Fanoušci kořenitých pokrmů znají chilli papričky z první ruky. Mnozí však o tomto koření vědí jen povrchně. Nabízíme vám seznámit se s tímto kořeněným produktem blíže a také se naučit, jak si ho vybrat, uložit a používat v různých situacích.

Nutriční hodnota a chemické složení chilli papričky

100 g feferonky obsahuje 40 kcal a následující počet různých užitečných prvků:

Veverky	2 g
Tuky	0, 2 g
Sacharidy	0 g
Voda	87, 74 g
Vlákno	1, 5 g
Monosacharidy	5, 1 g
Vitamíny
A	59 mcg
B1	0, 09 mg
B2	0, 08 mg
B3	0, 059 mg
B6	0, 3 mg
B9	22, 9 mcg
C	242, 48 mg
E	0, 7 mg
K	14 mcg
PP	14 mcg
Beta karoten	0, 7 mg
Choline	11 mg
Minerály
Draslík	340 mg
Vápník	18 mg
Hořčík	25 mg
Sodík	7 mg
Fosfor	46 mg
Železo	1, 2 mg

Vliv chilli papriček na tělo mužů a žen

Zvažte, jaké výhody a poškození lze získat po konzumaci chilli.

Co je užitečné

Neustálým používáním feferonky je prevence mnoha zdravotních problémů.

• Podívejme se podrobněji na to, jaké výhody plynou z použití feferonky pro poloviny lidstva žen a mužů:
• Posílení nervového systému a zbavení se bolesti . Hořící látky působí na sliznici, která vysílá signál do mozku, což má za následek zvýšení srdeční frekvence, zvýšené pocení a uvolnění hormonálního endorfinu.
• Jak víte, odstraňuje bolest, zmírňuje stres a zlepšuje náladu . Výhody chilli pro ženy v této souvislosti jsou velmi důležité, protože právě slabší sex se nejčastěji vzdává stresu a výkyvům nálady, které negativně ovlivňuje zdraví.
• Normalizace srdce . Některé látky v kompozici urychlují krevní oběh, což minimalizuje riziko aterosklerózy a krevních sraženin. Kromě toho dochází k posílení krevních cév a ke zvýšení jejich pružnosti.
• Snižuje příjem soli . Pro jasnou chuť jakéhokoli pokrmu nejsou potřeba další koření, dokonce ani sůl, pepř, a tak má docela jasnou chuť.

Důležité! Použití feferonky je návykové. Čím více to sní, tím méně se zdá. Výsledkem je, že za účelem dosažení požadovaného účinku se dávka zvyšuje, což vede ke zdravotním problémům.

• Užitečnost koření souvisí s minimalizací rizika diabetu 2. typu . Vědci v Austrálii v důsledku studií zjistili, že pepř v potravě snižuje hladinu cukru v krvi, což snižuje potřebu inzulínu ke snížení jeho výkonnosti.
• Snižte riziko rakoviny . Statistické studie ukázaly, že ti, kteří používají chilli papričky, snižují riziko vzniku rakoviny o 90%. O tomto ukazateli však dosud neexistují žádné oficiální vědecké údaje.
• Snížení vysokého tlaku . Pálivé papriky rozšiřují krevní cévy, což vede ke stabilizaci tlaku.
• Účinné při zažívacích potížích a infekční angíně . Látky, jako jsou kapsaicinoidy, které dodávají koření spalovacím vlastnostem, negativně ovlivňují bakterie, které touto interakcí umírají.
• Obnovuje účinnost u mužů .

• Kromě toho má hořící pepř takové užitečné vlastnosti:
• zlepšení trávení a funkce jater;
• posílení imunity;
• zvýšená chuť k jídlu;
• zlepšení střevní motility;
• stimulace růstu vlasů;
• léčba alergických chorob.

Škody a kontraindikace

Navzdory výhodám může nadměrné používání pepře způsobit poškození žen a mužů.

• Mohou zahrnovat následující body:
• vzhled pálení žáhy;
• vývoj gastrointestinálních chorob;
• krvácení
• problémy s ledvinami a játry.

