Bílá borovice houba

Houba bílá borovice je známá již od starověku a nyní je oblíbená mezi sběrači hub. Její název byl ovlivněn funkcí - i po sušení a dalším zpracování zůstává maso stále bílé. Plísně boru častěji než jiné se v lesích vyskytují před začátkem mrazu.

Popis

Klobouk má průměrný průměr 8–20 cm a hlízový, zvrásněný povrch. Přestože klobouk dosud nedosáhl velké velikosti, má tvar poloválného tvaru s bílými okraji, jak ovoce dozrává, získává hnědý nebo vínový odstín. Bílá trubková vrstva se postupně mění v žlutý nebo dokonce olivový odstín s jasně viditelnými malými póry. Buničina je masitá bílá, při řezu ztmavne. Klobouk je pod horní kůží růžový nebo hnědý.

Noha borového lesa je hnědočervená, ale mnohem lehčí než klobouk, vysoká 7–16 cm. Pokud se na nohu podíváte zblízka, můžete na ní vidět síťovinu.

Důležité! Není třeba váhat při vaření hříbků, protože velmi rychle ztratí své prospěšné vlastnosti.

Podobné druhy

Houba bórová je podobná žluči, která označuje nepoživatelné a jiné odrůdy cep. Satanic patří k podobným nepoživatelným, které upřednostňují růst vedle bílých. Nejedovaté houby, se kterými můžete zaměnit druhy borovice bílé, jsou zastoupeny jinými odrůdami bílé. Například královský hřib nebo hřib houby.

Je možné jíst borovicovou bílou houbu

Houba bórová je jedlá, její chuť je nasycená a vůně houby je velmi příjemná. Může být použit surový pro saláty, ale také pro různé pokrmy, například do polévek a omáček. Jako koření se používá suchý ovocný prášek. Sušení nezmění vynikající barvu houby, ale její vůni je sytější.

Přečtěte si také náš elektronický časopis o pěstování hub doma.

Distribuce a doba sběru

Tento druh rodu Belykh lze často nalézt poblíž starých borovic, na úpatí jedlí, dubů a kaštanů. Nebude výjimkou, když ji najdeme na půdách, na kterých spouští mnoho mechů. V Rusku je distribuován téměř ve všech lesích. Houbaři hledají mladé a středně velké plody, protože čím starší jsou, tím více jsou škůdci ovlivňováni a prospěšné vlastnosti jsou sníženy.

Na podzim se ale nachází na úpatí borovic a na okraji celé skupiny.

Sezóna pro sběr borového lesa je červen-říjen. Na začátku léta se tak často nenachází v hromadných hmotách, většinou pouze v jednotlivých exemplářích.

Přečtěte si také informace o vlastnostech polských hub a žlutých hřibů.

Falešné druhy a jedovaté čtyřhra

CEP má život ohrožující dvojnásobek, s nímž lze snadno zaměnit. Při stříhání plodin musíte být opatrní a vědět, jak se liší.

  • Houba bórová má rozlišovací vlastnosti:
  • Jeho tělo se skládá z poměrně velkého klobouku a masivní nohy.
  • Povrch víčka je suchý a hladký.
  • Stopka je zahuštěna uprostřed nebo blíže k základně, má síťový vzor nebo fibrilaci.
  • Buničina je silná bílá nebo světle žlutá.

Satanská houba

Satanskou houbu nelze jíst v jakékoli formě. Zejména je jedovatý syrový - v dávce menší než 1 g může způsobit vážnou otravu jídlem. Chcete-li jej odlišit od bílé, musíte znát funkce. Satanský klobouk může být plochý nebo konvexní, šedý nebo mírně nazelenalý, ve vlhkém počasí se stává hlenem. Víš? V roce 1961 byla v Rusku nalezena hříbka s rekordní hmotností 10 kg.

Vláknina během lámání může být červená nebo modrá. Profesionální kuchaři se stále učili, jak vařit satanskou houbu, namočenou a vařící ji dlouhou dobu. Takové experimenty doma však mohou skončit fatálně.

