Borůvky: sklizeň, výsadba a péče

Borůvky jsou skromný lesní keř, který patří do rodiny Heathers. V divočině jeho výška nepřesahuje 50–60 cm. Na jaře je keř zarostlý modrozeleným listím av létě, ve výšce sezóny, je pokryta mnoha plody, které jsou nejen chutné, ale také zdravé. V průběhu let lidé „zkroutili“ kulturu a nyní se její výsadba nachází na mnoha zahradních stanovištích.

Sběr borůvek

Borůvky v lese začnou zpívat koncem července. Odrůdy rostoucí na zahradních pozemcích mohou dozrát o něco dříve - v polovině července a plodnice trvá asi 3–4 týdny, někdy dokonce až do mrazů. Plody borůvek jsou malé modro-černé bobule s lehkým voskovým povlakem. Mají zaoblený, mírně podlouhlý tvar.

Průměrná hmotnost je 10–15 ga maximální průměr je 12 mm.

Na začátku zrání je slupka ovoce poměrně hustá, ale nakonec se zjemní. Kultura je pozoruhodná svým vysokým výnosem, přestože její keře jsou malé a kompaktní, přinášejí ovoce, jak se říká „ze srdce“ - z jednoho vzorku je možné sbírat až 5 až 6 kg ovoce za sezónu. Plody borůvek mají jemnou sladkou chuť, někdy s mírnou kyselostí. Mohou být konzumovány čerstvé nebo zpracované, po dlouhou dobu si zachovávají příjemnou chuť, vůni a užitečné vlastnosti.

Víš? Borůvkové ovoce obsahuje bohatý komplex vitamínů B, C, E, posilující imunitu, stejně jako pektiny, taniny, normalizující fungování potravinového systému. Jsou zde přítomny antokyany - prvky, které brání rakovině.

Bobule dozrávají nerovnoměrně po celou sezónu: Stává se, že na vrcholcích keřů jsou již vylity, modro-černé a na spodních větvích teprve začínají dozrávat. Když potřebujete sbírat ovoce - záleží na tom, co s nimi chcete dělat. Pokud si jen chcete užít bobule, je lepší počkat, až konečně dozrají, naplňte šťavnatou dužinou a sladkou.

Předpokládá se dlouhá přeprava plodiny, nebo ji chcete pouze udržet čerstvou - je lepší začít sklízet v raných fázích. Hustá slupka a dužina zajistí, že ovoce bude zdravé, ve vhodných chladných podmínkách bobule zrají samy. Je důležité si uvědomit, že je třeba je umýt pouze těsně před použitím nebo zpracováním. Při praní skutečně tenký voskový film ovoce opouští, v důsledku čehož jsou velmi křehké.

Zároveň za to nestojí ani přílišná expozice zralých bobulí na keřích - rychle podléhají rozkladu. Sklizeň musí být ráno před východem slunce nebo večer po západu slunce. Je vhodné sbírat za suchého počasí. Pokud prší nepřetržitě, měli byste sklizenou plodinu mírně vysušit a ovoce rozetřít v tenké vrstvě na list papíru. Zralé bobule se sbírají do široké nádoby s nízkými stranami. Můžete si vzít košík nebo košík - takové nádoby mají otvory, které vytvoří ventilaci.

Sklizeň skladování

Zralé bobule lze uložit v lednici. Jsou umístěny v plastových nádobách a instalovány na prostředních policích v lednici. Nedávejte borůvky blízko mrazničky, protože ovoce může začít mizet. Za těchto podmínek jsou plody skladovány až 6 dní. Nezralá sklizeň v chladničce zachrání její vlastnosti až 2 týdny. Místo skladování může být sklep, ale musíte si uvědomit, že teplota vzduchu v něm nepřesahuje +10 ° С.

Existuje několik způsobů, jak plodinu uložit na dlouhou dobu. První z nich je mrazivý. Plody je třeba vytřídit, odstranit shnilé a prasklé, rozprostřít se v tenké vrstvě na ručníku, aby trochu vyschly. Poté se plody umístí do plastové nádoby, pokryjí se fólií a vloží do mrazničky. Místo kontejneru můžete použít běžný plastový sáček. Ovoce lze tedy skladovat až do příští sezóny.

Druhým způsobem skladování borůvek po dlouhou dobu je sušení ovoce . Každá hostitelka zvolí pro tento účel nejvhodnější způsob: některé jsou sušeny v peci (vhodné pro podmínky v bytě), jiné jsou rozloženy na papíře v zatemněných a foukaných místech.

