seno
• sláma;
• krmné směsi;
• mokré míchačky;
• vitamínové doplňky.

Ve stravě by měly převládat bílkoviny a vápník. Masná plemena telat se vyznačují intenzivním růstem od narození. Příliš rychlý přírůstek hmotnosti se shoduje s vývojem kostní tkáně. Pokud zvíře nedostává vápník, jeho končetiny se nedokáží vyrovnat se svou vlastní hmotností a rozpadnout se.

Technologie krmení

Od narození do 30 dnů jsou děti krmeny mlezivem - příjem je 8-10 litrů. Od 1 měsíce zavést krmivo pro předběžné krmení Tráva a zdrsnění během tohoto období jsou kontraindikovány. Děti ve věku jednoho měsíce dosud nevytvořily jizvu, proto není schopno trávit vlákninu. Krmení se podává podle pokynů. Vstupte ráno po krmení mlékem.

Seznamte se s vlastnostmi výkrmových skřítků pro maso.

Od 1, 5 měsíce Do kapaliny se přidá 5 g soli a fosfátu. Do 20. dne se zavede ovesná nebo ječmenová mouka, která se napařuje ve vroucí vodě do želé a zvyšuje se dávka fosfátu na 10 g. Od 1 měsíce. zvyšte množství ovesné kaše a přidejte odpuštěnou pšenici s nastrouhaným seno. V kapalině se smísí 15 g fosfátu a 10 g soli.

Od 2 měsíců ve stravě býka je přítomen:

• 500 g sena;
• 700 g kaše;
• 10 litrů mléka.

Během této doby se do kaše přidá 200 g vařených brambor. Každý den se množství sena a ovesné kaše zvyšuje o 40 g, siláž se zavádí v množství 300 g. Začne vařit ovesnou kaši na zrno.

Mléko ze stravy začíná být odstraňováno po 3 měsících. Udělejte to postupně a současně zvyšujte množství mokré kaše ve stravě. O 6 měsíců mléko se podává na požádání nejvýše 2 litry denně. Děti v tomto okamžiku již plně krmí pastviny a jsou na volném výběhu. Ve věku šesti měsíců sestává telecí strava z:

• 20 kg trávy;
• krmivo KR-1.

Od 6 měsíců Způsoby krmení se mění. Chcete-li to provést, vyberte jednu ze 3 metod:

seno	15 kg slámy, 2 kg sena, 3 kg krmné směsi, 50 g soli, 60 g fosfátu
siláž siláž	2, 5 kg sena, 14 kg siláže, 6 kg sena, 50 g soli, 60 g fosfátu
kombinované	5 kg sena, 8 kg siláže, 5 kg kořenových plodin, 3 kg koncentrátů, 50 g soli, 60 g fosfátu

V tomto složení je strava ponechána až 16 měsíců, což zvyšuje množství krmiva na vyžádání. Pokud zvířata nejedí, jejich krmítka se rychle vyprázdní. Zkuste to nedovolit a dát svůj zdroj včas. Od 16 měsíců Začne fáze intenzivního krmení.

Hrozby jsou převedeny do stánku a omezují jejich činnost. Během této doby se do stravy přidává více siláže a cukrové řepy. Pokud jsou v blízkosti vinařství, můžete si od nich koupit barda a pokračovat v krmení. V tomto případě je strava následující:

• 40 kg bard;
• 6 kg kukuřice;
• 6 kg sena;
• 1, 5 kg řepy;
• 90 g fosfátu a soli;
• 50 g křídy.

Důležité! Od 3, 5 měsíce ráno přidejte čerstvé bylinky, po krmení seno nebo mléko. Ráno jsou zvířata velmi hladová, takže začínají chamtivě chytat trávu, což může vést k hromadění vzduchu v bachoru a zastavit žaludek.

Chov

Při plánování plnohodnotného potomka je lepší okamžitě zakoupit 10 krav připravených k páření. Žena nese tele 9 měsíců. Při chovu skotu se používají 2 způsoby inseminace krav:

• přírodní;
• umělé.

Cenově výhodnější technikou je umělé oplodnění. To vám umožní přesně spočítat, kdy se telata narodí. V tomto případě je možné upravit dobu inseminace tak, aby se telata objevila v březnu. To vám umožní výrazně ušetřit na krmení v letním období, protože v květnu se telat už sama krmí pastvinami.