Žampion

Žlučová houba je stále populárně nazývána falešně bílá nebo hořčice, protože její hořkost nelze odstranit žádným ošetřením. Gorchak je svým popisem velmi podobný boru, ale dá se odlišit hlavním rysem - v místě řezu okamžitě získá tmavě hnědý odstín. Jsou méně citlivé na hmyz a jiné škůdce.

Také v hořčici je síť na noze silně výrazná a má stupnice podobné březovému kmeni. Případy otravy hořčicí nejsou příliš časté a příznaky se mohou maskovat po dlouhou dobu.

Hlavní příznaky otravy žlučovými houbami:

  1. Závratě a slabost jsou zaznamenány do 24 hodin od použití.
  2. Po chvíli, hlavně 3-4 týdny, začnou toxické látky ovlivňovat játra.

Kultivační metody

Odborníci prokázali, že pěstování hříbků doma je možné. Proces kultivace bude muset mít dostatek času a úsilí, ale výsledek nebude dlouho trvat. Nejprve musíte shromáždit a prostudovat informace, jak toho lze dosáhnout. Tento cenný druh lze pěstovat dvěma způsoby: pomocí mycelia nebo z čerstvých klobouků.

Z mycelia

První varianta kultivace je z mycelia nebo tzv. Mycelia. Chcete-li to provést, musíte si koupit bílé borovice houby mycelium v ​​obchodě. Kromě mycelia budou vyžadovány jehličnaté stromy, mech, větve a kompost jako stimulátor růstu. Přistání se provádí od května do září. Terén je připraven k výsadbě, ornice se odstraní lopatou. Vrstva kompostu je rozložena na vyčištěném místě, na kterém se rozložilo mycelium.

Důležité! Nedoporučuje se pěstovat více než jedno balení mycelia pod jedním stromem.

Poté se mycelium pokryje vrstvou odstraněné půdy a zalévá se vodou. Pro dobrý výsledek se doporučuje zakrýt místo přistání slámou. Plodina by se měla objevit asi rok poté, co je mycelium dobře zavedeno na novém místě a může plodinu potěšit alespoň čtyři roky.

Z klobouků

Hlavním rozdílem od způsobu pěstování z mycelia je další výsadbový materiál. Klobouky pro výsadbu se berou z přezrálého ovoce. Mohou být žluté barvy a nejsou děsivé, pokud je zasáhne hmyz. Proces pěstování je podobný prvnímu způsobu. Musíte také připravit půdu, distribuovat klobouky, zakrýt je a vodu. Za rok můžete očekávat první sklizeň.

Kvalita potravin

Podle odborníků a sběratelů hub je bílá, která má bohatou chuť hub a vynikající vůni. Používá se v sušené, vařené a smažené formě. Bílá houba se přidává do různých pokrmů a prášek z ní se používá jako koření.

Aktuální moření a solení borovic. Zároveň neztrácejí barvu a vůni, maso zůstává silné i nasycené i po vaření. V potravinách je obvyklé používat vzorky, které nejsou přezrálé a přerostlé již nemají významnou hodnotu.

Víš? Lékaři prokázali, že hříbky jsou zdrojem hercidinového alkaloidu, který se používá při léčbě anginy pectoris.

Aplikace v tradiční medicíně

Houba bórová má mnoho užitečných vlastností. Mezi nejčastější patří:

  • léky proti bolesti;
  • protizánětlivé;
  • baktericidní účinek.

Výhody bílé u nemocí kardiovaskulárního systému jsou zaznamenány. V tradiční medicíně se používá k prevenci srdečních záchvatů a mrtvice. Látky, které tvoří jeho složení, jsou schopny ředit krev a čistit ji od cholesterolu a toxinů. Buničina se používá externě jako pleťová voda pro popáleniny a pro kosmetické účely.

Sušené vzorky mají hlavně léčivou hodnotu, ale čerstvé se používají k přípravě infuzí a extraktů.

Houba bílá borovice má nejen vynikající chuť, ale také mnoho užitečných vlastností. V lese je důležité si pamatovat hlavní pravidlo. Pokud si nejste jisti, zda je houba jedlá, je lepší nechat ji v lese.

Zajímavé Články