V soukromých domech je půda obvykle sušicí místo. V peci se borůvky suší při teplotě + 50 ... + 60 ° C po dobu 2, 5–3 hodin, přičemž bobule se pravidelně míchají.

Důležité! Pro skladování sušených borůvek je třeba použít uzavřenou nádobu, aby se zabránilo vlhkosti. Nádoby skladujte na suchém a tmavém místě.

Třetí způsob skladování je namáčení. Aby bobule zůstaly v této formě po mnoho měsíců, musí se umýt, dát do sklenic a naplnit studenou vařenou vodou. Naplněné plechovky by měly být umístěny do hlubokého hrnce s vodou a vařeny na malém ohni: půllitrová nádoba stačí na 10 minut a litrová nádoba trvá asi 20 minut. Uchovávejte v chladničce.

A konečně, čtvrtá metoda, „sladká“, vám umožní uložit plody asi rok. Ovoce musí být nasekané (v mlýnku na maso nebo v mixéru), přidejte cukr v množství: 1 kg bobule 0, 5 kg cukru. Výslednou hmotu položte na malý oheň, zahřejte, abyste rozpustili cukr. Uspořádejte směs ve sklenicích, sterilizujte půllitrové a litrové nádoby, respektive 20 a 30 minut, srolovat. Uchovávejte v chladničce. Kromě všech výše uvedených metod mohou být borůvky skladovány ve formě džemu nebo džemu.

Kde a jak roste borůvka v lese

V divočině jsou borůvky široce distribuovány na severní polokouli, zejména na Islandu, Velké Británii, na Dálném východě Ruska, Japonsku a Severní Americe. Pro rostlinu je především vhodné mírné nebo chladné klima - tuto vlastnost přijalo i mnoho odrůd chovaných chovateli, kteří mají zvýšenou odolnost proti mrazu. Víš? Běžným společníkem borůvek v lese je rozmarýn, jehož listy obsahují velké množství éterických olejů, které způsobují intoxikaci. Pokud člověk na takovém místě tráví hodně času sběrem bobulí, může být pod vlivem aroma ledum. Borůvky rostou v přírodě v malých výhoncích, které se nacházejí podél řek, potoků a jezer. Může také růst ve velkých plantážích. Například v Transbaikálii se borůvkové marihy dostávají na oblast desítek kilometrů čtverečních. Rostlina je nenáročná na složení půdy, dobře se přizpůsobuje chudým zeminám. Roste v lesních a horských oblastech, na rašeliništích, v mokřadech, na kopcích.

V lese se borůvky vyskytují nejčastěji v nedotčené přírodě. Obzvláště příznivé pro něj jsou bažinaté půdy, které obsahují velké množství jehličnatého humusu. Při hledání keřů se podívejte na lesní plesy - borůvky milují osvětlené oblasti. Za zmínku stojí také padlé stromy, staré pařezy, kde se často nacházejí sazenice borůvek.

Výsadba a péče o borůvky

Pokud se rozhodnete kopat keř borůvek v lese a rostlinu ve svém osobním spiknutí, je velmi nepravděpodobné, že by to zakořenilo. Divoké borůvky dávají přednost přirozenému prostředí. Je lepší koupit kultivovanou odrůdu. Například Putte borůvka, což je vysoký keř, který poskytuje vynikající sklizeň, nebo odrůda Patriot Garden, která má v zemi nejlepší kvalitu pro pěstování , bude vynikající volbou .

Pro kultivaci si musíte vybrat dobře osvětlenou plochu chráněnou před průvanem . Není třeba pěstovat plodinu v podmáčených, bažinatých oblastech - je lepší zasadit na malém kopci a vodu včas. Aby se rostlina dobře přizpůsobila, nebuďte příliš líní, abyste změnili půdu. Po vykopání přistávací jámy s hloubkou asi 30–40 cm ji napůl naplňte směsí koňské rašeliny, písku a jehličí (5: 1: 1).

Doporučuje se také mírně okyselit půdu předem roztokem 50 g octové esence zředěné v kbelíku s vodou. Po výsadbě hojně zalévejte keř (5-8 l vody) a posypte půdu mulčem z borové kůry. Pro lepší opylení se doporučuje pěstovat několik keřů současně. V tomto případě by vzdálenost mezi nimi měla být asi 1, 5 m. Přistání zde nekončí. Zjistěte, kdy a jak často borůvek nese ovoce.

