Černá bota (Russula adusta): popis hub, čtyřhra, sklizeň

Russula adusta neboli černá bota patří do rodiny Russula. Tato houba je v Rusku široce distribuována a aktivně se používá při vaření. Aby nedošlo k záměně s jinými představiteli království hub, je nutné podrobněji prostudovat biologické vlastnosti.

Charakter hub

Biologický popis černé náplně:

Klobouk
  • konvexní v mladých vzorcích, narovná se od věků, stává se téměř plochými;
  • průměr - od 5 do 25 cm;
  • barva - od šedé do šedo-hnědé;
  • slupka neodpadne.
Noha
  • hladký, hustý strukturální, válcový tvar;
  • výška - až 6 cm;
  • průměr - 2-3 cm;
  • barva odpovídá klobouku nebo světlejšímu tónu.
Gimenofor
  • lamelární;
  • desky sestupné, často lokalizované, tenké;
  • barva - bělavá;
  • při stisknutí zčerná.
Buničinana řezu červenat, pak se změní na šedou.
Worm Affection Ratevysoký.
Chuť / vůněsladce ostré / výrazné zatuchlé, uvolňuje plísně.

Kde roste?

Russula černá se nachází všude. Nachází se ve smíšených, jehličnatých a listnatých lesích. Houby rostou v malých skupinách a jednotlivě. Velmi zřídka najdete velké plantáže poseté těmito houbami. Druh dává přednost kyselým půdám a dobrému osvětlení. Nejčastěji se usazuje v otevřených plánech a podél cest.

Důležité! Někdy se černé podgruzki objevují na povrchu půdy ve své staré podobě a až do té chvíle vedou polopodzemní životní styl.

Sběrná sezóna

Sbírejte uvažované houby od července do října. Měly by být odebírány pouze mladé vzorky. Většinou je stará rusula udeřena červy a kromě toho má nepříjemnou pižmovou vůni plísní a hořkou chuť. Shromážděny ostřeným nožem. Plody jsou pečlivě nakrájeny pod kořen a snaží se nepoškodit mycelium.

Editovatelnost

Uvažovaný typ plísní se kvalifikuje jako podmíněně jedlý. To znamená, že ji lze jíst jako jídlo, ale nejdřív ji musíte namočit, pak ji uvařit a teprve poté použít podle plánu. Pro dušení, smažení a moření používejte černé předpětí. Výrobek se neliší vysokou chutností, proto je lepší ho vařit společně s jinými houbami.

Podobné druhy

Podobné druhy plísní, o které jde, jsou Russula.

Důležité! Zelená a nazelenalá Russula jsou svým vzhledem podobná bledým potokům. Hlavním rozlišovacím znakem mezi jedlými houbami a jedovatým analogem je přítomnost jedovatých hub na noze prstence a zesílení na základně.

Liší se mezi sebou barvou klobouku:

  • bílá (suchá prsa) - bílá, nálevkovitá;

  • žlutá - polokoule žlutá, s časem se stává trychtýřem;

  • modrá - modrá, ve středu může být černá a fialová;

  • zelená - nažloutlá zelená;

  • jídlo - červeno-šedé;

  • rozvětvená - tmavě zelená, uprostřed hnědé;

  • bažina - červená, blíže ke středu hnědé;

  • zelenkavá - šedozelená nebo modrozelená;

  • zelená-červená - červená, fialová nebo žlutá;

  • modro-žlutá - nazelenalá nebo tmavě fialová.

Všichni výše uvedení zástupci jsou jedlí. Druhy Russula, které se liší v žíravé chuti, jsou nepoživatelné. Jsou mírně toxické nebo toxické. To znamená, že při konzumaci mohou houby způsobit mírné zažívací potíže.

Budete mít zájem dozvědět se, jak vařit pohanka s houbami a cibulkou.

Tyto vzorky se liší také barvou klobouku:

  • bříza - růžové, červené, fialové a šedé odstíny;
  • červená - jasně červená;
  • růžová - klobouk podobné barvy;
  • Kele - červené barvy převládají v barvě (fialová, vínová, červená);
  • křehký - na okraji klobouku je světle růžová, do středu hnědá nebo fialová s olivovým nádechem;
  • Meira a štiplavá - načervenale červená.

Čtyřhra

Dvouhra se nazývá houby podobné vzhledu. Uvažované vzorky neobsahují žádné toxické analogy.

Mezi ně patří:

  • černění ;

  • Russula zvlněná .

Oba zástupci jsou docela jedlí.

Černění předčerpání

Zástupce patří do rodiny Russula. Jeho čepice dosahuje průměru 5-15 cm, u mladých vzorků konvexní a nakonec se stává konkávní. Zpočátku maloval špinavou bílou barvu. Později získává šedý nebo hnědý odstín. Povrch je hladký s trochou hlenu.

Lamenophore. Na rozdíl od černého zatížení jsou desky dvojité desky zřídka umístěny . Zpočátku jsou bílé, poté získají narůžovělý nebo šedavý odstín. Noha je silná, válcová, až do výšky 10 cm. Vláknina je bílá, silná a snadno se zlomí.

Víš? V roce 1985 byl v Americe nalezen žampion, jehož hmotnost byla 140 kg a noha v obvodu dosáhla 2 m.

Rozsah distribuce houby je stejný jako rozsah černé houby Hlavní rozdíl mezi zdvojnásobením je maso. Při zatemnění se na řezu okamžitě ztmavne a nezměkne se, jako u uvažovaného vzorku.

Video: blacklisting

Vlnitá Russula

Odrůda se týká lamelárních druhů. To je málo známé, ačkoli jeho vzhled je docela znatelný. Klobouk se vyznačuje jasnou barvou, v níž převládají šedozelené tóny v mladých exemplářích, a olivy se starými fialovými nebo černě fialovými. Někdy je však barva stejná jako černá. První rozdíl spočívá v tom, že vlnitá slupka rusula může být odstraněna z čepice asi třetinou bez velkého úsilí, což je absolutně nemožné dělat s černou botou.

Víš? Držitel rekordu pro růst mezi houbami je zábavný. Každé 2 minuty se zvětšují o 1 cm.

Desky v hymenofóru jsou často umístěny. Mohou být upevněny pevně nebo volně. Noha je válcová, bílá, hustá, vysoká 4 až 10 cm. Buničina je v noze hustší než v klobouku. Černá má zatížení, naopak, maso je volné ve spodní části houby. Při řezu se nejprve zvlněnou masa červenohnědé tkáně, poté zčervená, zešedlá a zčerná. Mladé houby mají slabou vůni a hořkou chuť. Staré houby mají světlou ovocnou vůni a sladkou pachuť.

To je také rozlišovací prvek mezi uvažovanými analogy - černá, buničina voní plísní a má sladce ostrou chuť. Černé podtížení označuje poměrně běžnou jedlou skupinu hub. Plod trvá od července do října. Konzumují se pouze mladé vzorky, které prošly několika stupni zpracování (čištění, máčení, vaření).

Zajímavé Články