Použití léků

Za účelem urychlení budování svalů používají zemědělci různé léky:

• antibiotika - tetracyklin, penicilin, streptomycin;
  

• Nukleopeptid;
  

• Eleovit.
  

Antibiotika působí na dospělé a telata odlišně. Až 6 měsíců telata mají zrychlený hmotnostní zisk. Zvýšení příjmu antibakteriálních léčiv u telat je více o 14%. Od 6 měsíců růst je pozastaven. Na pozadí užívání antibiotik je třeba poznamenat následující:

• stabilizace leukocytů;
• zvýšená stravitelnost minerálních složek a bílkovin;
• přírůstek hmotnosti srdečního svalu, jater a všech částí gastrointestinálního traktu.

Injekce dávají větší účinek než přidání do zdroje. Po porážce bude obsah antibiotik v masě v normálních mezích, pokud byl příjem zastaven za 1–2 měsíce. Jinak se masné výrobky odmítají. Pravidelné používání antibakteriálních léků navíc snižuje imunitu vůči mnoha chorobám.

Antibakteriální léky dávají skot po jmenování veterináře podle věku a zdravotního stavu. Antibiotika jsou někdy nahrazena Biovitem-40. Lék je určen pro telata, u kterých je pozorována zpomalení růstu. Po jeho převzetí se však náklady na maso podstatně sníží.

Důležité! Souběžně s antibiotiky po odstavení se podávají probiotika. Jedná se o skupinu léčiv tvořených bakteriemi, které zlepšují funkci střev. Bez nich účinek antibiotik poškozuje vnitřní orgány zvířete.

Nukleopeptid - lék ke zvýšení produktivity. Podporuje zrychlenou produkci interferonu v těle, která stimuluje imunitní systém, zlepšuje stav srsti.

Eleovit zabraňuje vyluhování vápníku z krve během aktivního vývoje. Jedná se o komplex vitamínů a minerálů. Na prodej produktů nemá žádná omezení.

Mezi zakázané léky patří anabolika obsahující androgen. Tento hormon je produkován v těle zvířat po dosažení puberty. Jeho umělé zavedení způsobuje gigantismus. Po porážce se v masu zachovává zvýšená hladina hormonu, což má nepříznivý vliv na lidské zdraví.

Chov býků jako byznysu

Prvním krokem podnikatele je příprava obchodního plánu, který odráží klíčové body činnosti:

• organizace podmínek zadržování;
• nákup broodstock;
• nákup krmiva;
• hledat odbytiště;
• ziskovost.

Pak se vyplatí vyřešit organizační záležitosti.

Potřebujete povolení

Předpokladem pro toto podnikání je povolení. To bude vyžadovat:

• osvědčení o soukromé podnikatelské činnosti;
• povolení zařídit farmu;
• dokumenty potvrzující kvalitu masa a mléčných výrobků.

Státní nábor

K péči o 20 býků potřebujete 2-3 pomocníky a veterináře. Pro vedení velkého podnikání a vyplnění všech daňových certifikátů je lepší zapojit zkušeného účetního, právně důvtipného a specializujícího se na vedení takových záležitostí. Není nutné najímat účetního samostatně samostatně, můžete využívat služeb poradenských společností.

Víš? Na kůži nosu krávy jsou jedinečné linie, které lze srovnávat s lidskými otisky rukou. Američtí zemědělci používají tuto funkci k vyhledávání krav v případě krádeže, když dříve do databáze vložili nosní výtisky zvířete.

Výdaje a zisk

Vzorové odhady nákladů:

• pronájem pozemků se stavbou budov - 150 000 s.;
• vybavení - 80 000 r.;
• 10 zvířat - 100 000 p .;
• feed - 150 000 p.

Celkem: 480 000 p. s výjimkou plateb za služby zaměstnanců, odpadu z opravy zařízení, dezinfekce. Do 20 měsíců goby bude vážit 700-800 kg, s výhradou dobré údržby. Výnos porážky býka je 60–70% - průměrně 500 kg čistého masa. Vzhledem k průměrné ceně 350 p. 1 750 000 r jde na maso. za rok s 10 jednotlivci.

Chov býků na maso je ziskové podnikání. I když vezmete v úvahu všechna úskalí po dobu jednoho roku na 10 býcích, můžete získat v průměru 1, 5 milionu rublů.