Aby se předešlo výskytu těchto situací, i při malém použití, doporučuje se vědět, ve kterých situacích je použití chilli kontraindikováno:

• individuální nesnášenlivost;
• žaludeční problémy ve formě vředů, gastritida;
• cholecystitida;
• pankreatitida
• hemoroidy.

Jak vyplývá z výše uvedeného, ​​výhody a poškození chilli papriček pro muže a ženy jsou téměř stejné. Víš? Po soli je chilli druhým nejoblíbenějším kořením na světě.

Spotřeba za den

Jíst denně není povoleno více než 15 g chilli papričky. Překročení této normy může vést ke zdravotním problémům.

Oblast působnosti

Červená paprika je vybavena velkým množstvím užitečných vlastností, které umožňují její použití při vaření, tradiční medicíně a dokonce i při výrobě kosmetiky.

V lidovém lékařství

Pálivé papriky jsou často používány v receptech pro domácí léky k léčbě různých onemocnění.

• Na základě toho se připravují tinktury, masti a oleje, které mají následující léčivé vlastnosti:
• snížení bolesti s artritidou;
• řešení problémů se spánkem;
• zesílení gumy;
• regenerace trávení;
• zlepšení funkce jater;
• zbavit se červů;
• zvýšení účinnosti;
• tónování nervové soustavy;
• snížení krevního tlaku;
• ničení rakovinných buněk.

Zvažte některé účinné recepty.

Z ischias, artritidy a revmatismu

Ke zmírnění stavu použijte následující recept.

Správné ingredience:

• Chile - 2 ks .;
• rostlinný olej - 300 ml.

Složení je připraveno následujícím způsobem:

1. Lusky jsou rozdrceny a naplněny olejem.
2. Kapacita je umístěna na tmavém místě po dobu 2 týdnů.
3. Poté je směs filtrována a uložena v lednici.

Třete produkt do bolestivých míst.

Z bronchitidy, nachlazení a astmatu

Tyto problémy jsou léčeny tinkturou, pro kterou musíte mít následující složky:

• listy aloe - 10 ks .;
• šťáva z kalina - 50 ml;
• med - 200 ml;
• červené víno - 200 ml;
• chilli - 1 ks.

Víš? V přírodě je pták - kanár s červeným faktorem, který je někdy napájen kajenským červeným pepřem pro jas peří.

Proces vaření je následující:

1. Aloe se chladí po dobu jednoho týdne. Potom se listy rozdrtí a vymačkají šťávu.
2. Smíchejte se šťávou z kalina.
3. Do kompozice se přidává med, víno a sekané chilli.
4. Opět důkladně promíchejte a vložte do hliněné nádoby.
5. Nádoba je zakryta víkem a vložena do trouby předehřáté na +120 ° C.
6. Po 3 hodinách se směs odstraní, ochladí se a filtruje se.

Před každým jídlem použijte směs 20 ml.

Při vaření

Použití chilli při vaření přímo souvisí s jeho chutí. Zároveň zvyšuje chuť k jídlu a zlepšuje tak trávení.

Chile použití:

• v masových pokrmech;
• v zeleninových salátech a prvních chodech;
• ve složení kořenitých směsí;
• do rýžových nebo vaječných pokrmů.

Důležité! Kulinářští odborníci s velkými zkušenostmi jsou si jisti, že aby se z tohoto koření co nejlépe využilo, mělo by být přidáno do misky těsně před podáváním.

Následující nápoje jsou v Americe velmi oblíbené:

• káva nebo kakao se špetkou chilli;
• čokoláda s chilli jako přísada.

V kosmetologii

Mletá chilli se často používá v kosmetologii. Kromě boje proti účinku „pomerančové kůry“, kterého se dosahuje pomocí léků na bázi tohoto produktu, se používá k růstu a zlepšování vlasů. Různé kompozice (masky, pleťové vody, atd.) Se připravují na základě alkoholové tinktury, která trvá na chilli. Můžete to uvařit sami.

Použijte následující součásti:

• pepř - 5 ks .;
• alkohol - 600 ml.