Keř bude růst a dobře se rozvíjet, pokud mu poskytnete náležitou péči, což je celkem jednoduché a skládá se z následujících položek:

  1. Zalévání . S nedostatkem vlhkosti na keře borůvek, počet poupat klesá, resp. Nemůžete čekat na velkou úrodu. V létě musíte pravidelně zalévat rostlinu, 6-8 litrů vody 2krát týdně. Na jaře mají borůvky dostatek přirozených srážek, ale pokud již dlouho neexistovaly, začněte zalévat, poté je vhodné půdu uvolnit a přikrýt ji mulčem, aby se zachovala vlhkost.

  2. Vrchní oblékání . Borůvky nemají rádi organické látky, které neutralizují kyselost půdy, takže minerální hnojiva musí být použita jako hnojiva. Zavádějí se na jaře a v létě při kopání půdy. V obchodě si můžete koupit hotová komplexní hnojiva, například Nitroammofosku, nebo můžete vyrobit kombinaci pro 1 keř 100 g superfosfátu, 80 g síranu amonného a 40 g síranu draselného.

  3. Preventivní léčba proti chorobám a škůdcům. Na jaře a na podzim by se keře měly pravidelně stříkat roztoky chemikálií, které se čas od času nejlépe mění, aby se nestaly návykovými.

  4. Prořezávání. Dvě hlavní ověsy se provádějí na jaře a na podzim. Na jaře jsou eliminovány výhonky, které přežily zimu (zlomené, zmrazené). Na podzim jsou také odstraněny neúspěšné stonky, stejně jako ty, které rostou hluboko do keře a způsobí zahušťování. Je lepší oříznout mladý růst tak, aby neodstraňoval šťávu z rostliny, takže kořenový systém byl slabý před mrazem. Jednou za 3–4 roky se provádí ořezávání proti stárnutí, čímž se odstraní všechny větve.

  5. Příprava na zimu. Po sklizni provedou plánované stříhání keřů, plevelují půdu, odstraňují plevele - veškerý organický odpad z místa je odstraněn. Nyní můžete provádět preventivní postřik nemocemi a hmyzem. Pokrytí borůvek na zimu či nikoli závisí na tom, jak jsou zasněžené zimy v oblasti, kde roste. Pokud je obvykle málo sněhu, je lepší zakrýt keře polyethylenem nebo spanbondem (speciální „dýchací“ agrofibre).

Ochrana proti chorobám a škůdcům

Nemoci borůvek se nejčastěji projevují při nedodržování pravidel péče (zamokření půdy, zastíněné oblasti, zahuštění), jakož i v obdobích silně dlouhého deště. Příčinou onemocnění jsou různé plísňové spory, které ovlivňují všechny fragmenty rostliny. Nejzávažnější nemoci jsou špinění a tracheomycotic wilt. K jejich zvládnutí používají účinné fungicidy „Fitosporin“, „Alirin-B“.

Důležité! Nedoporučuje se stříkat chemickými látkami za horkého a deštivého počasí. V prvním případě mohou tyto prostředky způsobit popáleniny v závodě a ve druhém ztratí většinu svých nemovitostí.

Co se týče hmyzu napadajícího keř, nejnebezpečnější jsou housenky takových škůdců, jako je můra listová, žloutenka rašelinová a můra. Doslova pohlcují listy a stonky rostliny. Pokud nebudou včas přijata opatření, může pouzdro zemřít. Kontrolují škůdce pomocí ošetření Iskrou, Kinmixem atd.

Aby se zabránilo rozvoji nemoci nebo usazování keře se škůdci, je nutné pravidelně provádět preventivní postřik . Léčba „Bordeauxskou směsí“ (1%) je dobrá na nemoci, můžete použít její náhražku - lék „Abiga-Peak“. Proti všem druhům škůdců, chemických látek (insekticidy) Inta-Vir, Actellik atd.

Na zahradních pozemcích se borůvky vyskytují mnohem méně často, než například rybíz nebo maliny. Nyní se však zájem o něj výrazně zvýšil - lidé ocenili chuť a přínosy ovoce i nenáročnost keře. Pokud jste na svém místě ještě nezačali pěstovat rostliny - ujistěte se, že to uděláte, ale prozatím to můžete zkusit najít ve svém obvyklém prostředí a vytvořit rezervy na zimu.

Zajímavé Články