Proces vaření je následující:

1. Čerstvý pepř se semeny je drcen.
2. Výsledná surovina se vloží do tmavé nádoby a nalije se do alkoholu.
3. Nechte nádobu na tmavém místě po dobu 14 dnů.
4. Po čase se směs nechá projít filtrem.
5. Výsledný roztok se používá podle plánu.

Víš? Ukazuje se, že čím menší je pepř, tím ostřejší. Nejžhavější papriky obvykle nejsou delší než 5 cm.

Maskou můžete odstranit křehkost a listoví nehtů.

Vyrábí se z následujících složek:

• krém na ruce - 40 g;
• chilli (prášek) - 10 g;
• citronová šťáva - 20 ml;
• med - 10 g;
• vitaminy A a E - každý po 5 kapkách.

Proces vaření je následující:

1. Všechny složky jsou smíšené.
2. Do směsi se přidají vitaminy a dobře se promíchají.
3. Vložili do vodní lázně a drželi 10 minut.

Výsledná kompozice se nanáší na čisté nehty, na horní stranu se položí film a teplý ručník, drží se 30 minut. Po uplynutí této doby se zbytková kompozice omyje a ruce se vyživují krémem.

Pro hubnutí

Účinek feferonky během hubnutí je spojen se schopností urychlit metabolické procesy v těle. Příznivci neobvyklého vkusu mohou do kávy přidat trochu chilli a skořice: takové přísady vám nejen pomohou zhubnout, ale také dodají energii až do večera. Kromě toho lze do kefíru přidat pepř.

Dalším použitím chilli je zabalení (v práškové formě).

K tomu potřebujete následující složky:

• chili prášek - 10 g;
• olivový olej - 100 ml;
• sůl - 10 g;
• mletá káva - 10 g.

Postup přípravy kompozice:

1. Všechny složky jsou smíšené.
2. Výsledné složení jsou zpracované problémové oblasti.
3. Položili film na vrchol a oblékli si teplé oblečení.
4. Dále se doporučuje ležet pod teplou přikrývkou po dobu asi 30 minut.
5. Poté je vše omyto teplou vodou.

Podobný postup se doporučuje každé 2 dny. Kurz je 8 zábalů. Přestávka mezi kurzy je 2 týdny.

Vlastnosti výběru a skladování chilli papričky

Čerstvý pepř má jasnou barvu, je na dotek těžký a jeho hrot je ohnutý. Pomalá zelenina bude nejen velmi ostrá, ale bude mít i minimální výhody. Přečtěte si také, jak správně a správně uchovat celé papriky na zimu. Chcete-li vybrat správný pepř, musíte vědět, jak zkontrolovat jeho čerstvost:

1. Přerušte stopku (vzhled šťávy naznačuje čerstvost zeleniny).
2. Kůže by měla být pružná, lesklá, bez poškození.
3. Mírně ohýbejte plod - na povrchu by se neměly objevovat žádné zlomy, ale zároveň by se neměly ohýbat na polovinu.

Pro udržení čerstvosti je důležité vědět, jak zeleninu správně skladovat.

Zvažte několik populárních metod:

1. V lednici. Ovoce se umývá, suší se papírovou utěrkou a vloží do plastového sáčku. Chcete-li zabránit kondenzaci, vytvořte malé otvory. Podobná metoda se používá pro skladování ne více než 2 týdny.
2. V octě. Takové úložiště se nazývá konzervování. Semena se odstraní z promytých paprik. Lusky se umístí do vybrané nádoby a poté se podle chuti přidají koření. Ocet se přivede k varu a nalije do nádoby. Po ochlazení se nádoba uzavře a chladí.
3. Zelenina se promyje, vysuší a nakrájí na polovinu. Po odstranění semen nakrájejte na plátky. Skládaný do suché nádoby a nalijte zahřátý slunečnicový nebo olivový olej. Zavřete víko, nechte čas vychladnout a chladit. Takže může být uložen na dlouhou dobu.

Víš? Chcete-li neutralizovat pocit pálení v ústech po konzumaci feferonky, musíte pít mléko nebo nakrájet plátek citronu. Ale prostě to nemůžete pít s vodou, jinak se pocit pálení jen zesílí. Pro dlouhodobé skladování je zelenina zmrazená nebo sušená. Existuje několik způsobů, jak sušit zeleninu.

Zvažte nejoblíbenější:

1. Na slunci. Celé ovoce se pokládá na pytlovina nebo rošt s vrstvou 10 cm. Místo pro sušení se volí se spoustou slunce. Aby hmyz neseděl na plodech, doporučuje se na ně položit gázu nebo jakoukoli tenkou tkáň. Produkt bude připraven asi za 10 dní, vše záleží na velikosti pepře a jeho tloušťce.
   

2. V troubě nebo speciální sušičce . Papriky se promyjí a suší z nadměrné vlhkosti. Jsou položeny na drátěný stojan, který je umístěn v peci, předem zahřátý na +50 ° C. Tímto způsobem můžete vysušit celé lusky nebo po vyjmutí semen nakrájet. Sušení obvykle trvá několik hodin.
   

3. V limbu . Stonky jsou propíchnuty jehlou a niti nebo rybářská šňůra jsou vloženy skrz otvory. Takové „girlandy“ jsou zavěšeny na slunci nebo na dobře větraném místě. Sušení trvá 7 dní.
   

Po zaschnutí zeleninu nejčastěji rozdrťte. Můžete to udělat pomocí mlýnku na kávu nebo kuchyňského robota. Důležité! Vzhledem k tomu, že tento produkt netoleruje vlhkost, je třeba jej skladovat v bavlněných pytlích nebo skleněných nádobách - papriky jsou ponechány neporušené na laně. Uchovávejte je na suchém a tmavém místě.

Doufáme, že náš článek vás plně seznámil s vlastnostmi chilli a nyní nejen diverzifikujete své chuťové pocity, ale také zlepšíte své tělo. Hlavní věc je dodržovat spotřební normy a sledovat své pocity, aby nedošlo k poškození zdraví.

Recenze uživatelů sítě

VÝHODY: Stimuluje pankreas a zlepšuje trávení

VÝHODY: Kontraindikace: gastritida, pankreatitida, vřed.

Ahoj Někdy používám chilli papričky. Nyní stále častěji narazím na zajímavé publikace o jeho výhodách. Ukazuje se, že je bohatý na biologicky aktivní živiny. Obsahuje vitaminy A, B, E, C. Mnoho stopových prvků hořčíku, železa, draslíku, vápníku, fosforu. Obsahuje látku kapsaicin, která dává chilli pepři akutní pálivou chuť, má antimikrobiální a antivirové vlastnosti. Red hot chili pepper snižuje krevní srážlivost, pomáhá při krevních sraženinách, ateroskleróze.

Tento pepř používám při vaření. Přidám chilli do jídla 10 minut před vařením. To dává nádobí kořenitost a štiplavost. Z ní vyrábím adjiku podle následujícího receptu: Beru 0, 5 kg chilli papričky, 50 gramů vlašských ořechů, 7 stroužků česneku, 15 gramů koriandrových semen, 10 gramů fenyklů, 10 gramů oreganových semen, svazek zeleného koriandru, 200 gramů mořské soli. Odstraňuji semena z pepře. Pepř, ořech, česnek posouvejte mlýnkem na maso. Nasekám semena. Jemně nasekejte zelení. Vše smíchám se solí a vložím do sklenic. Ukázalo se, že je chutné a velmi zdravé. Pikantní jídla stimulují pankreas a zlepšují trávení. Existuje kontraindikace k jídlu červené feferonky, je to, že lidé s gastritidou, pankreatitidou, vředy by měli být velmi pečlivě zařazeni do své stravy, protože v těchto případech to může způsobit exacerbaci. Pro všechny ostatní to bude přínos, pouze pokud to bude samozřejmě nutné. Bon chuť k jídlu a dobré zdraví! Tonja //spasibovsem.ru/responses/perets-chili-krasnyj-zhguchij.html